李文海，农牧局农技推广研究员，1983年大学毕业从事畜牧科研工作，1989年1月到畜牧局长期从事畜牧业一线工作，陆续担任场长、站长等职务，2003年7月至今，担任畜牧局畜牧生产标准化管理股股长职务，主要负责畜禽养殖场标准化生产的技术咨询、技术指导和技术服务工作。

讲  肉牛生态养殖技术1
章  概述   2
节  肉牛生态养殖的现状及意义   2
第二节  我国肉牛生态养殖的发展趋势   3
    一、利用天然活体动物代替人工合成成分饲料   4
    二、循环利用有机废物生产鱼粉、肉粉代替物   4
    三、养殖成本大大降低   8
第三节  肉牛生态养殖的饲养方式   8
    一、自然放牧   8
    二、利用全混合日粮进行圈养   9
    三、自然放牧与圈养相结合的饲养方式   10
第二章  饲养场舍的建造   11
节  建造原则   11
    一、创造适宜的环境   11
    二、符合生产工艺   12
    三、因地制宜，节约投资   12
第二节  场址的选择   13
第三节  场地规划和布局   14
第三章  生态养殖肉牛的饲料配制   17
节  肉牛的营养需要   17
    一、蛋白质的需要   17
    二、能量的需要   18
    三、矿物质的需要   18
    四、维生素的需要   20
第二节  肉牛的日粮配合   20
    一、日粮配合的原则   20
    二、日粮配合的方法与步骤   23
第四章  微生态养殖   26
节  多元化饲草种植   26
第二节  科学调制饲草   26
    一、多年生牧草干贮   26
    二、一年生牧草青贮（玉米、甜高粱等一年生牧草实行青贮）   27
    三、农作物秸秆氨化、微贮   28
第五章  生态养殖肉牛标准化饲养与管理   30
节  肉牛无公害标准化饲养管理的原则   30
第二节  繁殖母牛的饲养管理   31
    一、空怀母牛的饲养管理   31
    二、妊娠母牛的饲养管理   32
    三、泌乳母牛的饲养管理   32
第三节  犊牛的饲养管理   34
    一、初生犊牛的护理   34
    二、犊牛的饲养管理   35
    三、犊牛的早期断奶   36
第六章  生态养殖肉牛场的防疫工作   38
节  肉牛场卫生防疫的基本原则   38
第二节  防疫工作的基本内容   38
第七章  架子牛的快速育肥方法   41
节  架子牛育肥的影响因素   41
第二节  架子牛育肥注意事项   42
第三节  架子牛的快速育肥技术   43
第四节  冬季快速育肥技术   44
第二讲  牛病45
第八章  牛传染病的概论   46
节  牛传染病发生的一般特征   46
    一、传染和传染病的概念   46
    二、传染的类型   47
    三、传染病的发展阶段   49
第二节  牛传染病的流行过程   50
    一、概念   50
    二、流行过程的三个基本环节   50
第三节  牛传染病的防疫措施   57
    一、检疫   57
    二、免疫接种   59
    三、生态养殖肉牛的疾病防控原则   62
    四、消毒   63
    五、 传染病病牛的治疗和淘汰   68
第九章  牛的传染病   73
节  牛口蹄疫   73
    一、病原   73
    二、流行病学   73
    三、症状   74
    四、诊断   74
    五、治疗   75
    六、注射疫苗不良反应防治   75
第二节  牛布氏杆菌病   76
    一、病原   77
    二、流行特点   77
    三、病理   77
    四、症状   78
    五、实验室诊断   78
    六、防治   79
第三节  牛蓝舌病   79
    一、病原   80
    二、流行病学   80
    三、症状   80
    四、病理变化   80
    五、诊断   81
    六、防治   81
第四节  牛传染性胸膜肺炎   82
    一、病原   82
    二、流行病学   83
    三、临床症状   83
    四、病理变化   84
    五、诊断   84
    六、防治   85
第五节  牛放线菌病   85
    一、病原   86
    二、流行病学   86
    三、发病机理   87
    四、症状   87
    五、病理变化   87
    六、防治   88
第六节  牛病毒性腹泻   88
    一、病原   89
    二、流行病学   89
    三、症状   90
    四、病理变化   90
    五、诊断   90
    六、防治   91
第七节  牛结核病   91
    一、病原   91
    二、流行病学   92
    三、症状   92
    四、病理变化   93
    五、诊断   93
    六、防治   94
第八节  牛沙门菌病   94
    一、病原   94
    二、流行特点   95
    三、发病机理   95
    四、症状   96
    五、病理变化   97
    六、诊断   97
    七、防治   98
第九节  牛传染性鼻气管炎   98
    一、病原   99
    二、症状   100
    三、发病机理及病理变化   101
    四、诊断   101
    五、防治   103
第十节  牛气肿疽   103
    一、病原   103
    二、流行特点   104
    三、症状   104
    四、病理变化   104
    五、诊断   105
    六、防治   105
第十一节  牛巴氏杆菌病   106
    一、病原   106
    二、流行特点   106
    三、症状   107
    四、病理变化   107
    五、诊断   108
    六、防治   109
第十二节  牛瘟   109
    一、病原   109
    二、流行病学   109
    三、发病机理   110
    四、临床症状   110
    五、病理变化   111
    六、诊断   111
    七、防治   111
第十三节  犊牛大肠杆菌病   112
    一、病原   112
    二、流行病学   112
    三、症状   112
    四、病理变化   113
    五、诊断   113
    六、防治   114
第十四节  牛炭疽病   115
    一、病原   115
    二、流行病学   116
    三、症状   116
    四、病理变化   117
    五、诊断   117
    六、防治   117
第十五节  恶性卡他热   118
    一、病原   118
    二、流行病学   118
    三、症状   119
    四、病理变化   120
    五、诊断   120
    六、防治   121
第十六节  牛流行热   122
    一、病原   122
    二、流行病学   123
    三、症状   123
    四、病理变化   124
    五、诊断   124
    六、防治   125
第十七节  牛弯杆菌病   126
    一、病原   126
    二、流行病学   127
    三、症状   127
    四、诊断   128
    五、防治   129
第十章  牛的寄生虫病   130
节  牛胃肠线虫病   130
    一、病因   130
    二、症状   131
    三、诊断   131
    四、防治   131
第二节  牛肺线虫病   131
    一、病原   132
    二、流行特点   132
    三、症状   132
    四、诊断要点   133
    五、防治   133
第三节  牛泰勒焦虫病   133
    一、病原   134
    二、流行病学   135
    三、致病作用   135
    四、症状   136
    五、病理变化   137
    六、诊断   138
    七、防治   138
第四节  牛莫尼茨绦虫病   139
    一、病原   139
    二、生活史   140
    三、流行病学   140
    四、致病作用   141
    五、症状   141
    六、病理变化   142
    七、诊断   142
    八、防治   142
第五节  牛皮蝇蛆病   143
    一、病原   143
    二、生活史   144
    三、致病作用与症状   145
    四、诊断   145
    五、防治   145
第六节  牛球虫病   146
    一、病原   146
    二、流行病学   147
    三、致病作用   147
    四、症状   147
    五、病理变化   147
    六、诊断   148
    七、防治   148
第十一章  牛的普通病   150
节  牛口炎   150
    一、症状   150
    二、诊断   150
    三、病因   150
    四、防治   150
第二节  牛前胃弛缓   151
    一、病因   151
    二、症状   152
    三、治疗   152
    四、预防   153
第三节  牛瘤胃积食   154
    一、病因   154
    二、症状   154
    三、治疗   154
    四、预防   155
第四节  牛瘤胃酸中毒   155
    一、症状   156
    二、诊断   156
    三、治疗   156
    四、预防   157
第五节  牛创伤性网胃炎   157
    一、病因   157
    二、发病机理   157
    三、症状   158
    四、诊断   159
    五、防治   159
参考文献   161

本书内容分为两部分，第一部分肉牛养殖，主要介绍生态养殖肉牛养殖场的选址、圈舍建造与规划布局、微生态养殖、生态养殖肉牛场的标准化与饲养管理、疫病防治和快速育肥技术；第二部分重点介绍了牛的病毒性传染病、细菌性传染病、寄生虫病和普通内科病，就这些疫病的病原、临