李清宏主编的《畜牧业经济管理(第2版普通高等教育农业部十三五规划教材)》以畜牧业产业链为轴线，按照从宏观到微观的顺序，从畜牧业产业体系、经营体系、生产体系建设入手，探讨了畜牧业经济管理的基本理论与方法。本书在介绍经济与管理基本理论的基础上，重点阐述了畜牧业管理体制、计划管理、畜牧业结构（产业体系）、畜牧项目、经营体系、生产要素（生产体系）、畜产品加工与流通、畜产品质量与安全、经济核算与分析等知识，力求内容完整、重点突出、科学性强，适应新时代畜牧业发展的需求。本书不仅可作为高等农林院校动物科学专业、农林经济管理专业的教材，也可作为畜牧学研究生、畜牧业从业人员的培训教材。

第二版前言
第一版前言
绪论
一、畜牧业在国民经济中的地位与作用
二、畜牧业经济管理学
三、畜牧业经济管理发展历程
四、畜牧业经济管理学研究方法
思考题
第一章 经济管理基本理论
第一节 管理理论产生与发展
一、早期管理思想
二、古典管理理论
三、行为科学管理理论
四、现代管理理论
第二节 管理主要职能
一、计划职能
二、组织职能
三、领导职能
四、控制职能
第三节 基本经济理论
一、价值与价格论
二、产权理论
三、经济调控论
思考题
第二章 畜牧业经济管理体制
第一节 职能界定
一、概论
二、中国政府职能的演进
三、畜牧业部门的行政职责
第二节 组织建设
一、体制机制建设
二、管理能力建设
思考题
第三章 畜牧业计划管理
第一节 计划管理基础
一、计划体系
二、计划管理
第二节 畜牧业发展战略
一、战略概述
二、畜牧业发展战略
第三节 畜牧业发展规划
一、概述
二、畜牧业发展规划编制
思考题
第四章 畜牧业结构
第一节 畜牧业结构概述
一、概述
二、农牧结构
第二节 畜牧业产业结构
一、概述
二、影响因素
三、调整思路和措施
第三节 畜牧业区域布局
一、概述
二、发展思路
思考题
第五章 畜牧业项目管理
第一节 项目管理基础
一、项目管理特点与技术
二、畜牧业项目回顾
第二节 项目计划与控制
一、项目计划
二、项目控制
第三节 畜牧业项目投资评估
一、评估原则
二、评估内容
思考题
第六章 畜牧业经营体系建设
第一节 经营形式
一、所有制形式
二、劳动关系
三、经营规模
第二节 经营体系分析
一、公有经济
二、私有经济
三、外商独资企业
四、混合所有制经济
第三节 经营主体创新与培育
一、发达国家的启示
二、经营主体创新与培育
思考题
第七章 畜牧业生产要素建设
第一节 基本要素
一、劳动力
二、资本
三、科技
四、信息
五、土地
第二节 生产资料
一、遗传资源
二、饲草
三、饲料
四、兽药
五、畜牧机械
思考题
第八章 畜产品加工与流通
第一节 畜产品加工
‘一、肉制品加工
二、蛋制品加工
三、乎L带0品力口工
四、皮革加工
五、毛绒加工
第二节 畜产品流通与市场
一、流通体制
二、流通市场
三、流通模式
第三节 畜产品国际贸易
一、概况
二、中国畜产品贸易
三、影响中国贸易因素
思考题
第九章 畜产品质量与安全
第一节 概述
一、概念与特点
二、畜产品质量与安全现状
三、畜产品质量安全的影响
第二节 畜产品质量安全分析
一、影响因素
二、产生原因分析
第三节 畜产品质量安全体系建设
一、畜产品质量安全对策
二、完善畜产品质量体系
思考题
第十章 畜牧业经济核算与分析
第一节 经济核算基础
一、概念与特点
二、内容与方法
第二节 资产核算
一、基本概念
二、资产核算
第三节 经营核算
一、基本概念
二、核算方法
第四节 经济分析方法
一、定性分析法
二、定量分析法
思考题
主要参考文献