赖苑华、唐宁、罗一鸣主编的《钢琴教学与作品欣赏》是以钢琴教学与作品欣赏相结合的全面教材，包括钢琴的启蒙、初级、中级、高级到基础知识、练习法的教学再到练习曲、演奏技术以及钢琴演奏中的误区与纠正方法等等。在钢琴演奏教学方面通过作品的分析和处理进行教学，对钢琴演奏教学做了很细致的研究，以帮助学习者学习和教师教学。

第一章 钢琴教学的基本任务和教师应具备的基本条件

 第一节 钢琴教学的基本任务

 第二节 钢琴教师应具备的基本条件

第二章 钢琴教学的阶段和内容

 第一节 儿童启蒙阶段

 第二节 钢琴教学的初级阶段

 第三节 钢琴教学的中级阶段

 第四节 钢琴教学的高级阶段

第三章 钢琴教学的原则、形式、方法

 第一节 钢琴教学的原则

 第二节 钢琴教学的形式

 第三节 钢琴教学的方法

第四章 钢琴的基础知识教学

 第一节 钢琴的历史

 第二节 钢琴的构造

 第三节 弹奏钢琴的姿势和手的状态

 第四节 钢琴的识谱和手指的符号

 第五节 钢琴基本奏法

第五章 钢琴的练习法教学

 第一节 钢琴练习的形式与步骤

 第二节 读谱、视谱、识谱与背谱

 第三节 五指练习和音阶、琶音、和弦的练习

 第四节 技术难点的练习法

 第五节 复调作品练习法

第六章 钢琴的演奏技术与训练的教学

 第一节 钢琴演奏技术的形态分析

 第二节 钢琴演奏技术的教学与训练

 第三节 钢琴演奏技术的训练方法

第七章 钢琴练习曲的教学      

 第一节 初级钢琴练习曲的主要教材与教学

 第二节 中级钢琴练习曲的常见教材与教学

 第三节 高级钢琴练习曲的常见教材与教学

第八章 钢琴教学与演奏中的常见误区与纠正方法

 第一节 钢琴弹奏方法的误区与纠正方法

 第二节 钢琴训练方法的误区与纠正方法

 第三节 音乐表现手法和音乐术语理解上的误区

第九章 钢琴教学中的心理分析与调控

 第一节 钢琴演奏心理分析

 第二节 钢琴演奏的心理调控

第十章 钢琴教学的评价

 第一节 钢琴教学评价概述

 第二节 钢琴教学评价的类型和实施

第十一章 培养处理音乐的能力

 第一节 分析和理解钢琴的作品

 第二节 掌握正确的节奏和速度

 第三节 掌握处理旋律的演奏能力

 第四节 掌握处理和声、音色和踏板的能力

第十二章 不同时期的钢琴音乐及作品欣赏

 第一节 巴洛克时期的钢琴音乐及作品欣赏

 第二节 古典主义时期的钢琴音乐及作品欣赏

 第三节 浪漫主义时期的钢琴音乐及作品欣赏

 第四节 印象派时期的钢琴音乐及作品欣赏

 第五节 20世纪近现代的钢琴音乐及作品欣赏

第十三章 中国钢琴作品的创作分析与教学

 第一节 中国钢琴音乐的创作历程

 第二节 中国钢琴作品的创作特点

 第三节 中国钢琴音乐的创作分析教学

 第四节 中国钢琴作品在演奏方面的特殊性

第十四章 钢琴复调作品的教学

 第一节 钢琴复调作品的基本体裁

 第二节 钢琴复调作品的运用手法

 第三节 钢琴复调作品的教学

 第四节 钢琴复调作品的演奏要领

第十五章 钢琴作品的研究与独立处理

 第一节 钢琴作品的研究

 第二节 钢琴作品的独立处理

第十六章 中国风格钢琴作品演奏的意识培养

 第一节 形象意识

 第二节 即兴意识

 第三节 民族意识

 第四节 审美意识

参考文献