前言
历代将军年表
大名行列
五街道和航路
江户的城市
江户城
御曲轮内
溜池
日本桥大道
日本桥
伊势町堀
采女之原
四谷大木户
镰仓町
吾妻桥
新吉原
灵岸岛
高轮大木户
麻布
御茶水
王子
武家的装束
武士的装束
女性的和服
奥勤的装束
御役人和刑罚
寺社方
町方
平时的盯方
用刑和拷问
刑罚
押送
火附盗贼改方
太刀
其他武器
庶民的和服与工具
女性的和服
发饰和化妆工具
店家的和服
店里主要的工具
庶民的生计
赤蛙商人
牵牛花商人
浅蜊商人
卖油郎
甜酒商人
卖糖人
香鱼商人
铸焊师
筏师
居酒屋
石匠
医生
市子
一膳饭屋
丝线商人
打井师
稻荷寿司饭商人
芋头商人
沙丁鱼贩
刻章师
盆栽花木商人
打物屋
团扇商人
烤鳗鱼商人
漆匠
游荡的船家
上绘师
饵差
绘双纸商人
毛豆商人
越前屋
绘马商人
收购扇箱
大家
麻秆商人
桶匠
关东煮商人
情报贩子
御用裁缝
音乐老师
阴阳师
女发结
傀儡师
镜磨
角兵卫狮子
催款人
轿夫
笼职人
伞屋
錺职人
贷本屋
铁匠
鲣鱼商
瓦灯商
芜菁和南瓜商
镰仓节的卖糖人
炉灶师
买发人
纸屑商人
雷粔敉
梳发店
鬈屋
蚊帐商人
唐纸屋
卡拉卡拉
辛皮商
打靶木偶
花林糖商
烟丝商人
狐舞
灸点所
经师屋
曲马
曲屁
布头贩子
金鱼商
金时豆商人
下糖商
芥子之助
换木屐齿
兽屋
下马的贩子
悭贪屋
口中医者
肥取
拵屋
碎木贩子
板材师
小饰品店
捣米屋
历卖
衣屋
绀屋
细见贩子
祭文语
肴卖
左官
卖酒人
街头抽奖人
卖缗人
砂糖屋
盐屋
地形师
当铺
卖蕨人
涩卖
缔鸟屋
四文屋
肥皂商
十九文店铺
十七屋
菖蒲刀商人
锁匠
酱油商
定齐商
白玉商
伸子屋
西瓜切块儿
寿司商
卖炭人
修理雪驮
线香突
洗衣人
船头
足力
籼人
损料屋
木匠
萝卜商
大福饼商人
建具师
袜子铺
卖蛋人
酒桶搬运工
团子屋
茶筅商
仲条流
纸蝴蝶贩子
赁粉切
柄卷师
街头平话人
街头八卦
手游屋
田乐屋
天妇罗
唐人饴
灯芯商
豆腐店
十八五文
研屋
心太商
废铁收购
鸢
接生婆
鸟屋
卖菜人
秧苗商
中卖
纳豆商
七香粉商人
煮卖家
涂师
家猫除蚤师
鼠药商
浆衣糊商人
炉灰收购人
梯子商
旅笼屋
牙粉商
早桶屋
针屋
半襟屋
打火镰商人
稗莳商
佛师屋
船宿
麸屋
古着屋
红屋
扫帚商
放生屋
棒屋
焙烙商
描金画师
卖柴人
曲物屋
缠师
回发结
万岁
酒壶饰纸商人
卖水人
水果商人
水茶屋
掏耳人
麦汤店
虫商人
眼镜商
女笔指南
文字烧商人
捋元结
棉布商
烤地瓜商人
烧继师
汤屋
杨枝屋
罗宇屋
钱庄
江户三火消
火消
盯火消和灭火工具
盯火消配置图
盯火消六十四组
一番组
二番组
三番组
五番组
六番组
八番组
九番组
十番组
南组
中组
北组
定火消
大名火消
异国
朱印船贸易航路
异国
外国人
参考文献

庶民的生计
江户是拥有百万人口的大都市。其人口约半数是庶民，所以有种类繁多的职业。然而，并不是谁都能随心所欲地在江户居住，自由做生意。庶民通过人别账进行管理，基本上是子承父业。
即使如此，新成为江户住民的人也有很多。次子以下的孩子、艺妓、招入的弟子，还有根据契约来江户打工的人等等。当他们能够独当一面，契约结束的时候，就能够在江户自食其力地行商、生活。但一般来说，做生意必须有株(江户时代在职业或经营上规定的特权)或鉴札（许可证），如果没有保人或町役人的担保，就连挑担沿街叫卖也没有那么容易。
另外，多数买卖的价款是四文和十六文，因为名和五年（1768年）发行了四文面值的钱币。虽然时代不同，您可以想象，四文钱大概相当于现在的一百日元。
赤蛙商人
赤蛙对小儿肠胃病有治疗效果，所以作为药食受到青睐，顾客多为乳母。销售时，摊贩负责剥皮切开并整理好……有点儿恐怖。吃的主要是大腿肉，晒成的干儿在药材批发店等也可以买到。
牵牛花商人
牵牛花是夏季的风物诗，主要产地在御徒町（上野）。下级武士为了能在组屋敷赚点现金，会栽培这种花。突然变异而生的珍贵品种，能卖到卖很高的价格。
浅蜊商人
浅蜊商人从清晨就在城市里巡游，卖早饭用的浅蜊和蚬、豆腐，以及纳豆。蚬和蛤蜊会在年中的时候上市，浅蜊则是夏季食用的。江户的贝类，大多来自深川渔师家的孩子们。
卖油郎
油主要在行灯里使用。除了油店，也有卖油郎挑着好多种油来卖。鱼油很便宜，菜籽油相对贵一些。直到最后一滴油落完，买卖双方一边说话一边等着，在旁人看来，就像是在说闲话，“卖油”（打发时间）一词就是从这里来的。
甜酒商人
用扁担挑着的箱子上还有个锅。箱子里面有火盆，甜酒通过这种方式一直保着温。直到江户中期，甜酒都是冬天的饮品，但渐渐和季节脱离了关系，什么时候都能享用了。
卖糖的
卖糖的商人有很多种，有打扮成外国人的“唐人卖糖”，有穿着狐狸人偶服的“狐狸卖糖”，还有“老万卖糖”（穿成女装的男性一边舞蹈一边卖糖）、“老爷爷卖糖”“镰仓节卖糖”“卖土平糖”“卖船篷车篷糖”等等。这些人都穿着奇装异服，很受孩子们欢迎。 香鱼商人
香鱼从春天尝鲜，一直到秋天都可以享用。玉川（多摩川）是江户香鱼的名产地，夜里捕上来的鱼，通过年轻的女孩子一边唱着歌一边步行，连夜运到四谷盐町的批发商店。
铸焊师
以修补锅、釜等铁制器皿的窟窿为生的人。背着风箱来，当场将铁熔化，浇灌并捶打修整，将其补好。
筏师
也叫“川并”，是处理在水上漂浮的圆木的人。木材在贮木场里的水上飘浮，通过这种方式进行干燥。虽然要花很长的时间，但这种方法处理的木头不会裂开或生虫。严寒的冬日也在水上工作。
居酒屋
最初居酒屋是仅供试饮的店，但到了江户后期，就成了饮酒和吃饭的店。在居酒屋花4~48文左右就可以饮酒用餐了。只卖酒的是庶民的店，料理豪华一些，就成了武士也常来的地方。虽然没有为武士准备特别席，但和庶民是分开的。因为如果喝醉打起来就大事不好了，所以武士和庶民不在同一场所吃饭。
和现在不同的是，没有餐桌座位，而像图中这样使用长凳或榻榻米（日式房间）。长凳上的两个人分别将一条腿放在上面的坐法，被称作矢大臣。
石匠
石匠也被称作“石切”“石工”。和木工一样，是江户城中重要的建筑业职人。除了建筑物打地基用的石头和石墙，还用锤子和钢凿制作灯笼、鸟居、石狮子、稻荷等。
市子
用降灵术来占卜的女占卜师。在女人们中很吃得开，所以既有人在大杂院里做这种生意，也有人到外面去以此营生。占卜的内容和今天差别不大，主要是姻缘和健康。
P101-106

江户时代，对外国人来说，可能是仅次于战国时代，最有代表性的日本历史。正如中国的宫廷剧和穿越剧喜欢以清朝为背景，各类日本大河剧（历史剧）也喜欢讲述江户时代的故事。水户黄门、忠臣藏、新选组……读者对这些传奇早已耳熟能详。这些日剧描写的江户社会，是不是符合历史呢？历史中的江户时代又是什么样子呢？当时的武士阶层和庶民阶层过着怎样的生活，做着怎样的营生？幕府又是怎么管理那个社会？善养寺进文/图的《江户一日》以图文并茂的方式，为您揭开江户时代日本人真实的生活！

我是在上野善养寺镇开租书屋的善右卫门。
在《江户一日》中担任您的向导。
本书旨在让人们通过绘画了解江户生活，共由
七个主题构成。
①《江户的城市》，从“江户城”开始，到游
览胜地“王子”。介绍的这十六个地方，可以一览
江户的全貌。
②《武家的装束》，具有代表性的武士正装，
以及奥勤（内勤侍者）的装束。
③《御役人和刑罚》，介绍了“寺院和神社奉
行…‘城市奉行”“火付盗贼改”。各种与力、同
心的打扮和“拷问…‘处刑”，还有武士的生命—
—刀的特征等。
④《庶民的和服与工具》，介绍庶民的风俗、
庶民代表性的穿着和化妆工具，以及店铺里的工具
。
⑤《庶民的生计》，描绘了二百七十种庶民的
职业。除此之外，还有被称为家仆的颇具代表性的
职业。女性家仆又叫女中，原本是“在宫中工作的
女性”的意思，也被武家和庶民沿用了。下女，是
做厨房工作或打杂的，除了打扫卫生之外，不会进
入客厅。如果是男性，则被称作下男，也叫“男仆
”。若党、中间、足轻、小者……都是在武家供职
的人。
⑥《江户三火消》，介绍了江户三大消防组织
的消防队旗和半缠等。町火消伊吕波四十八组和本
所深川十六组都有详细介绍，故事中登场的消防组
织无一遗漏。另外，从武家的“定火消”“大名火
消”，到著名的“加贺火消”和附属于官府的十二
家火消，都会有相关介绍。描绘如此详尽的图画真
是不多见，所以请细细阅读。
⑦《异国》，介绍的是江户时代的人看过的书
籍中，外国的船和外国人的样子。
多数的绘画源自江户时代的书籍或彩色“浮世
绘”版画。这次，绘制了一些人物众多的场景的图
画，比如“大名行列”“日本桥大道”等。
为了让他们看上去活灵活现，我一边饶有趣味
地想象着他们每个人的名字、性格、今天吃了什么
……诸如此类的事情，一边画了下来。比起历史小
说，我想这更能让人们感受到城市中的喧闹、人们
的一举一动。
今天玩转江户时尚
话说回来，对江户文化的欣赏，如果只停留在
了解上，那就太浪费啦。比如，本书中登场的大多
数男性庶民劳动者，都会将衣服后摆掖起来。衣服
的下摆缠到腿脚，很不方便，还会把和服弄破。他
们即使在冬天，也都将和服后摆掖起来。到了江户
中期，庶民开始穿日式细筒裤和缝有被称作“井”
的口袋的围裙以及内衣（衬衣）。细筒裤是贴腿紧
身的棉布裤子。正如下图中所示，形状有点不可思
议。消防员穿的肥肥大大的裤子被称作渔网裤，用
绉绸或绢制成。
诸如此类，就算在如今，如果能很好地加以运
用，依然是非常漂亮的。当然不适合外出穿，但在
工作或游玩时穿上不是很好吗？比如，掖起夏季浴
衣的后摆，但不穿日式细筒裤或渔网裤，短裤或西
裤也是很帅气的。掖起来就不容易走形，所以会很
轻松。
女性的话，可以向您介绍发型的美。江户时代
是女性发型华丽变化的时期，这之前都是普通的发
辫，江户时期，顶髻成为主流，源自胜山、岛田、
兵库等地的鸥雹、灯笼鬓等流行起来。随之也带来
了服装的变化，如去掉了和服的领子等。这其中，
一直未变的，是演绎个性的刘海儿。如下图所示，
女人们为刘海儿的梳法倾注了很多心血，从而展示
出属于自己的美丽。
今天，我们在欣赏和体验和服时，也会非常重
视发型，单是刘海儿的造型，就能带来江户范儿，
平添许多妩媚，所以，请一定要试一试。在做刘海
儿的造型时，可以使用江户时尚必备品——梳子和
簪子，对和服体验的范围又拓宽了。
就像这样，在今天的生活中唤醒江户的智慧和
时尚，也是趣事一桩。

善养寺进文/图的《江户一日》旨在让人们通过绘画了解江户生活，共由七个主题构成。
①《江户的城镇》，从“江户城”开始，到游览胜地“王子”，介绍十六个地方，可以一览江户的全貌。
②《武士的装束》，具有代表性的武士正装，以及奥勤（内勤侍者）的装束。
③《官吏和刑罚》，介绍了“寺院和神社奉行”“城市奉行”“火付盗贼改”。各种与力、同心的打扮和“拷问”“处刑”，还有武士的生命——刀的特征等。
④《庶民的穿着和工具》，介绍庶民的风俗。
⑤《庶民的生计》，描绘了二百七十种庶民的职业。
⑥《江户三火消》，介绍了江户三火消（三大消防组织）的消防队旗和半缠等。
⑦《异国》，介绍的是江户的人们看过的书籍中，外国的船和外国人的样子。
多数的绘画源自江户时代的书籍或彩色“浮世绘”版画。