张继焦，男，1966年生，博士，中国社科院民族学与人类学研究所社会研究室主任、研究员；兼任靠前人类学与民族学联合会副、靠前企业人类学委员会创办人和，中国民族研究团体联合会副会长；加拿大多伦多大学访问学者、日本国立民族学博物馆靠前研究员；曾访问过的国家和地区有33个。已出版中外文著作26部，发表中外论文近200篇。

导论国内外理论综述与本书的分析框架(1)
第一章人类学的学科建设：企业人类学的新探索(8)
第一节企业人类学：作为一门世界性的前沿学科(8)
一美国：从工业人类学到组织人类学或工商人类学(9)
二中国：从探讨农村工业化到创立企业人类学(16)
三日本：从“工商人类学”到“经营人类学”(28)
四企业人类学：已成为一门世界性的前沿学科(30)
第二节企业人类学：应用研究和案例分析(31)
一知名企业里的人类学调查与研究(32)
二企业人类学的案例分析与实证研究：15个领域(34)
三企业人类学与中国人类学和民族学的学科建设(62)
第三节企业人类学的最新学术活动及其研究动向(64)
一2009年：企业人类学的安身立命之年(64)
二2010年：企业人类学在亚洲的崛起(67)
三2011年：企业人类学继续发展其亚洲的学术网络(68)
四2012年：企业人类学立足中国，与国际学术界开展合作(69)
五2013年：企业人类学的世界性影响不断扩大(73)
六2014年：企业人类学立足亚洲，增强世界性影响力(75)
七2015年：企业人类学的世界性影响进一步增强(79)
八总结：由中国学者主导的企业人类学已形成世界性影响(79)
第四节企业人类学的最近学术成果和研究进展(81)
一不断推出新的学术成果(82)
二世界各国学者对企业人类学的探讨(87)
三不断增强应用性研究和社会影响力(96)
四结语：现状总结、存在的不足与未来前景(98)
第五节企业人类学：学科体系建设、发展现状与未来前景(100)
一企业人类学的“名”与“实”：学科名称的整合(100)
二从学术活动和学术成果看企业人类学的国际性(102)
三研究范畴的不断扩展：从传统的到新兴的(103)
四研究方法的持续创新：三个方面的转变(113)
五总结、思考和启示：企业人类学的兴起和未来发展前景(118)
第二章企业人类学的新范式：对经济社会结构转型的探索(122)
第一节观察经济社会转型的三大方面：新一轮的工业化、市场化、城市化(122)
一研究工业化、市场化、城市化的紧迫性和重要意义(123)
二企业人类学的新视角：新一轮的工业化、市场化、城市化(126)
三小结：关于城市化、工业化、市场化、文化多元化、现代化、全球化的初步看法(137)
第二节“伞式社会”——观察中国经济社会结构转型的一个新概念(138)
一问题的提出(138)
二理论准备和分析框架(139)
三从“地方”和“企业”两类案例，看中国的“伞式社会”(141)
四讨论与分析：社会结构转型下的“伞式关系”——另一只看不见的手(150)
五小结：经济社会转型中“伞式社会”依然发挥作用(155)
第三节“蜂窝式社会”——观察中国经济社会结构转型的另一个新概念(156)
一研究缘起和问题的提出(156)
二研究假设、理论基础与实证材料来源(156)
三就业性“蜂窝”结构及其功能(159)
四经营性“蜂窝”结构及其功能(164)
五小结：对“蜂窝式社会”的总体性阐释(176)
第四节对“伞式”关系和“蜂窝式”关系发展趋势的分析(177)
一“伞式”关系的发展趋势及政府行为模式的变化(177)
二对蜂窝式社会发展趋势的看法(180)
第三章人类学的新课题：从东部到中西部的产业转移及其影响(181)
第一节中国东部与中西部地区之间的产业转移：影响因素分析(181)
一产业转移：相关理论及其在中国的发展历程(182)
二影响东部向中西部产业转移的因素分析(184)
三影响中西部承接东部产业转移的因素分析(187)
四小结：产业转移不是简单的“企业搬家”(190)
第二节食品工业向中西部地区的产业转移：环境污染及其对策(190)
一问题的提出(190)
二本节采用的环境经济学理论(191)
三食品工业：从东部向中西部的转移(192)
四食品工业：环境污染及其对策(194)
五小结(196)
第三节新一轮产业转移与中西部民族地区可持续发展(196)
一新一轮产业转移与中西部民族地区可持续发展(196)
二处理好承接产业转移与民族地区可持续发展的关系(198)
第四章人类学视角下的城市转型：老字号、老商街与城市竞争力(212)
第一节“自下而上”的视角：对老字号、老商街与城市竞争力的分析(212)
一引言：从习吃庆丰包子、逛南锣鼓巷谈起(212)
二研究思路(213)
三第一个层次：微观地对老字号的分析(214)
四第二个层次：中观地对老商街的聚集经济分析(222)
五第三个层次：宏观地对城市竞争力的整体性分析(227)
六讨论与小结(232)
第二节“自上而下”的视角：对城市竞争力、老商街、老字号的分析(233)
一研究思路：从“自下而上”到“自上而下”(233)
二“自上而下”的三层次分析(233)
三小结(245)
第五章民族产业的典型代表——“老字号”企业的现代转型(246)
第一节中华民族之代表企业——“老字号”的研究现状、
现实意义和学术价值(246)
一为什么要研究“老字号”企业(246)
二企业人类学研究“老字号”的独特视角(247)
三“老字号”研究的学术价值(255)
四“老字号”研究的现实意义(256)
五小结：逐渐构建“老字号”研究学术体系(258)
第二节中国企业是否都“富不过三代”：对“老字号”长寿秘籍的分析(259)
一问题的提出：中国企业都“富不过三代”吗，(259)
二中国的商业传统源自本土、历史悠久(260)
三对“老字号”企业的调研及有关数据(263)
四从竞争的角度，看“老字号”企业的长寿秘籍(265)
五“老字号”企业的发展前景(270)
六小结：中国企业并非都是“短命郎君”(272)
第三节“老字号”企业的盛典性“事件营销”：以上海杏花楼为例(272)
一以往的相关研究与上海世博会(273)
二分析框架(277)
三世界各国企业与中国“老字号”企业：上海世博会上的仪式性“事件营销”(278)
四上海世博会：上海杏花楼的典礼性“事件营销”案例分析(281)
五小结：盛大的世博会典礼与上海“老字号”企业的“华丽变身”(289)
第四节中国“老字号”企业的经营现状与发展前景(291)
一受访“老字号”企业的行业分布情况(291)
二“老字号”企业的经营现状与发展前景(294)
三小结(305)
第六章人类学的新视角：对“经济文化类型”变迁的思考(307)
第一节少数民族城市移民经济文化类型：从“原生态型”到“市场型”的转变(307)
一文献回顾：关于“经济文化类型”理论的有关探讨(307)
二在城市移民研究中重构“经济文化类型”理论(313)
三影响“经济文化类型”转变的因素分析(319)
四城市移民的经济文化类型：从“原生态型”到“市场型”(323)
第二节经济文化类型的转变：民族企业与民族企业家的作用(326)
一文献回顾：对城市移民、民族企业与民族企业家的有关研究(327)
二对调查资料的描述与分析(330)
三总结与讨论：民族企业和民族企业家在形成新的经济文化类型中的作用(336)
结语企业人类学——人类学第四次革命对中国的意义(338)
参考文献(341)

企业人类学引入“社会结构转型”理论，作为其新的基础理论，实现了研究范式的转变：不再是个案式地研究企业，而是从市场转型和社会结构转型的整体性视角，探讨了企业发展的内在动因及其社会结构性因素。在靠前外一大批学者80多年的持续探索基础上，很近几年企业人类学已经在学科名称、研究对象、研究范围、研究方法、学术活动、学术成果等各个方面，开展了许多开拓性探索，已创新地形成了一套比较完整的学科体系。可以说，企业人类学的兴起意味着人类学发展的局部突破，标志着人类学第四次革命。作为一个靠前性学科，企业人类学打通了中国与西方人类学的通道。从这个学科的发展现状与未来前景来看，中国和亚洲一些国家和地区的经济腾飞，使其成为了企业人类学创新发展之地。中国学者应该可以基于本土的调查思考，提出本土的企业人类学新理论。