中华民族是一个“好吃”而不“懒做”的民族，悠久的历史里不但有着丰富多彩的文学、艺术等方面的文化传承，更有着千“滋”百态、五光十色的美食文化。且不说那些佳肴珍馐，即便是一些看起来十分普通的食材，都能花样百出，做出味道多变的主食或点心。而且，更为奇特的是，这些美味的食物的背后竟还有着十分传奇的故事。《中国故事(吃的故事)》中美味与故事的传承，构成了中华美食的文化，也构成了华夏文化的一个分支。本书由书香童年编著。

《中国故事》系列从华夏大地上的山、水、饮食、穿着、建筑、文字、文物、生肖、老字号等方面来系统地介绍中华民族几千年的智慧与文化，不但荟萃了其中最有代表性的故事，还用各种知识板块对故事做了知识补充，配以精美而有意蕴的插画和老照片阐释故事，是一套向青少年弘扬中华文化，传承文明的人文系列读物。本书是分册之《中国故事(吃的故事)》。

《中国故事(吃的故事)》讲述这些美味的食物的背后十分传奇的故事。本书由书香童年编著。

吃的故事

馒头原是替代品

馄饨曾经可讽人

慈禧也爱的“狗不理”

饺子原来跟耳朵有关

正月十五吃元宵

且以粽子寄哀思

月饼拿来做“信封”

烫嘴的过桥米线

为赶时间涮羊肉

巧中偶得臭豆腐

水晶饼，送贤臣

馒头是我们日常生活中比较常见的一种主食，有些人每天都会吃馒头。那么，“馒头”的名字是怎么来的呢？它背后又有什么精彩的故事呢？

这个故事与大名鼎鼎的诸葛亮有关。提起诸葛亮，在中国恐怕没有人不知道。东汉末年，群雄逐鹿，刘备求贤若渴，三顾茅庐请出了诸葛亮来帮助自己。在诸葛亮的帮助下，刘备建立了蜀汉政权。在临终前，刘备把自己的儿子刘禅托付给了诸葛亮：“孔明先生，我就要离开人世了。我的儿子还很年轻，希望你能像辅佐我一样来辅佐他，成就一番大业。”诸葛亮含着眼泪说：“臣一定竭尽全力、死而后已。”此后，诸葛亮尽心尽力辅佐刘禅，将蜀国治理得井井有条。西蜀的老百姓们衣食无忧、安居乐业，纷纷夸赞诸葛亮是一个贤能的丞相。

这一年，突然探马来报：西南的少数民族在蛮王孟获的带领下造反了，十万蛮兵已经侵犯蜀国边境的城池，形势十分危急。诸葛亮禀明皇帝刘禅：“皇上，南方的少数民族不习王化，很难归顺。我们不能单纯用武，要让他们心服口服，这样才能永绝后患。臣愿意带领大军，去平复蛮兵的叛乱。”刘禅本来就是一个没有主张的人，他说：“既然丞相如此说，那就去吧。”

就这样，诸葛亮率军向南方进发。由于南方天气炎热，瘴气弥漫，许多士兵因为水土不服中毒而死。但凭借诸葛亮的足智多谋，没过多久，蜀军就打败了孟获的军队，孟获本人也被生擒活捉了。

孟获被押上来后，十分不服气。尽管被捆住了手脚，但他一点儿也不示弱，挺起胸膛说道：“你们就会用诡计骗人，要不是我一时大意，你们怎么会捉到我呢？你们敢不敢放了我，再和我真正地打一仗？”诸葛亮大笑道：“既然你不服气，我这就放了你，看下次捉住你，你还怎么说？”孟获被释放了，可是他终究不是诸葛亮的对手。此后，他又被诸葛亮捉了六次。最后，孟获被诸葛亮的诚意打动了，他将自己捆上，跪在诸葛亮的大帐前请罪：“我孟获向您发誓，我们南人再也不会造反了！世世代代，永远不反！”

平定了南方以后，诸葛亮班师回朝。孟获决定率领大小部落的首领送诸葛丞相一段路。军队正在缓缓地行进，突然前锋魏延派人送来急报。原来，魏延率领的前锋部队到达泸水的时候，突然变了天，本来晴朗的天空霎时阴云密布，泸水上狂风骤起、飞沙走石，部队根本没办法渡过。

听完探报后，诸葛亮感到很奇怪。他心想：我领兵打仗几十年，还没出现过这种怪事。对了，还是问一问南王孟获吧，他也许会知道其中的原因。孟获听后说道：“这也不奇怪，我们常住在此地，因此很熟悉泸水。泸水里本来就有猖神作怪，要想渡过河，就必须摆上祭品，祭祀一番。”诸葛亮听到这里，连忙问孟获：“祭祀河神也不是什么难事，只是不知道用什么祭品来祭祀？”孟获对诸葛亮说：“我们以往祭祀，要用七七四十九颗人头，再加上黑色的牛和白色的羊。祭祀完之后，将这些东西投入河中，河水马上就会风平浪静。这样不但能够平安渡河，而且在河水的灌溉下，百姓们还会连年丰收。”

诸葛亮听到这里，没有再说话。他暗暗摇了摇头，心想：“准备黑牛白羊倒不难，但是我怎么忍心取来七七四十九颗人头呢？这次南征已经使不少士兵和百姓丢掉了性命，我不能再让其他人赔上性命。”诸葛亮想来想去，也没有想到好的办法。他躺在床上，翻来覆去一夜都没有入睡。

第二天一大早，诸葛亮亲自来到泸水边巡查。果然，见泸水上空阴风大起，波涛汹涌，岸上的士兵都很害怕，就连战马都不住地向后退。诸葛亮看到之后有些疑惑：领兵南下渡过泸水时还是风平浪静的，怎么现在要回去却有这么大的变化呢？他一边寻思，一边让士兵找来一些居住在泸水边的百姓询问。

这些百姓来到了河边，向诸葛亮禀报：“本来泸水没有什么异常，自从丞相上次经过这里以后，每天晚上我们都会听到水边有哭声。这些哭声非常凄惨，我们晚上都不敢出门。从黄昏到天亮，河上还会有烟瘴弥漫，烟瘴之间似乎有鬼怪在里面活动。”听到这里，诸葛亮恍然大悟。原来，最初南渡泸水的时候，马岱手下的几千名士兵惨死在泸水中。再加上与孟获交战的这些时间，蜀军又杀死了不少蛮兵……想到这里，诸葛亮不禁自责地说：“尽管平叛是为了百姓免受战争之苦，但毕竟伤害了不少性命。这些都是我的罪过啊！”说着，他流下了哀伤的泪水，在场的百姓们也都十分感动。接着，诸葛亮又说：“一切都因为我南征而起，我今晚亲自到河边祭祀这些亡灵。”这时，百姓中的一位长者说：“丞相，祭祀一定要依照以前的惯例，杀掉七七四十九个人，取四十九个人头来祭祀。这样冤魂野鬼才会自行散去。”诸葛亮忙说：“万万不可，本来就是因为死了太多人才出现这么多的怨鬼，我又怎么能再杀人呢？我来想其他的办法吧。”P2-6

古老的东方有一条龙。这条龙的名字，叫做“中国”。在数千年的漫漫历史长河中，这条龙承载了无数充满魅力的故事。

这些故事，见证了伟大的中华文明的起源，见证了中华民族的成长，已浸润到文化的骨髓中，融入到国家的血脉里。

在追求实现中国梦的今天，有必要讲述好这些中国故事，让每一个青少年都了解中华的历史，了解华夏的文化，了解国家的辉煌与苦难，从而担负起实现国家富强、民族复兴、人民幸福、社会和谐的重任。

在日益国际化的今天，东西方文化碰撞交融，新思想、新观点、新知识、新事物不断涌现，唯有坚持民族的精神、弘扬民族的文化，“讲好中国故事，传播好中国声音”，才能实现中华民族的伟大复兴，从而实现中国梦！