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吉科食尚编委会主编的这本《完美宴客菜》按照套餐形式分类,分别为2-3人餐、4-6人餐、6-8人餐、10-12人餐,先介绍基础常识,然后安排菜肴,共介绍适宜家庭制作的菜肴300余款。另外,我们还对每道菜肴附加了操作时间、口味特点等,让您心中有数,有针对性地选择习作。
Part 1 两菜一汤一主食
腊味萝卜干
回锅鸭肉
鲈鱼山药汤
薏米红枣粥
贝尖拌双瓜
芝麻牛排
菠萝苦瓜鸡
担担面
肉末花生米
姜丝炒肉
番茄排骨汤
枸杞鸡肉粥
家常拌墨鱼
芥蓝炒牛肉
瓜干煮兰豆
翡翠鲜虾饺
南瓜炒百合
酥香鳕鱼排
八宝冬瓜汤
烂锅面
蛋煎牡蛎
翡翠拌腰花
板栗花生汤
牛肉炒面
Part 2 四菜一汤一主食
鸡丝蕨菜
泡菜三文鱼
椒酥河虾
香煎茄片
鹌鹑莲藕汤
叉烧什锦饭
双耳爆敲虾
芦笋扒鲍片
蚝油牛爽肉
海鲜烧豆腐
杞子南瓜汤
奶香玉米饼
……
Part 3 六菜一汤一主食
Part 4 八菜一汤一主食
Part 5 十菜一汤一主食
蔬菜食用菌
畜肉
禽蛋豆制品
水产品
米面杂粮
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