《蛋白质组学(全国高等农林院校十一五规划教材)》(作者李维平)立足于蛋白质组学的基本理论、基本知识，基本概念，同时介绍相关重要领域的最新进展，旨在达到基础与进展相结合，概念与创新相衔接的和谐发展，使学习者学会如何在奠定扎实理论的基础上接受新知识，扩展独立思维空间。

前言

第一章 绪论

第一节 蛋白质组学研究的目的、内容、任务与方法

一、蛋白质组学的概念

二、蛋白质组学研究的目的

三、蛋白质组学研究的重要性

四、蛋白质组学研究的内容

五、蛋白质组学研究的任务

第二节 蛋白质科学发展的历史与现状

一、前沿科学技术发展的历史

二、蛋白质组研究的开端

三、蛋白质组研究的现状

第三节 蛋白质组学研究的特点

一、技术上的先进性

二、学科的综合性

三、研究的巨观性

四、技术的实用性

五、学科的交叉性

第四节 蛋白质组学研究的技术和方法

一、方法的分类

二、技术体系分类

三、具体技术

第五节 蛋白质组学的学习方法

一、注意学习研究方法

二、树立多学科综合的思想

三、坚持理论与实践并重的原则

四、建立科学发展观

五、认识蛋白质组学研究的最终目标

思考题

第二章 蛋白质样品的制备

第三章 双向电泳技术

第四章 双向凝胶电泳的图像分析

第五章 质谱分析原理与技术

第六章 蛋白质鉴定

第七章 蛋白质－蛋白质相互作用

第八章 蛋白质翻译修饰后的鉴定

第九章 定量蛋白质给学研究技术

第十章 蛋白质生物信息学

第十一章 蛋白质给学的应用

主要参考文献