第一章 巧选食物养生保健更轻松

 解读食物的四性五味

 认识食物的归经与五色

 四季养生，顺时调养

 检测自己的体质

 食物是最好的营养

第二章 五谷杂粮类寒热宜忌功效速查

 小麦调理肠胃，增强免疫力

 大米补脾和胃，养阴润燥

 黑米健脾暖肝，活血明目

 玉米健脾益智，抗衰老

 小米除热安眠，益肾和胃

 荞麦开胃宽肠，清热解毒

 薏苡仁祛痘消肿，抗癌美容

 燕麦补益脾胃，润肠降脂

 黄豆润泽肌肤，防癌抗癌

 黑豆补肾抗癌，乌发明目

 绿豆清热解毒，利尿消肿

 红豆益心补气，红润气色

 黑芝麻润肠通便，补肺益气

第三章 蔬菜类寒热宜忌功效速查

 白萝卜散气补中，生津止渴

 胡萝卜健脾消食，补肝明目

 扁豆清肝解毒，补脾和胃

 豇豆清热解毒，健脾补肾

 茄子降血压，预防心血管疾病

 西红柿润肺生津，健胃消食

 青椒散寒除湿，预防便秘

 冬瓜消肿利尿，清热瘦身

 黄瓜利水消肿，生津止渴

 苦瓜解毒明目，补气益精

 南瓜补中益气，防癌抗癌

 丝瓜清热化痰，凉血解毒

 西葫芦清热利尿，除烦止渴

 洋葱抵抗病毒，增强免疫力

 大白菜健胃补中，通便利尿

 小白菜清热除烦，泻火解毒

 油菜活血化瘀，解毒消肿

第四章 水果干果类寒热宜忌功效速查

第五章 畜肉类寒热宜忌功效速查

第六章 禽蛋菌菇类寒热宜忌功效速查

第七章 水产类寒热宜忌功效速查

用食物的寒热平衡人体的寒热，从而养护五脏六腑、预防疾病、增强抵抗力、调节心情，是养生专家提倡的食物养生理念。张拓伟编著的《食物寒热宜忌损益属性全书》从食材的性味归经、营养价值和保健功效，到怎么吃更健康、食材搭配宜忌、人群宜忌、选购和储存，以及药用偏方等都进行了科学具体、详略得当的介绍，以便人们根据自身体质特点选择相应的食物，以调整人体气血阴阳，从而达到食疗养生的目的。全书收录上百种食材，为百姓日常生活中的营养健康知识查询提供便利，是居家必备的掌上饮食指南。

张拓伟编著的《食物寒热宜忌损益属性全书》共划分为七个章节，第一章概括性地阐述了四性五味、归经等知识。第二章到第七章是分别从五谷杂粮、蔬菜、水果干果、畜肉、禽蛋菌菇、水产六个方向对常见食材的性味归经、食疗保健功效、营养成分以及食材的搭配都作了科学详细的介绍。本书还特别对抗癌防癌食材、饮品的性味归经、食疗保健功效、抗癌成分以及抗癌食材的搭配都作了科学详细的介绍，针对特殊食材、饮品还设计了贴心的食材叮咛以及科学的菜谱配方的烹制方法，指导读者因人、因时、按食物的寒热温凉挑选食补食物，使读者对食物有了一个全新的认识。是一本实用、值得收藏的图书。