Part 1  建立健康的膳食结构
 

01  孕妇膳食要点
   备孕期
   孕期
   哺乳期
 

02  十大类食物，把握孕期推荐食材
   主食
   蔬菜
   水果
   蛋类
   畜禽肉类
   鱼虾类
   大豆制品
   坚果
   奶类
   食用油
   饮水
 

03  饮食多样化，每日填写重点食材
 

04  四个基本原则，把握每餐食谱
 

05  孕妇不能吃什么
   酒，没有“安全量
   咖啡
   茶
   糖和甜食
   饮料
   零食
   未熟透的肉类或鱼虾 

Part 2  合理烹调，掌握健康吃法
 

01  烹制主食的好方法和坏方法
   杂粮饭、杂豆饭，好营养
   粗粮粥，更胜一筹
   豆浆米饭，值得推荐
   蛋炒饭，最佳早餐
   发酵增加面食营养
   全麦馒头，最简便的粗粮
   “二合面”，面粉中掺入杂粮粉
   用牛奶或奶粉和面
   蔬菜馒头，面粉中掺入蔬菜泥
   面条搭配出营养
   水饺、馄饨、包子、馅饼，主副食混合烹调
   煮红薯、鲜玉米、麦片粥，最好的早餐主食
   加油主食，一律少吃
   加碱主食，破坏营养
 

02  烹制蔬菜的营养学问
   烹调决定蔬菜营养
   绿叶蔬菜的十种吃法
…… 

Part 3  读懂标签信息，购买健康食品 

Part 4  实现合理的体重增长 

Part 5  营养素补充方案 

Part 6  妊娠糖尿病的饮食方案 

Part 7  孕期贫血的防治方法 

Part 8  妊娠期高血压疾病的饮食对策 

Part 9  科学哺乳，科学育儿 

Part 10  超级示范食谱

“长胎不长肉”是一种正常现象，是大部分人如此或应该如此的。然而，有很多准妈妈做不到这一点，要么胎儿较大或正常的同时准妈妈的脂肪大量积累，要么胎儿偏小的同时准妈妈的脂肪大量积累，以至于“长胎不长肉”这种本来属于常态的现象却愈发少见了。事实上，孕期体重增长过快过多对胎儿并无益处。胎儿需要的营养物质与准妈妈身上的脂肪几乎毫无关系。相反，准妈妈体重增长太快太多不仅会增加难产、早产的概率，还会影响孩子成年后的健康。维持体重正常增长，保持合理的膳食结构，不仅是普通孕妇的最佳原则，也是那些正在或有可能遭受糖尿病、高血压、贫血等问题困扰的孕妇重要的防治手段。
   本书为王兴国，滕越著的《长胎不长肉（第2版修订）》，在原有内容的基础上，增加了很多更实用的内容，比如如何烹饪才能让食物更健康、如何购买健康食物，还特别增加了一些产后哺乳和育儿的知识，使内容更加完善。