《华工与欧战》由陈三井著,全书共分七章,第一章先述欧战前华人在欧概况,再分析派遣华工赴欧之动机与交涉经过。第二章叙华工招募所遭遇之困难,尤着重于地方官吏与士绅之反对及德奥两国之抗议。第三章述华工赴欧途中所受之种种苛刻待遇。第四章写华工在欧工作之艰辛困苦。第五章述华工在欧生活寂寞情形。第六章叙华工遣回之波折。第七章述华工对于欧战之贡献及回国后所产生之影响。
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