乔娟、潘春玲主编的《畜牧业经济管理学(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)》由导论和四篇共十五章组成。第一篇畜产品市场，包括畜产品供给与需求、畜产品现货市场、畜产品期货市场、畜产品国际贸易与国际竞争力。第二篇畜牧业生产要素与相关产业，包括畜牧业生产要素、畜产品加工及贮运。第三篇畜牧业微观经济管理，包括畜牧业微观经济组织、畜牧企业营销管理、畜牧业项目投资评估、畜牧业经济核算。第四篇畜牧业宏观经济管理，包括畜牧业产业结构与布局、畜产食品安全与监管、畜牧业宏观调控、畜牧业可持续发展。

第一章 导论
第一节 畜牧业的概念、特性、地位与作用
第二节 畜牧业经济的产生与发展
第三节 畜牧业经济管理学的研究对象与内容
本章小结
复习思考题
参考文献
第一篇 畜产品市场
第二章 畜产品供给与需求
第一节 畜产品需求
第二节 畜产品供给
第三节 畜产品供求平衡
本章小结
复习思考题
参考文献
第三章 畜产品现货市场
第一节 畜产品市场与畜产品市场体系
第二节 畜产品批发市场
第三节 零售业态与畜产品零售市场
第四节 超市畜产品零售与连锁经营
本章小结
复习思考题
参考文献
第四章 畜产品期货市场
第一节 农畜产品期货市场的产生与发展
第二节 畜产品期货市场的概念与特点
第三节 畜产品期货市场的功能与作用
第四节 农畜产品期货市场功能与现货市场的关系
本章小结
复习思考题
参考文献
第五章 畜产品国际贸易与国际竞争力
第一节 国际贸易的基本理论
第二节 比较优势理论与竞争优势理论
第三节 畜产品比较优势分析
第四节 畜产品国际竞争力分析
本章小结
复习思考题
参考文献
第二篇 畜牧业生产要素与相关产业
第六章 畜牧业生产要素
第一节 畜牧业饲料
第二节 畜牧业劳动力
第三节 畜牧业资金
第四节 畜牧业技术进步
第五节 畜牧业信息
本章小结
复习思考题
参考文献
第七章 畜产品加工及贮运
第一节 畜产品加工的概念和作用
第二节 中国畜产品加工概况
第三节 国外畜产品加工概况
第四节 畜产品贮存与运输
本章小结
复习思考题
参考文献
第三篇 畜牧业微观经济管理
第八章 畜牧业微观经济组织
第一节 畜牧业的家庭经营
第二节 畜牧业合作经济组织与企业组织
第三节 畜牧业产业化经营
本章小结
复习思考题
参考文献
第九章 畜牧企业营销管理
第一节 畜牧企业营销计划
第二节 畜牧企业营销目标决策
第三节 畜牧企业营销策略
本章小结
复习思考题
参考文献
第十章 畜牧业项目投资评估
第一节 畜牧业项目投资与可行性研究
第二节 畜牧业项目投资可行性研究的程序和内容
第三节 项目投资评估与畜牧业项目投资评估
第四节 畜牧业项目投资经济评估方法
本章小结
复习思考题
参考文献
第十一章 畜牧业经济核算
第一节 畜牧业经济核算原理
第二节 畜牧企业核算
第三节 家庭畜牧业核算
本章小结
复习思考题
参考文献
第四篇 畜牧业宏观经济管理
第十二章 畜牧业产业结构与布局
第一节 畜牧业产业结构
第二节 畜牧业合理布局
本章小结
复习思考题
参考文献
第十三章 畜产食品安全与监管
第一节 食品安全的概念及特点
第二节 畜产食品安全问题的原因和政府监管
第三节 畜产食品安全监管体系
本章小结
复习思考题
参考文献
第十四章 畜牧业宏观调控
第一节 畜牧业宏观调控的理论依据与基本原则
第二节 畜牧业宏观调控的内容与手段
本章小结
复习思考题
参考文献
第十五章 畜牧业可持续发展
第一节 畜牧业可持续发展的内涵与基本特征
第二节 畜牧业可持续发展的主要制约因素
第三节 畜牧业可持续发展战略
本章小结
复习思考题
参考文献