要说我最近烦恼的事情，就是自己对余味的好坏变得
敏感。这可真是件麻烦事。余味，如其字面意思，是做过
什么事情之后的心情、余下的印象。
对于饭菜来说，余味最好理解。如果那道菜的余味不
好的话，会大失所望。
因为吃的时候觉得特别好吃，但是吃完之后那余味差
劲的话，就会产生心理落差，那落差可是很难受的。
余味不好的饭菜，通常是重口味的饭菜。
因为味道重，所以吃的时候会觉得很美味。但是，味
道重就说明它用了很多调味料，调味料的复杂味道会在嘴
巴中残留很久，让你无法安神。这大概就是余味不好的原
因吧。
在饭菜以外，工作、生活，以及人际关系上，都会有
余味的概念。
共通点在于，判断余味好坏的标准与饭菜相同，都是
看它是否复杂。如果仅仅是为了过那一关，为了享受那一
时，而事后需要去补救，那种状况的余味一般就很差劲。
在我即将迎来自己五十岁的时候，我知道虽然当时可能寡
淡无味，但是余味不错的话，就会从那道菜肴、那份工作
、那段人际关系中体会到幸福。
尽可能地，我想让自己留下不错的余味。

序 “心思·诀窍”是幸福的种子
第一章 生活的心思·诀窍
——仔细思考是一种乐趣
探寻原有的味道
把钱当作朋友
聪明地输让你不受伤
打扫卫生的成就感让你心理健康
学习料理了解生活
珍惜由模仿而来的发现
为了治疗“想要想要”病
映射自身的“前十”
珍惜美好的礼仪
浪费年轻时宝贵的经验
“今日最佳”日记
驼背也是一种生活方式
疼痛的原因另有他处
侧耳倾听书本的声音
记得给包封口
第二章 工作的心思·诀窍
——工作让人心情愉悦
正方形办公桌新鲜的感觉
“为了一个人写”的文章
借用他人大脑的能力
没有垃圾桶心情好
“自己以外的人都是老师”
竞争型社会是一次长跑
运营全员决定
独自探索未经开拓的行业
把自己的工作写下来
信件是魔法心灵亦可送达
偷懒的功能
在意的事尝试去做
“注意脚下”是生意兴隆的法则
学习“良好的为客之道”
转行好比开始一段旅程
模拟信号尚有用武之地
想要学习“回味起来也很美味的料理”
第三章 人际关系的心思·诀窍
——任何相遇都会变成财富
顾虑对方语言的魔法
用文字沟通也有礼仪
不打不相识
一天一百次的“谢谢”
“欢迎欢迎”感恩的心
不要娇惯男性
和式的房子在骂声中成长
贺年卡联络对方的天赐良机
“美好的事情”要网上共享
令人开心的生日手帐本
磨炼冷笑话技能
幸福源于捐赠长椅
由玩具车培养出的友情
下町的人情味拯救迷路的我
美国的跳蚤市场温暖的光景
好丈夫、好妻子，让育儿水到渠成
第四章 择物的心思·诀窍
——找到恰到好处的东西
紧跟潮流重在练习
裤腿的长短塑造你的形象
迷上“泰勒梅”
领带宽度的规则
从卷伞的方法学到的
因为可爱而吃得干净
选一把扇子做礼物的乐趣
有了巴拿马帽明年夏天也爽歪歪
“就趁现在买”的“现在”到底是什么时候
穿奢侈的内衣收获幸福的心情
旅行之乐：逛古董店
理发店的椅子真舒适
结实的美元纸币
选枕头终于遇上好物件
执着于胶卷相机
让人产生阅读感的是“好照片”
热爱的《银座百点》焕新颜
小型收藏本的美妙之处
第五章 上年纪的心思·诀窍
——无论到什么年纪，都会有各种发现
七十岁到达幸福的巅峰
制作年表深入读书
虽然很麻烦但是很开心
第一次经历体寒
保养牙齿与牙龈成为我的兴趣
四十五岁以后注意牙齿卫生
切实感悟万事不可勉强
憧憬戴眼镜的我开始老花眼了
只在写信和吃饭的时候戴老花镜？
找住处记得检查噪声
猫咪与午觉给我幸福
允许小猫在院子里玩耍
怀念曾经吵嚷的早晨
父亲在人生最后叫出母亲名字
“全面肯定”的老年生活
第六章 兴趣爱好的心思·诀窍
——做让自己开心的事
在酒店的吧台上午休
寻找一号店感受原点
对着“你”说话的收音机
即便一周一次也要坚持乐器练习
大人的休息日玩弄爱车
小孩子的澡堂热乎乎的游乐场
尝试着画家人的脸
以正确的姿势散步
重金看球赛奢侈的享受
扑克的花色真实的人物
网上购物的发展
记住文字后书写时获得的喜悦
通过弹吉他来自我调节
窨井盖上的个性
可以陪伴一辈子的烤面包机
悠闲的兜风旅行畅快的交心谈话
想按檀一雄的做派去旅行
第七章 吃东西的心思·诀窍
——“吃进去的东西”会塑造你整个人
碗装料理的规矩“趁热吃”
细细品味当地的特产点心
家常菜是智慧与爱
咸咖喱的教训
周六是饺子日
不喜欢吸荞麦面发出的声音
纽约的味道与二十年前无异
秋季的散步吃货的线路
忘不了的阿尔勒早餐
绿咖喱带给我的冲击
羊角面包吃法上的学问
遇见手工松饼
对家常菜提要求
大差不离的味道就是幸福
选择食材最重要
后记 余味的好坏

第一章 生活的心思·诀窍
某日，思考起“味道是什么”的问题。是食物吧。
有点不好意思的是，一想到味道，盐味、酱油味、沙司味、番茄酱味、蛋黄酱味、咖喱味、芝士味等词语就一溜烟儿地排开了。居然很多都是些寒酸的味觉记忆，我不禁有些失落。因为这些都是通过调料做出来的辣的、甜的、重口、淡口的味道，不是季节性食材本身的味道，也就是通常所说的“失去味觉的饮食生活”。我也不得不承认自己落到了这一步。
于是，我想重新找回味觉。至少，应该学习一下什么是美味。
首先，我戒掉了平时用得最多的沙司和酱油，吃东西的时候不蘸、不抹任何调料。纳豆搅拌着吃，吐司上什么都不抹，生鱼片不用蘸料，蔬菜沙拉不加调料，可乐饼、猪排直接吃，冷豆腐、凉菜也直接吃。
烹饪的时候用的调料暂且不管，先做到吃的时候不再另加料。
这样做的效果立竿见影。一开始会觉得寡淡，不久你就会自然而然地一边咀嚼一边探寻味道本身了。就拿胡萝卜来说，你会去品味它原有的鲜甜，等你找到的时候会由衷地感慨“真好吃”，而不会觉得寡淡了。
原来如此，食材本身的味道，是需要你边吃边去探寻的，不是一口咬下去就可以明白的。可以这么说，味觉是平淡无奇中的深意。
对我来说，这是一个大发现。接下来我会思考吃东西时调料的用法。
因为钱而烦恼的，肯定大有人在。无论是穷人还是富人，都会因钱烦恼。这是件难事。我尝试着思考有没有什么办法可以让人们从钱的烦恼中解脱出来。
想起我刚满二十岁的时候，祖母对我说过的话：
“请你把钱想成是自己的朋友。如果是朋友的话就不会讨厌它。用一种希望被钱喜欢上的态度去与钱交往。”
那时，只觉得这是微不足道的一句话，如今回想起来，其实言浅意深。
把钱当作朋友。
在日本，仿佛有种潜在的绅士协议：不把钱的事情挂在嘴边。更何况，世间大多数不好的事情总是与金钱纠葛在一起，钱与邪恶之间似乎有着挥之不去的关联。如果我们尝试着改变一下这种固有的观念会如何呢?
钱，是我们很喜欢的朋友。因为喜欢，所以想让它开心，不会做让它讨厌的事情，想和它增进感情。试着以这样的态度来对待金钱，竟有一种人生或许能改变的希望从胸中涌出。请你们这样想：钱，我很喜欢你。
钱讨厌的事情都有些什么呢?
不以一已之欲用钱。试想，我如果因为某些事情被朋友利用了，会伤心。那么，就不要这样对待你的朋友。换成钱，也就是不为虚荣购物，不冲动型购物。不把钱弄得皱皱巴巴，不扔钱、不掷钱，爱惜它。
“感谢你这样对我。我很开心，所以让我也来助你一臂之力吧。”为了让钱可以这样想，我们要用心选择好使用钱的方式、对待钱的办法。全世界都可以用这样的想法来制定规则，如此一来，与钱的交往肯定会有所变化。
“写给最近不走运的你。不走运的事情积累到一定程度，可以兑换幸运哦。”
在苏格兰旅行的时候，买的曲奇饼干的盒子里附送了一张卡片，上面写了这样的句子。
回国后倒时差，睡眼蒙咙中，我一边喝着热腾腾的红茶，一边带着不清醒的大脑读了这句话，不知怎么就没舍得丢，放在书桌的抽屉里，直到今天。
这句话是苏格兰的传言吗?我爱上了这句话，并且相信了这条法则：不走运的事情可以兑换成幸运。
虽然的确有运气这样的东西存在，但我认为，运气是正负相抵最后归于零的一种算术。我相信无论如何，轧账到最后可以平衡是自然规律。
在胜负相较中，压倒性的胜利可以给你带来一时的欢欣雀跃。但是，一定不要忘记这份胜利带来的危险。也就是说，那之后一定会有巨大的败北起作用。作用与反作用总是形影不离也是自然规律。所以，如果你想要保持常胜，那么偶尔输掉一些也是好事。就相扑比赛来说，有“九胜六败美学”的说法，这种赢比赛的方式是理想且美好的。
在人际关系上也是如此，不要一味地贯彻自己的主张，也要恰到好处地谦让、理解对方，拥有这样的心态会让你更加轻松。如果憋足劲主张自己的观点的话，即便不败下阵来也会受伤，受了伤就没办法再较胜负了。为了不受伤，我们要学会聪明地输。
比起一味挺进，退一步然后进两步是个很好的选择。P8-15

日本最具个性的书店“Cow Books”的创始人，日本殿堂级城市生活杂志《生活手帖》的总编辑，“日本最懂生活的男人”，范玮琪、张德芬、郑秀文一致推崇的作者，影响数百万日本年轻人的生活美学大师，松浦弥太郎头上顶着太多的光环。
继现象级畅销书《100个基本》之后，松浦弥太郎又一生活哲学力作，一本简明有效的幸福生活指南。让我们学会用另一种生活态度，全力以赴去生活。
这是一本行之有效的生活笔记，113个提升生活幸福感的心思和诀窍，隐藏着让生活变得美好的魔法。心思和诀窍是做好一切事情的基本，也是幸福生活的种子。无论什么事，都应该花些心思试着让其趣味横生。
封面采用进口牛皮纸，手感柔顺软润，烫白工艺，精致绿色，呈现呼吸感，彰显图书品质，值得收藏。
精巧的开本便于携带，可随时翻阅，也可作为睡前读物，助你好眠。

无论事业、学业取得了多么卓著的成就，烹饪、打扫
、洗涤等日常反复的家务都是最宝贵的，这里有生活的真
谛，让我们从中获益、从中取乐。正如道元禅师所教导的
那样，打磨双目，饱含心意地认真洗碗刷锅，就是象征所
有生活精神的态度。
自从二〇〇六年担任《生活手帖》的总编以来，这九
年间绝不仅仅只有快乐。在这样一种现实生活里，我一边
想着要与读者共同学习看重生活、认真审视生活，一边做
书、做杂志。二〇一五年四月，我加入了Cookpad有限公司
，创建了“生活的基本”这一网站。虽然公司与传播的媒
介有了变化，但我时常边工作边思考：一个网站真的可以
让人们幸福起来，真的能对人们发挥它的作用吗？
在这样日复一日中，有一组词浮现在我的脑海——“
心思·诀窍”，它们是所有事的基本，是我们以为自己知
道其实不知道的事情，是可以唤醒我们主动性的一种趣味
，是让我们眼看着可以顺利完工的一个契机，是让我们快
乐的一份智慧。另外，最重要的：“心思·诀窍”是幸福
生活的种子。
无论是什么事情，都应该花些心思试着让其趣味横生
。花心思之后就会发现诀窍，诀窍是一种魔法，是会让我
们的生活变得更加美丽的魔法。

继日本国民生活指南《100个基本》之后，影响数百万日本年轻人的生活美学大师松浦弥太郎又一生活哲学力作。
心思和诀窍是做好一切事情的基本，
也是幸福生活的种子。
无论什么事，都应该花些心思试着让其趣味横生，用心之后才会探寻到让生活变得美好的魔法。
这是一本行之有效的生活笔记，113个提升生活幸福感的心思与诀窍，让我们学会用另一种态度去过好每一天。