![]()
作者简介 目录 老式鸡尾酒1 马天尼59 大吉利101 边车151 威士忌高球203 弗利普245 附录286 鸡尾酒|糖浆和浓糖浆|浸渍原料|自制混合原料和苏打水盐和杯沿边|溶液、酊剂和浓缩液 资源推荐309 鸡尾酒相关专有名词中英文对照表310 本书参考书目314 鸣谢315 导语 1.美食界奥斯卡奖詹姆斯·比尔德奖获得者; 2.畅销全球的鸡尾酒经典图书,众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐; 3配方不再神秘; 4.基本原理、公式、配方演变,轻松调制你想要的任意一款鸡尾酒。 内容推荐 这本书是全球畅销的鸡尾酒经典图书,荣获了美食界奥斯卡大奖——詹姆斯·比尔德奖。本书旨在通过六大经典配方,一个极具独创性的简单公式,研究分析调制所有鸡尾酒的内在机制,揭示了浩如烟海的鸡尾酒配方背后其实是有规律可循的,让配方变得不再神秘!不管这是你第1次还是第1000次调制鸡尾酒,阅读本书都会使你获益良多,轻松调制你想要的任意一款鸡尾酒。本书也是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的必备图书。 |