\t章绪论



\t节中国饲料工业发展概况



\t第二节中国水产动物营养饲料现状



\t第三节海水鱼类养殖种类和模式



\t第四节海水养殖鱼类饲料应用状况



\t第五节水产动物的营养与饲料研究趋势



\t第六节基本概念与方法论



\t第二章水产动物营养学原理



\t节蛋白质营养



\t第二节糖类营养



\t第三节脂类营养



\t第四节能量营养



\t第五节维生素营养



\t第六节矿物质营养



\t第七节各种营养素之间的关系



\t第三章水产动物营养研究方法



\t节消化生理研究方法



\t第二节饲养实验研究方法



\t第三节能量学研究方法



\t第四节营养免疫学研究方法



\t第五节分子营养学研究方法



\t第四章鱼类的摄食、消化和吸收



\t节鱼类的摄食



\t第二节鱼类的消化与吸收



\t第五章配合饲料原料



\t节饲料原料的概念和分类



\t第二节蛋白质饲料



\t第三节能量饲料



\t第四节饲料中的抗营养因子和毒素



\t第六章饲料添加剂



\t节概述



\t第二节营养性添加剂



\t第三节非营养性添加剂



\t第四节添加剂预混料



\t第七章饲料配方的设计与加工



\t节配合饲料的分类



\t第二节配合饲料配方设计



\t第三节配合饲料的加工工艺



\t第四节水产膨化饲料生产技术



\t第八章配合饲料的质量管理与安全控制



\t节配合饲料的质量管理



\t第二节配合饲料质量控制



\t第三节饲料安全及控制



\t第九章海水鱼类投喂策略



\t节投喂策略概况



\t第二节摄食水平



\t第三节投喂率



\t第四节投喂频率



\t第五节投喂时间



\t第六节投喂方式



\t第十章卵形鲳鳐营养需求与饲料研究



\t节氨基酸需求研究



\t第二节脂肪酸需求量研究



\t第三节其它研究



\t第十一章饲料法规及海水鱼类饲料标准汇编



\t节饲料法规



\t第二节海水鱼类配合饲料标准



\t参考文献

本书主要介绍水产动物营养管理、水产动物营养学的研究方法、水产动物所需各种营养物质的营养作用与营养缺乏症、饲料营养价值与饲料加工利用、配合饲料产品设计、产品质量管理和海水养殖鱼类饲料标准等内容。