颜丽、韩凤荣、崔庆荣主编的《有机化学(附习题册)》的编写注重创新教材呈现形式，以“说”“做”“看”“想”“练”“用”“查”程序化的步骤引导学生完成一系列探究活动，符合认知规律，有利于学生分析与解决问题的能力及创新能力的培养，注重强化职业发展能力，突出培养技能型人才的指导思想和职业教育的特点，整个教材的知识贴近实践，突显应用性。本教材在编写上切实贯彻并落实职业教育创新改革的理念，力争为中国职业教育梦想的腾飞做出贡献。

颜丽、韩凤荣、崔庆荣主编的《有机化学(附习题册)》系统地介绍有机化合物的命名、结构与性质，以及有机化合物的性质实验。全书分为上、下两篇。上篇内容为有机化学基础，可分为烃、烃的衍生物与高分子化合物三大部分。烃包括烷烃和环烷烃、烯烃和二烯烃、炔烃、芳烃，烃的衍生物包括卤代烃、醇醚酚、醛酮、羧酸、酯和油脂、含氮化合物、杂环化合物和生物碱，高分子化合物包括天然高分子化合物如糖类和蛋白质，以及合成高分子化合物。下篇内容为有机化学实验。　　《有机化学(附习题册)》可作为高职、中职教材，也可供相关技术人员参考。

上篇 有机化学基础

第一章 绪论

第二章 烷烃和环烷烃

第一节 烷烃的通式、同系列和同分异构

第二节 烷烃的命名

第三节 烷烃的物理性质

第四节 烷烃的化学性质

第五节 环烷烃

第六节 重要的烷烃及其应用

第三章 烯烃和二烯烃

第一节 烯烃的通式、同分异构和命名

第二节 烯烃的物理性质

第三节 烯烃的化学性质

第四节 二烯烃

第五节 重要的烯烃及其应用

第四章 炔烃

第一节 炔烃的结构、同分异构和命名

第二节 炔烃的性质

第三节 重要的炔烃及其应用

第五章 芳烃

第一节 芳烃的分类和命名

第二节 苯的结构

第三节 单环芳烃的物理性质

第四节 单环芳烃的化学性质

第五节 苯环上亲电取代的定位规律

第六章 卤代烃

第一节 卤代烃的分类和命名

第二节 卤代烃的物理性质

第三节 卤代烃的化学性质

第四节 重要的卤代烃及其应用

第七章 醇

第一节 醇的分类、构造异构和命名

第二节 醇的物理性质

第三节 醇的化学性质

第四节 重要的醇及其应用

第八章 酚

第一节 酚的分类、同分异构和命名

第二节 酚的物理性质

第三节 酚的化学性质

第四节 重要的酚及其应用

第九章 醚

第一节 醚的分类、同分异构和命名

第二节 醚的性质

第三节 重要的醚及其应用

第十章 醛和酮

第一节 醛和酮的结构、分类和命名

第二节 醛和酮的物理性质

第三节 醛和酮的化学性质

第四节 重要的醛和酮

第十一章 羧酸

第一节 羧酸的结构、分类和命名

第二节 羧酸的物理性质

第三节 羧酸的化学性质

第四节 重要的羧酸

第五节 羧酸衍生物

第十二章 酯和油脂

第一节 酯

第二节 油脂

第十三章 含氮化合物

第一节 胺

第二节 酰胺

第三节 硝基化合物

第十四章 杂环化合物和生物碱

第一节 杂环化合物

第二节 生物碱

第十五章 糖类

第一节 概述

第二节 单糖

第三节 二糖

第四节 多糖

第十六章 氨基酸和蛋白质

第一节 氨基酸

第二节 蛋白质

第十七章 高分子化合物

第一节 高分子化合物

第二节 高分子化合物的合成

第三节 合成材料

第四节 高分子材料

下篇 有机化学实验

第十八章 有机化学实验的一般知识

第十九章 有机化学实验项目

实验一 甲烷、乙烯、乙炔的制备及性质

实验二 芳烃、乙醇、苯酚的性质

实验三 乙醛、乙酸和乙酸乙酯的性质

实验四 糖类和蛋白质的性质

参考文献