孩子的好奇心比大人强，因此常常更喜欢去探求某些自然世界的真相。但他们常常会发现自己感兴趣的东西要比预期的更难懂，这时他们容易表现出畏难的情绪，甚至放弃去探索。《儿童百问百答（18食品与营养）》由安光玄文图。本书便是要让孩子们睁大好奇的眼睛，让他们探求知识的过程变得更为简单而有趣。书中两个淘气包的一系列风趣的故事，会让小朋友在充分感受科学奇妙的同时，潜移默化地了解了许多浅显的科学知识。并以此为基础，进入更为广阔的科学世界。

安光玄，2000年在时空出版社因《动作真人秀》而出名，已出版的书有《儿童百问百答·食品与营养》《儿童百问百答·爬行动物与两栖动物》等。其目标是创作能给儿童带来欢笑和希望的科学漫画。

1 想了解——食品与营养
营养素是什么？
食物为什么要煮熟再吃？
矿物质和维生素对我们的身体有什么作用？
见到阳光就自然产生的维生素是什么？
好好吃饭会受欢迎吗？
卡路里是什么？
不同颜色的食物营养素不同吗？
一定要吃营养剂吗？
只喝水也会长肉吗？
吃了过期食物会怎样？
五大营养素与食品
2 好神奇——食品中的科学
快餐与慢餐有什么不同？
为什么不能吃烤焦的食物？
什么是转基因食品？
罐头食品为什么不会腐烂？
有吃食物的机器人吗？
饼干袋为什么胀鼓鼓的？
橙汁里只含有橙子吗？
三聚氰胺是什么？
为什么晚上吃苹果不好？
化学调味品为什么对身体有害？
为什么吃了鸡蛋会放臭屁？
油炸食物为什么对身体不好？
白肉鱼类与背青色鱼类有什么不同？
有机农产品为什么贵？
牛奶上为什么没有钙标志？
不加糖食品中没有糖成分吗？
为什么做菜时要放葱和蒜？
为什么每种饮料瓶形状都不同？
只吃素不吃肉行吗？
为什么要多吃杂粮？
方便面为什么弯弯的？
干果和坚果有什么不同？
为什么要吃当季的食物？
为什么小孩不能喝咖啡？
吃多了生菜会睡着吗？
一起吃有益的食物VS有害的食物
3 做饭吃——食物常识
正确的饮食习惯为什么重要？
食物腐烂与发酵有什么不同？
肥胖为什么不好？
可以边吃边减肥吗？
吃东西时细细咀嚼头脑会变聪明吗？
泡菜的种类有多少？
如何利用食物垃圾最好？
没有冰箱的时代如何保存食物？
热带地区如何保存食物？
每种食物保存的温度都不同吗？
路边摊食物为什么对身体不好？
为什么每个国家吃的食物都不同？
各国有哪些饮食礼节？
可以用食物预防疾病吗？
做饭时要注意些什么？
全世界代表性发酵食品