“酒店营销理论与案例”课程是旅游管理、酒店管理专业的专业基础课。同时也是专业的核心课程之一，是为了培养学生掌握和理解酒店营销的基本知识、基本理论并指导学生实践而开设的一门基础课。

《酒店营销理论与案例(十二五普通高等教育规划教材)》(作者王诺斯)在结构安排上分为酒店营销理论与案例两部分。每章内容都以“理论+案例”的形式呈现，便于广大读者接受和理解。

《酒店营销理论与案例(十二五普通高等教育规划教材)》(作者王诺斯)在结构安排上分为酒店营销理论与案例两部分。《酒店营销理论与案例(十二五普通高等教育规划教材)》中前三章在酒店市场营销理论部分系统全面地介绍了酒店市场营销的概念、特点等基础理论。同时还就酒店营销的核心竞争力、营销环境等重要理论知识进行了系统阐述。其余七章就当前酒店营销中的主要热点领域：酒店品牌营销、酒店服务营销、酒店关系营销、酒店文化营销、酒店体验营销、酒店网络营销及酒店淡季营销等内容进行了阐述。每章内容都以“理论+案例”的形式呈现，便于广大读者接受和理解。

第1章 酒店市场营销战略

1．1 酒店市场营销概述

1．2 酒店市场营销策略与市场营销组合策略

案例分析注重客户需求——大连LB酒店的营销战略

第2章 酒店市场营销环境

2．1 酒店市场营销环境的内涵

2．2 酒店市场营销宏观环境

2．3 酒店市场营销微观环境

2．4 酒店市场营销环境分析

案例分析2．1 酒店微观环境分析——广西沃顿国际大酒店的案例

案例分析2．2 应对竞争环境的成功典范——如家的崛起

第3章 酒店核心竞争力

3．1 酒店核心竞争力概述

3．2 酒店核心竞争力的培育

案例分析3．1 核心竞争力的打造——“从不竞争”的7天连锁酒店

案例分析3．2 持续核心竞争力的培养——四季酒店的成长之路

第4章 酒店品牌营销

4．1 品牌与品牌营销

4．2 酒店品牌和酒店品牌营销的含义

4．3 酒店品牌营销的关键要素

4．4 我国酒店品牌营销现状分析

4．5 酒店品牌营销的实施

案例分析品牌的扩张——找寻心中日月的香格里拉

第5章 酒店服务营销

5．1 服务与服务营销

5．2 酒店服务与服务营销

5．3 酒店服务营销的内涵

5．4 酒店服务营销组合

5．5 酒店服务营销的策略

5．6 酒店服务营销策划

案例分析5．1 服务营销策略——白天鹅宾馆优质服务的奥秘

案例分析5．2 新时代酒店服务营销实例

第6章 酒店关系营销

6．1 酒店关系营销简介

6．2 酒店关系营销的要素

6．3 酒店关系营销的基本模式

6．4 酒店关系营销的实施

6．5 酒店客户关系管理

案例分析6．1 关系营销的策略——成功酒店企业的忠诚计划

案例分析6．2 CRM的开展——酒店行业“拢”住客户的重要武器

第7章 酒店文化营销

7．1 企业文化与文化营销

7．2 酒店文化营销的含义

7．3 酒店文化营销的实施

案例分析7．1 酒店文化营销的挖掘与传播——青城山鹤翔山庄

案例分析7．2 差异化下的文化营销——24K国际连锁酒店的“睡眠文化”

第8章 酒店体验营销

8．1 体验营销简介

8．2 酒店体验营销的应用

8．3 酒店开展体验营销的策略

案例分析8．1 体验营销的设计探索——青岛江宁会馆的体验方案

案例分析8．2 基于ASEB栅格分析法的乡村酒店营销——前沟村农家乐的

体验式营销策划

第9章 酒店网络营销

9．1 网络营销简介

9．2 酒店网络营销的内涵

9．3 网络营销的功能

9．4 酒店网络营销的模式

9．5 酒店网络营销的渠道

9．6 酒店网络营销的策略

9．7 酒店网络营销的实施过程

9．8 中国酒店网络营销现状

案例分析9．1 网络营销的直销网站模式——经济型酒店网络营销预订平台

案例分析9．2 网络营销的新宠儿——沈阳金湾温泉酒店的微博营销

第10章 酒店淡季营销

10．1 淡季营销简介

10．2 酒店淡季和淡季营销

10．3 酒店淡季营销的实施

案例分析10．1 淡季营销的策略——喜来登、7天各出奇招

案例分析10．2 淡季营销的误区——三亚酒店如何“过冬”

参考文献