《侯鲭录》记述唐、五代诗、文、词及有关轶事者凡20余则，其中李商隐4则，李白3则，杜牧2则。此12余则，或自不经见之材料中录出，其意在钩沉；或考证作者，或考证作品；亦有意在评赏者。其卷一皇甫松醉乡日月记中语不见全唐文，卷六禅月懐王慥诗所引贯休诗，不见全唐诗。本书个别条考察了唐代梨园及乐府曲调。本书卷六契丹文妃作史诗记述辽天祚文妃诗一首。辽诗传世甚少，此虽仅一首，亦足珍贵。本书对短启、露布、墓志几种文体的缘起有考察。本书有很高的文学史料价值。汉楼护，字君卿，精辨议论，听者皆竦，有楼君卿唇舌之号，为王氏五侯上客。会五侯竞致奇膳，护合以为鲭，盖天下之至味矣夫！赵令畤编写的《侯鲭录墨客挥犀续墨客挥犀》还包括《墨客挥犀》、《续墨客挥犀》。

侯鲭录

　序

　卷一

　缘

　被池

　绿沈

　小怜

　丙穴

　广南俗呼

　竹

　曹纲裴兴奴善琵琶

　桃茢

　僧尼之始

　（天束）绒

　潘瀋皆汁

　古镜

　老苏雷太简墓铭

　东坡论对偶

　唐梨园弟子

　倾盃曲

　唐高宗置三国子监

　唐德宗及本朝元丰月费钱

　三雅乃酒器

　径山论出家

　李直方第果实

　宋清居市不为市之道

　汉时刘氏子孙在属籍者

　……

墨客挥犀

續墨客挥犀