文怡，美食生活家，美食畅销书作家，美食节目主持人，微博拥有600多万粉丝。作为高产高质的美食畅销书作家，近10年来，为大家带来了24本美食菜谱、1本小说、1本插画书，总销量超过110万册。作为两儿子的妈妈，为了保证家里无肉不欢的“主子”们的肉食来源，研制出了这本尽量不油腻、不重口、美味好吃的肉食菜谱，鸡鸭鱼、牛羊海鲜、煎炒炸炖，样样俱全，一本搞定全家人。

PARTⅠ鸡鸭肉
8鲍鱼烧鸡
10葱油煎鸡
12黄焖鸡
14酱鸡爪
16辣子煎鸡
18玫瑰豉油鸡腿
20糯米酿翅中
22泡椒鸡肫
24西汁鸡片
26香锅鸡
28酱焖鸡
30糖醋鸭胸
PARTⅡ牛羊肉
34白萝卜牛尾汤
36酱烧牛仔骨
38浇汁燕麦牛柳
40嫩牛肉炒豇豆
42蔬菜烧牛腩
44酸汤肥牛
46香菇炖牛筋
48肉圆沙拉
50辣焖羊腩
52香辣羊里脊
PARTⅢ猪肉
56豉香猪耳
58春笋五花肉
60葱烧大排
62韩式炖排骨
64黑椒排骨
66辣白菜脊骨土豆汤
68椒盐炸排条
70栗子烧猪尾
72青椒猪肝
74生炒排骨
76蒜泥白肉
78小炒五花肉
80油面筋塞肉
82木耳蒸梅花肉
PARTⅣ海鲜水产
86豉香皮皮虾
88干炒豇豆鱿鱼须
90煎虾饼
92酱油水烧平鱼
94酱汁焖鱼
96椒盐鱿鱼
98九层塔烧鲜虾
100辣炒紫苏蛏子
102秘汁烧大虾
104烧鲅鱼
106双鲜豆腐煲
108水煮虾滑
110酸辣嘎鱼
112蒜蓉胡椒虾球
114香辣花螺
116香辣鱼杂
118响油鳝糊
120雪菜煮小黄花鱼
122油爆虾
124鱼香鱼柳

肉食爱好者的福音，牛羊猪、鸡鸭鱼，一网打尽，每道菜都足够让你大显身手。有连厨房新手也能轻松搞定的，吃起来很过瘾的“酸汤肥牛”；有改良后不油不腻，好吃到停不下来的“春笋五花肉”；有挑食的朋友也吃不够的“黑椒排骨”；有端上桌就能立马吸引你筷子去向的“鲍鱼烧鸡”“蒜蓉胡椒虾球”；还有吃完意犹未尽，还得舔舔手指头的“香辣花螺”。你可一定要试试看啊。