甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www。zhirongcook。com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

Part 1 走进面食厨房
面食制作的常用工具
认识面食制作的原料
手把手教你和出好面团
不可不知的发面技巧
Part 2 热气腾腾的馒头、花卷、发糕
麦香馒头
菠汁馒头
红糖馒头
奶香馒头
开花馒头
南瓜馒头
双色馒头
可爱的小白兔
孜然鸡蛋馒头
旺仔小馒头
黄油烤馒头片
腐乳汁烤馒头片
鸡蛋炸馒头片
葱油花卷
豆沙花卷
甘笋花卷
螺旋葱花卷
川味花卷
双色卷
……
Part 3 酥香可口的饼、盒子、锅贴
Part 4 薄皮大馅的饺子、馄饨、包子
Part 5 筋道爽滑的汤面、拌面、炒面
Part 6 最具风味的点心、小吃
Part 7 浓香松软的面包、蛋糕

甘智荣主编的《看视频一学就会的花样面点》首先介绍了面点的相关知识，包括一些面点的常用工具、面点的原料、面点的基础做法等，可以帮助读者顺利完成对面点的初步认识，为面点制作打好基础。还有发酵面团、冷水面团、烫面及温水面团等技巧方法。本书为读者提供了上百种中式面点的做法，如色彩、形状各异的馒头，款式多变的花卷、包子，更有全国各地的特色面点，如盒子、锅贴、饺子、馄饨、煎饼、糕点等，此外还有精美的西点。希望简单易操作的步骤介绍和烹饪技巧，可以让读者在家就可以轻松制作美味的面点。
好看又好吃的面点制作方式比家常菜肴要复杂得多，因此，本书为您提供了美味面点的制作视频，您只需要扫一扫二维码，即可链接高清烹饪视频，学做美味佳肴，既方便又实用。这么多款美味的面点，品种齐全，花样繁多，即使是新手，即便只挑选其中一部分来学习，也可提高厨艺，为生活增添乐趣。