章 概述
节 玛咖的历史
第二节 玛咖种植及市场动态
第二章 玛咖的来源与同属植物形性鉴别
节 来源与分布环境
第二节 同属植物形态与性状特征
第三节 玛咖的质量与标准规格
第三章 玛咖的种植与管理
节 玛咖的种苗繁育
第二节 移植与田间管理
第三节 采收加工
第四节 病虫害防治
第四章 玛咖的化学成分与药理研究简述
节 玛咖化学成分研究
第二节 玛咖的药理研究
第五章 应用与开发
节 玛咖的加工规格
第二节 玛咖的产品种类
第三节 玛咖的应用
主要参考文献

本书以图文结合的形式，大量运用丰富多彩的图片，深入浅出地介绍了玛咖作为药用植物的药用价值、经济价值、分布情况、发展情况；分类及形态特征，包括植物形态、药材性状；重点对其生物学特性进行研究，包括生长发育习性，对土壤及养分、气候的要求；还写了栽培管理和后期加工，包括选地、整地、选种与贮存、播种、田间管理，农药使用及病虫害防治，采收加工、包装、运输、贮藏。