徐虹、康晓梅编著的《旅游企业财务管理(第3版21世纪高等院校旅游管理精品教材)》的编写主要想体现以下几个特点：首先是内容编排的逻辑性上，体现了资金运动的客观过程和内在联系；其次是行文语句的简洁性上，体现了财务语言的简洁概括和通俗易懂；最后是体例编排的实用性上，体现了方便学习的原理概括和案例剖析。这些特点在一定程度上会帮助读者更好地理解有关原理，同时又引导读者开放性思维，通过实例、案例及相关链接等栏目的设置启发读者做更广阔、更多样的思考，从而达到活学活用的目的。

第1篇 旅游企业财务管理绪论
第1章 旅游企业财务管理原则及方法
学习目标
1.1 旅游企业财务管理的内涵
1.2 旅游企业财务管理目标、任务、原则和方法
本章小结
关键概念
基本训练
第2章 旅游企业财务管理中两个重要概念
学习目标
2.1 资金时间价值
2.2 投资风险价值
本章小结
关键概念
基本训练
第2篇 旅游企业筹投资管理
第3章旅游企业筹资管理
学习目标
3.1 旅游企业筹资概述
3.2 旅游企业筹资渠道与方式
3.3 资金成本
3.4 筹资结构与筹资风险
本章小结
关键概念
基本训练
第4章旅游企业投资管理
学习目标
4.1 旅游企业投资概述
4.2 旅游企业对内投资管理
4.3 旅游企业对外投资管理
本章小结
关键概念
基本训练
第3篇 旅游企业资产管理
第5章 旅游企业流动资产管理
学习目标
5.1 旅游企业流动资产管理概述
5.2 旅游企业货币资产管理
5.3 旅游企业结算资产管理
5.4 旅游企业存货资产管理
本章小结
关键概念
基本训练
第6章 旅游企业固定资产管理
学习目标
6.1 旅游企业固定资产管理概述
6.2 旅游企业固定资产折旧管理
6.3 固定资产的日常管理与分析
本章小结
关键概念
基本训练
第7章 旅游企业其他资产管理
学习目标
7.1 旅游企业其他资产概述
7.2 旅游企业其他资产的管理
本章小结
关键概念
基本训练
第4篇 旅游企业收入、成本及利润管理
第8章 旅游企业营业收入管理
学习目标
8.1 旅游企业营业收入概述
8.2 旅游企业价格管理
8.3 旅游企业营业收入管理的基本要求
8.4 旅游企业营业收入的日常管理
本章小结
关键概念
基本训练
第9章 旅游企业成本管理概述
学习目标
9.1 旅游企业成本概念及分类
9.2 旅游企业成本管理意义
本章小结
关键概念
基本训练
第10章 旅游企业成本控制
学习目标
10.1 旅游企业成本控制概念辨析
10.2 旅游企业成本控制方法
10.3 旅游企业保本点分析
10.4 旅游企业成本控制考核
本章小结
关键概念
基本训练
第11章 旅游企业利税管理
学习目标
11.1 旅游企业税金管理
11.2 旅游企业利润管理
本章小结
关键概念
基本训练
第5篇 旅游企业预算编制与绩效分析
第12章 旅游企业预算编制
学习目标
12.1 旅游企业预算含义与种类
12.2 旅游企业预算编制程序与方法
12.3 旅游企业预算控制系统
本章小结
关键概念
基本训练
第13章 旅游企业绩效分析
学习目标
13.1 旅游企业绩效含义及发展历程
13.2 旅游企业绩效分析的内容与方法
13.3 旅游企业财务绩效分析
13.4 旅游企业非财务绩效分析
本章小结
关键概念
基本训练
主要参考文献