李宁主编的《40周孕产妈妈营养大百科》为孕妈妈提供科学合理的饮食方案并进行孕产全程营养指导，提醒孕妈妈根据自身的生理变化及胎宝宝的生长需要及时、全面、均衡地摄取营养，同时还列举了一日参考食谱和各式各样好吃又好做的营养美味菜谱，帮助孕妈妈为胎宝宝的顺利降临和健康成长搭建一个营养储备库。此外，针对孕产期容易出现的一些不适症状，如孕吐、便秘、水肿、妊娠纹、产后虚弱等，亦有相应的食疗方案。

如何让未来的宝宝更加优秀，前提是孕妈妈“营养”，最重要的饮食营养，还有不可或缺的知识营养、精神营养。李宁主编的《40周孕产妈妈营养大百科》从全方位多角度为孕妈妈量身打造了一份“营养”大餐，从孕前的准备，到孕期的营养，再到分娩的事宜，以及产后的调理，每个细节都做了详尽的讲解。《40周孕产妈妈营养大百科》为孕妈妈提供科学有效的营养指导，方便孕妈妈快速了解孕产期营养知识的方方面面。

绪论

怀孕后的生理变化/26

认识“BMI”/26

哪里增加了孕妈妈的体重/27

孕早、中、晚期体重的变化/27

宫高和腹围的变化/28

记录一下自己孕期的饮食日记吧/29

测试一下你缺少哪些营养/30

PART 1 孕前准备很重要

备育男士的营养方案/32

备育男士的营养准备/32

备育男士要注意的饮食禁忌/33

备孕女士的营养方案/34

备孕女士饮食原则/34

不同食物每日的摄取量/34

吃出自己的标准体重/34

8种孕前重要食物/35

孕前需要补充的营养素/36

孕前重点补充的营养素——叶酸/36

一日三餐的营养搭配/36

早餐要吃得好/36

午餐要吃得饱/37

晚餐“七八分饱”/37

一日推荐食谱/38

应该尽量避免的食物/38

咖啡因/38

腌制食物/38

食品添加剂/38

调整好身体/39

自查身体毒素/39

改掉不良的饮食习惯/40

多摄入排毒食物/40

运动排毒的方法/40

意外怀孕女士如何补充营养/40

调整饮食习惯/40

需要补充营养/40

注意事项/40

孕前减肥法/41

不同的锻炼项目每小时消耗的热量/41

孕前饮食推荐/42

香菇鸡汤/42

胡萝卜炒木耳/42

爆炒腰花/43

炒芦笋/43

七彩鳝鱼丝/44

西红柿草菇西蓝花/44

PART 2 40周营养打造健康聪明的宝宝

孕1月

欢迎胎宝宝的到来

孕1月 胎宝宝和孕妈妈的情况/46

孕1月 营养指南/48

孕1月 关键营养素/49

叶酸 促进胎宝宝神经系统发育/49

孕1月 重点食材/50

橙子 健胃开胃的好帮手/50

苹果 营养丰富的全面手/51

第1～2周 胚胎还未形成/52

第1～2周饮食要点/52

食物要卫生/52

减少食物营养流失/52

定时定量吃饭/52

第1～2周饮食宜忌/52

孕妈妈吃鱼好处多/52

孕妈妈应多吃玉米/52

第1～2周一日食谱参考/53

第1～2周推荐菜谱/53

苦瓜炒蛋/53

韭菜炒绿豆芽/54

猪肚大米粥/54

第3周 为最美丽的结合储备营养/53

第3周饮食要点/55

用铁制炊具做饭，食物要清淡/55

第3周饮食宜忌/55

孕妈妈吃水果不宜过量/55

少吃刺激性食物/55

不宜喝茶/56

第3周一日食谱参考/56

第3周推荐菜谱/56

鲜菇炒豌豆/56

豆芽蘑菇汤/57

猪肚大米粥/57

第4周 让胎宝宝安全地着床/58

第4周饮食要点/58

保证全面合理的营养，补充水分/58

要多补充水/58

第4周饮食宜忌/58

可以喝些孕妇奶粉/58

宜喝的饮料/58

不要吃冷饮/59

不要多服温热补品/59

4周一日食谱参考/59

第4周推荐菜谱/60

炒猪肝/60

黑木耳炒黄花菜/60

孕2月

欢迎胎宝宝的到来

孕2月 胎宝宝和孕妈妈的情况/61

孕2月 营养指南/63

……

孕10月

科学饮食安全分娩

孕10月 胎宝宝和孕妈妈的情况/222

孕10月 营养指南/224

不要补充各类维生素制剂了/224

孕10月 关键营养素/225

维生素B1 促进胎宝宝骨骼生长/225

孕10月 重点食材/226

鲈鱼 预防早产的安胎食品/226

虾 通乳清毒的佳品/227

如何缓解先兆流产/228

先兆流产的症状/228

对孕妈妈和胎宝宝的影响/228

缓解先兆流产的小方法/228

能缓解先兆流产的食物/229

缓解先兆流产的推荐食谱/229

山药鱼头汤/229

第37周 胎宝宝已经准备好了/230

第37周饮食要点/230

补充钙、铁/230

第37周饮食宜忌/230

不宜过多服用鱼肝油和钙片/230

第37周一日食谱参考/231

第37周推荐菜谱/231

香蕉粥/231

肉末茄子/232

家常炖鲤鱼/232

第38周/233

第38周饮食要点/233

避免引起浮肿/233

第38周饮食宜忌/233

孕妈妈要准备好两个产程的饮食/233

第38周一日食谱参考/234

第38周推荐菜谱/234

虾仁炒豆腐/234

猕猴桃冰沙/235

姜汁鱿鱼丝/235

第39周 最后的皮脂开始脱落/236

第39周饮食要点/236

要少食多餐/236

第39周饮食宜忌/236

多吃巧克力，帮助孕妈妈分娩/236

第39周一日食谱参考/237

第39周推荐菜谱/237

大枣黑豆炖鲤鱼/237

葱姜大虾/238

松仁玉米/238

第40周 终于要见面了/239

第40周饮食要点/239

为临产做准备/239

第40周饮食宜忌/239

剖宫产前不宜进补人参/239

第40周一日食谱参考/240

第40周推荐菜谱/240

爆炒腰花/240

产后新妈妈身体的变化/244

乳房的变化/244

会阴部的变化/244

子宫的变化/244

月经与排卵的变化/245

外表的变化/245

产后第1周的饮食调养方案/246

产后第1天饮食方案/246

第1餐以流质食物为主/246

多吃有助伤口愈合的食物/246

剖宫产妈妈要少吃产气食物/246

过来人说/246

产后第1天推荐食谱/247

双耳牡蛎汤—— 补钙、铁、锌/247

粳米鲜藕粥—— 养胃健脾/247

产后第2天饮食方案/248

多吃温补的食物/248

剖宫产妈妈要增强腰肾功能的恢复/248

PART 3 产后这样补充营养

过来人说/248

产后第2天推荐食谱/249

生化汤/249

粳米鲜藕粥/249

产后第3天饮食方案/250

多吃促进乳汁的食物/250

剖宫产妈妈不要急着吃骨汤/250

过来人说/250

产后第2天推荐食谱/251

麻油猪肝汤/251

鲢鱼头豆腐汤/251

产后第4天饮食方案/252

多吃能调解心情的食物/252

剖宫产妈妈多吃富含维生素C和维生素E的食物/252

过来人说/252

产后第4天推荐食谱/253

冬笋雪菜黄鱼汤/253

牡蛎煎蛋/253

产后第5天饮食方案/254

多吃有助睡眠的食物/254

剖宫产妈妈睡前喝一杯热牛奶有助睡眠/254

过来人说/254

产后第5天推荐食谱/255

蛤蜊豆腐汤/255

红烧金枪鱼/255

产后第6天饮食方案/256

多摄入高蛋白、高热量、低脂肪的食物/256

剖宫产妈妈食物要品种丰富/256

过来人说/256

产后第6天推荐食谱/257

鸡蛋瘦肉粥/257

海带排骨汤/257

产后第7天饮食方案/258

避免食物过敏/258

剖宫产妈妈可以拆线了/258

莲藕花生排骨汤/241

素炒黄花菜/241

24 40周孕产妈妈营养大百科

过来人说/258

产后第7天推荐食谱/259

莲子猪肚汤/259

腐竹粟米猪肝粥/259

产后一周内饮食禁忌/260

产后第2～6周的饮食调养方案/261

饮食营养原则/261

最佳产后食物推荐表/262

产褥期分阶段饮食调养/263

新妈妈产后肥胖的饮食调养方案/263

新妈妈美容养颜饮食调养方案/263

新妈妈产后脱发饮食调养方案/264

饮食禁忌/264

新妈妈产后便秘饮食调养方案/264

新妈妈推荐营养食谱/265

薏米山药粥/265

木瓜炖奶/265

枸杞菠萝银耳汤/266

糯米蒸排骨/266

枸杞粥/267

桂圆红枣粥/267

山药乌鸡汤/268

十全大补鸡汤/268

哺乳期妈妈营养方案/269

饮食调养准则/269

能催乳的食物/269

怎么喝催乳汤/270

喝催乳汤的时机/270

注意新妈妈的身体状况/270

推荐催乳菜谱/270

海带豆腐汤/270

猪蹄汤/271

鲫鱼豆腐汤/271

赤小豆鲤鱼汤/272

黑芝麻燕麦粥/272

产后常见不适调养方案/273

产后腹痛/273

产后腹痛的症状/273

产后腹痛对母子的影响/273

缓解产后腹痛的小方法/274

能缓解产后腹痛的食物/274

缓解产后腹痛推荐菜谱/275

雪中梅花/275

田七炖鸡/275

产后出血/276

产后出血的症状/276

产后出血对母子的影响/276

缓解产后出血的小方法/277

能缓解产后出血的食物/277

缓解产后出血推荐菜谱/278

鸡块人参汤/278

莲子百合猪肉汤/278

产后痛风/279

产后痛风的症状/279

产后痛风对母子的影响/279

缓解产后痛风的小方法/280

能缓解产后痛风的食物/280

缓解产后痛风推荐菜谱/281

山药羊肉汤/281

回锅鲫鱼/281

产后恶露不尽/282

产后恶露不尽的症状/282

产后恶露不尽对母子的影响/282

缓解产后恶露不尽的小方法/283

能缓解产后恶露不尽的食物/283

缓解产后恶露不尽推荐菜谱/284

益母草煮鸡蛋/284

莲藕瘦肉汤/284

产后水肿/285

产后水肿的症状/285

产后水肿对母子的影响/285

缓解产后水肿的小方法/286

能缓解产后水肿的食物/286

缓解产后水肿推荐菜谱/287

红豆薏米粥/287

桂圆莲子羹/287

附录

20种孕妈妈每天要吃的食物/288