《秘境青海》(作者唐韵)是一本具有收藏和史料价值的时尚文化旅游图书。纵观青海的人文地理，恰似一幢巨大的经幡：西宁是其中心点，从那里向四周引出五条各具特色的文化景观带：海藏咽喉，民俗风情浓郁的“河湟谷地”；碧波荡漾，绿草茫茫的“青海湖区”；迎佛之路，梦回唐朝的“唐蕃古道”；体现农牧风情、高原文化的“黄河流域”；以及呈现极地体验，收获生命感悟的“青藏一线”。这五条文化景观带像五条色彩斑斓、凌空飞舞的经幡，每一处景点就是飘扬其上的五色风马。

《秘境青海》(作者唐韵)的独创性的结构框架，完美契合了青海的人文地理特点， 《秘境青海》以这五条文化景观带为经线，以往事、人文、景点、民间四个板块为纬度，以深邃的藏文化历史和丰富的高原多民族风情为纵深，全景式地描绘了青藏高原上青海的山川大美、人文风情。

全景青海：

如五色经幡飘扬

地理

青海像一只兔子

历史

往昔一如从前

文化

心灵生长的土壤

艺术

岁月结晶灿烂瑰宝

民间

生活的智慧与乐趣

风情

丰富多彩的生活

气候

竟可以成为此行的理由

旅行

做一个高尚的旅行者

景致

如五色经幡飘扬

原则

也是最重要的

河湟谷地：

海藏咽喉民俗风情

西宁·西海锁钥西陲安宁

往事·西宁的来历

人文·现代时尚风情

5月·西宁郁金香节

7月·环青海湖国际公路自行车赛

9月·中国青海·高原世界杯攀岩赛

景点·西北高原风貌

东关清真大寺·陇上清真寺之冠

马步芳宅邸·那些陈年往事

北禅寺·古老“悬空寺”

凤凰台·绿色风景山巅风帆

民间·美昧小吃

塔尔寺·格鲁派第一寺

往事·宗教大师世间“第二佛陀”

人文·宗教文化符号

如来八塔·释迦八大功德

六道轮回图·业报轮回说

吉祥八宝·庄严与欢乐的象征

景点·金碧辉煌的庄严

大金瓦殿·神圣的塔与殿

“艺术三绝”·壁画酥油花堆绣

四大法会·庄严的仪式

民间·活佛僧伽信众

活佛·是怎样转世的

僧侣·袈裟下的生活

信徒·就那样五体柑地

乐都·远古文化的渊源

往事·悠然天子行千年古都貌

人文·时光的泥琥珀

景点·秘密与流传

白马寺·佛法“后弘”发祥地

瞿昙寺·高原“小故宫”

民间·唱晌“花儿”调

循化·撒拉族之乡

往事·神驼引来的民族

人文·撒拉族艺术

景点·圣地美景

街子清真大寺·撒拉族祖寺

文都寺·吉祥法轮洲

十世班禅大师故居·吉祥殊胜地

孟达天池·高峡出平湖

民间·撒拉艳姑的刺绣

互助·“彩虹”的故乡

往事·土族的来历

人文·《拉仁布与吉门索》

景点·吉寺青山

佑宁寺·湟北诸寺之母

北山国家森林公园·“高原小黄山”

民间·多姿多彩的欢乐

轮子秋·丰收时刻的喜悦

安昭舞·祈祷祝福之舞

土族婚礼·一直唱着跳着

青海湖区：

碧波荡漾草原茫茫

青海湖·藏地圣湖

往事·赤雪女王的驻锡地

人文·仓央嘉措情逝

景点·雪映碧湖鱼鸟欢腾

青海湖·龙神居住的地方

鸟岛·飞鸟的天堂

海心山·龙驹宝岛

祭海·庄严的传承

民间·走去青海湖

伏俟城·吐谷浑都城

往事·“青海道”上的使者

人文·大唐第一位和亲公主

景点·白色如雪的盐世界

茶卡盐湖·有盐的海子

民间·卖蘑菇的姑娘

天峻山·石林王国王母故乡

往事·西王母出生地

人文·传说与脉络

景点·遥远年代的盛宴

西王圣母室·宴请周天子

秀龙沟·高原小九寨

民间·卢山岩画石刻史书

金银滩·“在那遥远的地方”

往事·歌王和卓玛的爱情

人文·原子城基地

景点·如诗如歌的草原

民间·草原饮食

祁连山·横亘绵延的沉默

往事·青海长云暗雪山

人文·祁连的意义

景点·雪山与鲜花

阿咪东索峰·一山四季

门源·金色花海

岗什卡雪峰·海北冰川

民间·中国最美的草原

唐蕃古道：

迎佛之路梦回唐朝

214国道·古老的“天路”

往事·雪域大地的传说

人文·本教时代

景点·高原之巅的肃然

花石峡·果然是“花”的

星星海·高原湖泊

野马滩·生命欢腾的地方

巴颜喀拉·万河之宗

民间·寻找黑帐篷

玉树·腹地的秘语

往事·康巴的人域

人文·三江源自然保护区

景点·自然天成话神话

通天河·神牛奶水之河

晒经石·残迹不全应是全

隆宝滩·黑颈鹤的天堂

民间·藏地谚语

结古镇·族众兴旺的地方

往事·一代藏王千秋赞普

人文·首裂千瓣的菩萨

景点·行行处处的虔诚

嘉那嘛呢城·天下第一城

结古寺·花色高地的庄严

禅古寺·万僧之寺的辉煌

古素赛麻佛塔·沙中佛塔

松赞干布礼佛图·盛唐造像风

山嘛呢水嘛呢·漫山遍野的虔诚

文成公主庙·大日如来像

民间·我的藏地版“保镖”

巴塘草原·玉树的美丽后花园

往事·最后的吐蕃

人文·玉树赛马会

景点·一些特别的去处

母恩洞·以及其他洞

天葬台·生命的坛城

班庆寺·法螺山下的预言

民间·藏地丧葬风俗

囊谦·人间香巴拉国

往事·藏传佛教诸派别

人文·藏地最美的地方

清晨遇到拾牛粪的吉兆

天上的鸟告诉的

逆光中的活佛

一对转了千年的转经筒

我在天葬台上

景点·招徕吉祥之地

采久寺·囊谦干户家寺

民间·美国喇嘛和北京喇嘛

黄河流域：

农牧风情高原文化

黄河源·遥远之远

往事·西羌地古渡口

人文·黄河源头的追溯

景点·高原河湖

黄河·华夏母亲河

扎陵湖和鄂陵湖·河源姊妹湖

牛头碑·河源第一碑

星宿海·璀璨“孔雀滩”

三个泉眼·万里之源

民间·不再游牧的游牧人

果洛·格萨尔文化之乡

往事·遗世独立的“藏三角”

人文·《格萨尔王》与本教时代

景点·围绕阿尼玛卿

阿尼玛卿雪山·威严大山神

格萨尔王狮龙宫殿·古岭国国都

拉加寺·具善吉祥源地

民间·《格萨尔王》说唱

年保玉则·密境中的莲花

往事·三果洛的故事

人文·神山圣湖的爱情

景点·仙境古寺藏家碉楼

年保玉则·人间仙境

白玉寺·宁玛派古寺

白扎寺·塔林之最

阿什姜贾贡寺·最早的觉囊派寺院

班玛藏家碉楼·藏于森林中的非遗

民间·采贝母的一家人

黄南·金色大地

往事·政教合一制度

人文·热贡艺术

景点·壮观大地神圣石经

同仁·历史文化名城

隆务寺·青南第一大寺

郭麻日佛塔·安多最大的佛塔

藏乡“六月会”·供奉夏琼神

土族“跳於菟”·遥远古风

坎布拉国家森林公园·丹霞奇峰

和日石经墙·石书奇观

圣湖仙女洞·高原喀斯特

民间·画师扎西喇嘛

海南·高原古城黄河至清

往事·物华天宝黄河奇石

人文·雨后山顶的静谧

景点·阁庙生辉温泉水暖

玉皇阁·明清故楼

贡巴寺·闻思兴隆院

长佛寺·会长高的佛

珍珠寺·觉觉拉康

扎仓温泉·平安幸福泉

丹霞地貌·地火燃天

民间·等待随风而逝的爱情

草原上最优秀的男人

外面的世界很精彩

青藏一线：

生命感悟极地体验

柴达木·浩瀚戈壁无垠旷野

往事·厚土下的历史

吐蕃墓葬群·“中国的金字塔”

诺木洪古文化遗址·青铜时代的记忆

人文·雅丹魔鬼城

景点·无语的低诉

托素湖和可鲁克湖·守望的情人湖

贝壳梁海虾山·远古的低语

民间·今夜我在德令哈

格尔木·天下第一城

往事·寻找“噶尔穆”

人文·天路

青藏铁路·世界铁路之最

青藏公路·藏地“生命线”

景点·戈壁幻景人间奇迹

察尔汗盐湖·蜃楼幻景

万丈盐桥·高原奇迹

胡杨林·沙漠活化石

民间·高原风景线

昆仑山·巍峨千里神话圣地

往事·天子西巡昆仑山

人文·最后的天堂

景点·西天高远雪峰瑶池

玉虚峰和玉珠峰·昆仑姐妹峰

西王母瑶池·蟠桃圣地

昆仑桥·一步天堑

纳赤台·高原不冻泉

昆仑山口·哈达飞舞

民间·敬畏生命

长江源·各拉丹东的冰融

往事·长江之源探寻

人文·沱沱河之夜

暮色里的高原

守口如瓶的遥远

景点·一路向天行

楚玛尔河·红水河

五道梁·高原鬼门关

风火山口·最长的隧道

沱沱河·长江正源

各拉丹东峰·姜古迪如冰川

民间·山高绝顶人为峰

西宁南山是一个可以俯瞰城市全景的地方。

南山是西宁一处难得的林木茂盛、清凉宁静之地。夏天，这里开着一处处茶园。西宁人携家带口、呼朋唤友，到这里喝茶聚会、避暑消夏，常常一坐就是一天，十分惬意。

南山山顶修有凤凰台，为西宁的友好城市上海赠建。凤凰台下部为圆形建筑，上部为船帆样式，颇似澳大利亚的悉尼歌剧院，里面是博物馆。锫在凤凰台上遥望北山，可见两山之间的川道里，西宁沿川而建，一派繁荣。

凤凰台下不远处，是一座伊斯兰的拱北(墓地)。建筑青砖拱顶，古朴庄严、含蓄沉静，与现代风格的凤凰台相映成趣。卜．．在西宁，最使人陶醉的是这里数不胜数的特色小吃。尤其入夜，城市各处开起小吃街摊，一家挨着一家，一路吃过去，十分过瘾。 酸奶：西宁街头随处可见。地道的西宁酸奶是牦牛奶做的，用小磁碗装着，表皮金黄柔韧，覆了一层厚厚的乳脂，内里柔滑鲜嫩、洁白如玉，看上去很是喜人。——有时，也会在酸奶里见到一两根牦牛毛，不过这并无大碍，至少说明碗里是“真的”酸奶。

酿皮：西宁的酿皮久负盛名、享誉西北。街摊上，卖主按吃客的要求，将一张酿皮摔在案板上，手起刀落，啪啪啪十几下，瞬间将酿皮切成宽窄均匀的细条，抓起放入碗中，用调羹兑入油盐酱醋辣椒酱，再来回搅拌几个回合，一份香辣可口的酿皮就可以享用了。

手抓：是“手抓羊肉”的简称。在西宁，你不必把这个名字说全了。手抓有白条、爆炒等做法。白条手抓选取的是羊肋巴，将肉用淡水煮熟，蘸上特制的椒盐，原汁原味、松软鲜美。西宁传统吃法，-喜欢就着大蒜，俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”。

杂碎：是西宁秋冬季节早餐桌上的上佳食品。做法是先将羊头、羊肚、姜耵、羊肺、羊肠等洗干净后放进大锅里煮，并加佐米，待煮熟、煮软后捞出，同时也烧制出了一锅浓香的杂碎汤。第二天早上，将煮熟的羊头肉切成小块，和同样切成细丝的羊肚、肝、肺、肠等杂碎适量放入碗中，用汤反复浇烫至热，最后兑上热汤装碗，同时配上面饼。吃时先就饼喝汤，最后吃肉。杂碎讲究“蹄筋的柔、口条的嫩、头肉的烂、肚子的脆、肠子的细软”，数九寒天，清晨起来吃一碗杂碎汤，全身暖暖和和的，了天精神都会好。

拉条：是西北特有的面食。做法是将面和水搅拌，有的还打上鸡蛋，反复揉压摔打，最后拉成细长的面条，下锅沸水煮了盛到盘中。根据佐料的不同，拉条分为牛肉面、干拌、烩面、卤面等多个品种，细软筋道，回味无穷。同时一边吃拉面，一边欣赏面匠师傅变魔术似的拉拉面，。实为一种享受。

尕面片：“尕”是青海附近地区特有的一个词，即“小”的意思。青海地广人稀，人们常常在野外就餐，旷野上没有做饭的条件，捡三块石头就垒起一个灶来，把面和了揪成片儿下锅，配上随身带着的羊肉煮了，也是一顿美食，有“三石一只锅，羊肉尕面片”的说法。后来这道饭食进入城市，面片讲究小而薄，称为“指甲面片儿”，再小的叫“雀儿舌”。当地能做这样面片的女人，是邻里亲戚眼里的好媳妇，被赞为“茶饭好”。

烤肉串：青海的烤羊肉串和新疆的烤法不尽相同。羊肉要新鲜，切或拇指大小的块，穿在{失扦子上，烤烧时刷上酱油，撒上精盐、胡椒、孜然等佐料，不断翻动，一直烤到肉质熟透，肥肉滴油、精肉飘香，外焦里嫩时趁热吃了，真是口颊生津、满口留香。每当夜幕降临，一个个睹羊肉的摊子在路边支起，食客相中一家，要上一把羊肉串，坐在旁边小桌前，就着熬茶或冰爽的啤酒，快慰无比劳 西宁的风味小吃还有甜醅、做饭、烤洋芋等等。近年来，西宁饮食业又引进了内地其他特色小吃，加以改良和本土化，既融合了多民族饮食文，七的传统，又体现了独特的地方民族特色。P29-30