应该吃什么来预防肠胃病，得了肠胃病又要吃什么，如何吃呢？空腹喝碳酸饮料对肠胃有什么影响？容易诱发胃癌的食物有哪些？糖对肠胃的健康有影响吗？呵护肠胃的食物都有什么？应该如何进行饮食凋养？段翠翠编著的这本《肠胃病怎么吃随身查》将饮食方面的常见问题一一列举，并为您做出科学解答。

过大的工作压力、快节奏的现代生活，让很多人探受肠胃病之害。近年来，腹痛、下痢、便秘等肠胃不适的发病人群越来越多，肠胃病已成为对人们伤害极大的一种“现代文明病”，井成为慢性病之首。慢性病一般需要很长时间去调养才会彻底康复，而调养的主要方式就是饮食。简单来讲，战牲肠胃病，从吃对食物开始！

段翠翠编著的这本《肠胃病怎么吃随身查》是一部肠胃病专家根据肠胃病研究和护理经验，从食疗的各个方面对患者进行具体帮助的指导书。《肠胃病怎么吃随身查》中首先系绕地介绍了肠胃病的类型、成因、症状、控制方法等，让人们充分地认识肠胃病、了解自身的病情；然后，针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答，对一些错误的饮食观念予以澄清，让患者在正确观念的指导下健康饮食；最后，介绍了一些生活中随处可见的食材，并指导广大患者利用有益护养肠胃的食材做出既营养又美味的菜肴，从而吃出健康。

第一章 认识肠胃病的3大关键词

关键词1 症状

烧心

胃食管反流

食欲不振

心窝痛

恶心呕吐

呕血

便血

关键词2 检测

你关心你的肠胃吗

大便与肠胃健康有什么关系

关键词3 防治

急性胃炎的治疗与预防

胃下垂的治疗与预防

便秘的治疗与预防

腹泻的治疗与预防

胃癌的治疗与预防

急性肠炎的治疗与预防

第二章 防治肠胃病的2大营养攻略

攻略1：合理摄取三大营养成分，保持营养均衡

脂类

蛋白质

糖类

攻略2：防治肠胃病的11种营养素

膳食纤维

维生素A

维生素E

维生素C

维生素B1

维生素B2

维生素B6

钙

镁

胆碱

烟碱酸

第三章 防治肠胃病的2大食疗技巧

技巧1：选择正确食物，维持身体健康

食疗的目标

进食易消化的食物

技巧2：10大防治肠胃病的食疗技巧

普通饮食

软食

半流质饮食

流质饮食

清流食

低脂肪饮食

限糖类饮食

高纤维饮食

低纤维饮食

胃切除手术后的饮食

第四章 11个关于肠胃病食疗的问题

问题1：饥饿对胃的健康有影响吗

问题2：空腹喝碳酸饮料对肠胃有什么影响

问题3：狼吞虎咽对肠胃健康有影响吗

问题4：面包比米饭更容易消化吗

问题5：吃剩饭对肠胃有什么影响

问题6：糖对肠胃的健康有影响吗

问题7：容易诱发胃癌的食物有哪些

问题8：什么时候吃晚餐最好

问题9：不吃早餐对肠胃有什么影响

问题10：吃太烫的东西对肠胃有什么影响

问题11：就寝前吃东西对肠胄有什么影响

第五章 52种呵护肠胃的有效食材

呵护肠胃肉类

田鸡

狗肉

羊肉

鸭肉

兔肉

鸡肉

猪肚

呵护肠胃水产类

鲢鱼

鲫鱼

甲鱼

海带

呵护肠胃蔬菜类

山药

胡萝卜

苦瓜

茄子

芹菜

大白菜

菠菜

西红柿

扁豆

土豆

苋菜

韭菜

茼蒿

莲藕

冬瓜

黄瓜

南瓜

洋葱

荸荠

竹笋

呵护肠胃水果类

西瓜

杨梅

石榴

苹果

猕猴桃

香蕉

柚子

山楂

大枣

桃子

葡萄

呵护肠胃菌类

蘑菇

香菇

黑术耳

金针菇

呵护肠胃豆类

花生

豆腐

呵护肠胃中草药类

黄芪

茯苓

佛手

呵护肠胃糖蜜饯类

蜂蜜

第六章 42道为肠胃病患者特制的美味佳肴

开胃凉拌菜

炝拌三丝

凉拌韭菜

冰镇西红柿

凉拌鲜榨菜

泡胡萝卜

泡辣椒

拌鸡胗

酸辣鱿鱼卷

健胃主食

双色糯米糕

黑糖糕

蜂巢糕

蜂蜜桂花糕

鱼翅黄金糕

开胃素菜

芹菜香干

茯苓豆腐

香菇炒豆芽

韭菜炒蚕豆

香菇扒百花菜

什锦芥菜

西湖藕片

蒜蓉茼蒿

健胃荤菜

蒜泥血肠白肉

金针黄鳝

海米占瓜

白果支竹猪肚煲

川芎黄蓖炖鱼头

黄瓜榄菜炒彩螺

黄瓜炒竹蛏

荷兰豆煎藕饼

干锅猪肚

海带鸡脚煲骨头

开胃汤粥

猪血豆腐汤

槐米炖排骨

苋菜肉片汤

火腿洋葱汤

秋葵番茄浓汤

苦瓜海带瘦肉汤

健胃蔬果汁

瓜菜桃子柳橙汁

香瓜蜂蜜汁

柠檬葡萄梨子牛蒡汁

萝卜芥菜西芹汁

苹果菠菜柠檬汁

呕吐是胃内容物反人食管，经口吐出的一种反射动作，可分为三个阶段，恶心、干呕和呕吐，但有些呕吐无恶心或干呕的先兆。呕吐可将咽入胃内的有害物质吐出，是机体的一种防御反射，有一定的保护作用但大多数呕吐并非南此引起，而且，频繁而剧烈的呕吐可引起脱水、电解质紊乱等并发症。

（1）产生原因

恶心、呕吐是肠胃疾病常见的临床症状，但引起恶心、呕吐的绝不仅仅是胃或肠的疾病。事实上，在所有的临床症状中，恶心、呕吐的原因是最复杂多样的，总体来说，引起恶心，呕吐的原因有以下几种：

反射性呕吐的原因：咽喉受到刺激，各种原因的肠胃疾病，肝、胆，胰与腹膜疾病，心血管疾病（如急性心肌梗死、休克、心功能不全、心衰等），其他原因（如菏光眼、肾绞痛、盆腔炎、急性传染病、百日咳）等，

中枢性呕吐的原因：中枢神经系统疾病（如中枢神经感染、脑血管疾病、颅内高压症、偏头痛、颅脑外伤等），药物或化学性毒物的作用，代谢障碍（如低钠血症、酮中毒、尿毒症），妊娠，甲状腺危象，阿狄森氏病危象等。

前庭障碍性呕吐的原因：迷路炎，晕动病等。

神经官能性呕吐的原因：胃神经官能症、癔病等。

妊娠呕吐与酒精性胃炎的呕吐常于清晨发生；胃原性呕吐常与进食、饮酒、服川药物有关，常伴恶心，呕后常感觉轻松；喷射性呕吐常见于颅内高压症，无恶心的先兆，呕后不感觉轻松；呕吐物如为大量，提示有幽门梗阻胃潴留或十二指肠瘀滞；腹腔疾病、心脏病、尿毒症、糖尿病酮中毒、颅脑疾患或外伤等所致的呕吐，常有相应病史提示诊断，

不同原因引起的呕吐，祚临床表现上各有自己的特点。因此，在辨别巾，除了医牛应进行详细、周密且有针对性的病史询问和检查外，病人和病人家属也应做到心巾有数，尽最翔实地叙述病情、这对于挣确诊断有很大的帮助，

（2）应对措施

先有恶心而继发呕吐，呕吐后感到胃内轻松，多为胃源性呕吐这种恶心呕吐若伴有胃胀、呃酸腐气，多为进食过量而导致的消化不良，只需控食静养，不必特殊处理；若伴有胃痛，多为急性或慢性胃炎引起，可用调理脾胃的中药和抗，丰素治疗；若伴有剧烈腹痛及腹泻者，应考虑为食物中毒，应送医院救治。

无恶心衙呕吐，呕耻早喷射状，胃内容物急尉而有力地喷出，且经常发作、呕吐后胃内不觉轻松，则多为中枢神经性疾病引起颅内压增高所致，常见于脑炎、脑膜炎、脑肿瘤、脑出血等疾病。持续性高烧也可引起此类呕吐，这种呕吐患者应立即去医院确诊，切勿擅自用止吐药。

恶心频频发作，时见呕吐，呕吐物中混有胆汁，吐后不见轻松，甚至胃巾已排孔仍干呕不止者，为反射性呕吐。这种呕吐常见于腹腔内脏器急性炎症，如胆囊炎，胰腺炎和病毒性肝炎等，对这种呕吐不可掉以轻心，应及时送医院治疗，

若经常发生恶心呕吐但不严重者，多为慢性炎症所致，可服用藿香正气水暂时止吐，再根据致吐病因治疗。

无恶心表现而反复出现呕吐，呕吐物不酸腐，量不多，吐后不影响进食，这种呕吐与精神因素有关，常见于胃神经官能症。应对这种呕吐，重在心理调节，使患者对呕吐有挣确的认识，可采心深呼吸方法止吐，治疗上应以神经营养剂，如谷维素、维牛素B1、维生素B6为主，辅助以镇静剂，如安定等。用陈皮、苏叶、枇杷叶、生姜各10克，水煎服，对治疗这种呕吐也很有效。

另外，伴有眩晕的恶心呕吐多为运动病或梅尼埃病引起，可服用镇静药及颠茄类药物，待眩晕消除，呕吐即止。据介绍，用中药天麻、白术、半夏、党参、茯苓各15克，生姜10克，水煎服，治疗起来效果也不错。

P13-16

过大的工作压力、快节奏的现代生活，让人们的饮食越来越匆忙，结果很多人深受肠胃病之害。近年来，腹痛、下痢、便秘等肠胃不适的发病人群越来越多，肠胃病已成为对人们伤害极大的一种“现代文明病”，并成为慢性病之首。

吃饭是人一牛中最重要的事情之一，而肠胃病足一种南“吃”得来也需要由“吃”来治疗的疾病。为什么这么说呢？人们每天都要吃饭，饮食结构不科学以及饮食习惯不规律，肠胃病便由此引发。那么应该如何治疗呢？常言道是药三分毒，尽量少用；食疗有奇效，不妨多试。肠胃病为慢性病，一般需要很长时间去调养才会彻底康复，而调养的主要方式就是饮食一简单来讲，战胜肠胃病，从吃对食物开始！

那么应该吃什么来预防肠胃病，得了肠胃病又要吃什么，如何吃呢？空腹喝碳酸饮料对肠胃有什么影响？容易诱发胃癌的食物有哪些？糖对肠胃的健康有影响吗？呵护肠胃的食物都有什么？应该如何进行饮食凋养？《肠胃病怎么吃随身查》将饮食方面的常见问题一一列举，并为您做出科学解答。

这是一部指导肠胃病患者进行食疗的营养指南，是肠胃病护理々家根据自身多年的肠胃病研究和护理经验，根据患者的需求，从食疗的各个方面对患者进行具体帮助的指导书本书首先系统地介绍了肠胃病的类型、成因、症状、控制方法等，让人们充分地认识肠胃病、了解自身的病情；然后，针对经常困扰患者的一些常见食疗问题于以解答，对一些错误的饮食观念予以澄清，让患者在正确观念的指导下健康饮食；最后，介绍了一肠胃病怎么吃随身查 段翠翠生活中随处可见的食材，患者可在烹饪时有意识地去挑选这些有益防治肠胃病的食材，并指导广大患者利用有益护养肠胃的食材做出既营养义美味的菜肴，从而吃出健康

希望本书能成为您家居调养的私人医生和贴心护士，精心呵护您和家人的健康。当然，也希望广大患者在阅读的过程中，能提出宝贵的意见，并祝愿广大患者早日康复！