前言
第一篇 烟草原料概论
第一章 烟草原料概论
第一节 烟草的起源与传播
一、烟草的起源
二、烟草的传播
三、烟草制品的演变
第二节 世界烟草生产概况
一、世界烟叶生产概况
二、世界卷烟生产概况
第三节 我国烟草生产概况
一、烟草的传播
二、烟草的发展
三、烟叶生产概况
四、卷烟生产概况
五、烟草生产管理体制概况
第四节 我国烟区分布及区划
一、我国烟区分布及区划概况
二、各烟区简介
第二章 烟草和烟制品类型
第一节 烟草的类型划分
一、烤烟
二、晾烟
三、白肋烟
四、晒烟
五、香料烟
六、黄花烟
七、明火烤烟
第二节 烟制品类型
一、卷烟
二、雪茄
三、斗烟
四、鼻烟
五、嚼烟
六、水烟
第三章 烟草生物学基础
第一节 烟草的植物学特性
一、种子
二、根
三、茎
四、叶
五、花
六、果实
第二节 烟草的生育期
一、苗床期
二、大田期
第四章 烟草与环境
第一节 烟草与地形地貌
第二节 烟草与气候
一、温度
二、日照
三、降水
四、灾害性天气
第三节 烟草与土壤
一、我国主要植烟土壤类型
二、土壤主要理化特性
第五章 烟草的产量与质量
第一节 烟草的产量
一、烟草产量的构成
二、影响烟叶产量构成的主要因素
第二节 烟草的质量
一、烟草的质量要素
二、提高烟制品安全性的措施
第三节 烟草产量和质量的关系
一、产量与质量的矛盾
二、优质适产的意义
三、产量的适宜范围
四、统一矛盾的主要途径
五、统一矛盾的主要措施
第六章 烟草营养与施肥
……
第二篇 烟草原料生产
第三篇 烟草原料初加工
主要参考文献
图版

闫克玉，赵铭钦主编的《烟草原料学（21世纪高等院校教材）》共三篇十八章。第一篇为烟草原料概述，包括国内外烟草生产概况、烟草类型和烟制品类型、烟草生态学、烟草生物学、烟草产量和质量的矛盾及统一矛盾的措施、烟草营养与施肥、烟草栽培制度等。主要介绍烟草原料的基本知识、生产特点和国内外烟草生产基本情况。第二篇为烟草原料生产，主要论述各种类型烟草（如烤烟、白肋烟、香料烟、雪茄烟、其他晾晒烟）的生产原理和技术。以烟草生长发育、生理生化代谢和烟叶质量形成为核心，以提高烟叶品质为目标，重点论述烟草营养与施肥技术、水分生理与供水技术、烟叶致香物质形成与转化规律、烟叶成熟与采收技术、烟叶调制原理与技术等。第三篇为烟草原料初加工，主要包括烟叶分级原理与技术、打叶复烤原理与技术、烟叶贮存与养护、烟叶发酵与陈化的原理和调控技术等。
本书内容丰富，资料翔实，注重理论与实践相结合，具有科学性、先进性、系统性和实用性，可作为烟草专业教材使用，也可作为烟草科研和生产者的参考书。