李京暎编著的《减肥不反弹的秘密》以日记的形式记录了作者本人从80多公斤成功减到50公斤的全过程，以自己的亲身经历，总结了肥胖者在减肥过程中最容易遇到的困难，并提出了具体的应对方法和诀窍，又提出了减肥过程中正确的膳食疗法和运动疗法。作者将自己的实战经验与理论知识相结合，成功减重并保持了15年零反弹的健康状态，为读者带来了科学详实的成功减肥指南。

防止反弹是比减肥更困难的事情。“自从减肥成功后，她就这样美美地瘦了下去”——这种事没有努力是绝对没可能实现的。《减肥不反弹的秘密》作者曾亲历过肥胖的苦痛，后用6个月的时间成功减掉34公斤，并在此后15年的时间里成功维持了完美身材。

李京暎编著的《减肥不反弹的秘密》是一本减肥成功指南，作者在自己亲身经历的基础上，总结出了肥胖者在减肥过程中最容易遇到的困难，提出了具体的应对方法和诀窍。并以食品营养学和运动生理学专业知识为理论支撑，提出了减肥过程中正确的膳食疗法和运动疗法。作者将自己的实战经验与理论知识相结合，为读者带来了科学详实的健康减肥指南。

减肥成功谈

Part1 减肥与反弹的长久战

 004 减肥成功谈1-减重34千克之后的15年

 011 减肥成功谈2-防止复胖的秘诀

 018 减肥成功谈3-通过减肥过程可以预见复胖

 021 减肥成功谈4-99.9%的单一食物减肥法会导致反弹

 031 减肥成功谈5-三种饮食习惯让你从此与复胖说再见

 038 减肥成功谈6-不运动就没有办法防止反弹

减肥日记

Part2 李京的幸福减肥日记

 048 减肥日记1-肥胖不止毁了形象，还毁了健康

 051 减肥日记2-需要对自己的身体有正确的认识

 055 减肥日记3-不要一拖再拖，马上开始减肥吧

 059 减肥日记4-经常测量体重和体脂肪

 064 减肥日记5-健康减肥，情报很重要

 068 减肥日记6-找到适合自己的运动方法

 072 减肥日记7-与长肉的饮食习惯彻底Bye-bye

 077 减肥日记8-远离零食和夜宵的诱惑，减肥就成功了一大半

 080 减肥日记9-运动不能成为过食的挡箭牌

 083 减肥日记10-想象自己苗条下来的样子

 086 减肥日记11-运动有助于调节食欲

 090 减肥日记12-特殊的日子也不能放松警惕

 094 减肥日记13-开发属于自己的减肥食谱和运动方式

 097 减肥日记14-生理期和激素分泌会影响食欲和体重的变化

 100 减肥日记15-提前打好预防针——以应对减肥中可能出现的病变

 103 减肥日记16-韩国料理是最好的减肥餐

 106 减肥日记17-减肥初期养成的好习惯是减肥成功的基石

 110 减肥日记18-瘦下来之后姿态也变好看了

 114 减肥日记19-当体重停滞不前时，切忌盲目地减少进食量

 117 减肥日记20-增加生活中的活动量才是关键

 120 减肥日记21-穿着变了，人也会变得自信起来

 124 减肥日记22-操之过急可能会导致肠胃问题

 126 减肥日记23-减肥靠的不是狠心，而是脚踏实地

 130 减肥日记24-热量摄取过多容易导致减肥失败

 134 减肥日记25-让朋友成为坚实的后盾

 138 减肥日记26-不仅要减肥，还要塑造紧实有弹性的身材

 142 减肥日记27-在享受减肥成果的同时也不能掉以轻心

 145 减肥日记28-戒掉坏的饮食习惯就不用担心再长胖

 148 减肥日记29-三顿按时吃就可以避免嘴馋

 151 减肥日记30-沉浸在运动的快乐中

 154 减肥日记31-生活习惯改变之后，减肥也水到渠成

 158 减肥日记32-一直藏在宽大的衣服里，一辈子都别想减肥

 161 减肥日记33-减肥成功后，隐藏的美貌也渐渐浮出了水面

 164 减肥日记34-首先心态要健康，才能健康地减肥

 167 减肥日记35-在减肥过程中养成的好习惯，之后也不要忘记

 170 减肥日记36-肉减掉了，爱情来了；爱情走了，肉也回来了

 174 减肥日记37-肌肉锻炼是减肥过程中的长线投资

 178 减肥日记38-通过马拉松比赛减肥，我真的可以吗

 181 减肥日记39-没必要另外花时间运动，就在日常生活中运动吧

 184 减肥日记40-水中运动操适合每一个人

 187 减肥日记41-与其去做整形手术，不如好好减肥

 191 减肥日记42-最佳减肥期来到的时候切勿掉以轻心

 194 减肥日记43-减肥成功后，需要经历一段调试期才能找到自己的风格

 199 减肥日记44-西餐是肥胖和糖尿病的诱因

 203 减肥日记45-所有的减肥法都要坚持一个月以上才能见效

 207 减肥日记46-改变睡眠习惯才会变瘦哦

 210 减肥日记47-减肥期间的饮食和运动习惯在旅行途中也要照样坚持

 213 减肥日记48-身心健康才是减肥的最终目的

减肥随笔

Part3关于减肥的所思所想

 218 减肥随笔1-正在威胁地球的O时代

 221 减肥随笔2-肥胖和抑郁症的恶性循环

 226 减肥随笔3-电视中的“腰精”美人VS现实中的“水桶腰”观众

 229 减肥随笔4-减肥也要有主心骨

 232 减肥随笔5-苗条的身材是成为好妈妈的条件

 235 减肥随笔6-盲目模仿艺人的瘦身方式反而会伤身

 239 减肥随笔7-中年减肥是为幸福的老年做准备

减肥贴士

Part4 遏制反弹！实战减肥资讯

 244 减肥贴士1-不挨饿的健康减肥食谱

 249 减肥贴士2-帮助燃烧脂肪的竞走

 254 减肥贴士3-在开始和结束运动的时候需要做准备运动和放松运动

 264 减肥贴士4-哑铃操，打造具有弹性的饱满身材

 276 减肥贴士5-零负担水中运动操

自上次减肥后，已经过去了15年的时间。现在望着站在镜子前的自己，已经很难寻得到当年体态臃肿的踪影。看着自己15年前的样子，就好像是遇见了15年未见的同班同学一样，只觉得无比陌生。自15年前的那一次减肥之后，我就完全变了模样，以至于很多人站在跟前都认不出我来。所以我只好把这十几年前的照片时刻带在身上，犹如身份证明一样，以证明“我们”是同一个人。于是，这陈旧的照片便一直在我的相册中占据着重要的位置。

虽然照片中的我只有22岁，但是那时的我看起来就像是已经有了两三个孩子的大妈一样，臃肿不堪。那时，我正值大学时代，充满了梦想和希冀，社会俨然已经宽容了许多——不至于因为外貌问题而使梦想折翼，然而膝盖的疼痛和身体的水肿却愈加加重，已经到了不得不减肥的境地。

终于，我要开始甩开肥胖，追寻自我了。在6个月的时间里，我的身上发生了翻天覆地的变化。我重新找回了已经跌到了谷底的自尊心，也发现了属于自己的崭新的形象。于是，我开始反省自己对身体的无礼对待和漠不关心。正因为自己的“放任自流”，才最终受到了惩罚——体重一下子飙到了90千克。

橘皮是对肥胖过去的警示

减肥的成功，给我的身体带来了翻天覆地的变化，然而却也留下了永远无法抹去的记号——让我时刻忘不掉不堪的过去——那就是我的腰和大腿上的橘皮，它们时刻提醒我，我曾经有过多么不好的饮食习惯，对自己的身体又是多么的不负责任。在奇迹般地减肥成功之后，我曾经试图消除这记号，然而试遍了所有祛橘皮膏都毫无效果。祛橘皮膏只在橘皮还呈红色的时候才有效果，而等到20年过去，橘皮已经变成白色的时候，便再无回天之力了。即使是这样，我还是在锲而不舍地买新的橘皮膏回来，以盼奇迹的发生。

后来，我终于承认，虽然在“与肥肉的战争”中我大获全胜，但是在“与橘皮的战争”中却输得一塌糊涂。突然，我有了这样的想法——这橘皮痕迹，也许就是提醒我勿忘过去的记号吧。它是一种警告：如果还是像以前那样，嗜吃甜食和油腻食物，暴饮暴食，不运动只喜欢躺着的话，我的身体还是会被打回原形。后来，我就不再执着地买各种橘皮膏了，那些摆在化妆台上的橘皮膏也都丢掉了。

当人体形成了自动调解机制，便不再需要刻意减肥

在我减肥成功之后，人们见到我最常问的两个问题就是——“你是怎么一下子减掉那么多的？”和“你能一直保持下去的秘诀是什么？”时间久了，急着向朋友们炫耀减肥成功的热情也慢慢减退了，身边的朋友们也已经习惯了瘦下来的我，而我的减肥故事也不再是他们茶余饭后的话题。只是几年后我仍可以保持原样，朋友们一直感到无比惊奇。而我照样一天三顿饭一顿都不少，每个月还有两三次的应酬，只是身上不再长赘肉，我对自己的身体渐渐有了信心。这样的信心很快就变成了自满，在25岁之后，我经常在晚上肆无忌惮地喝酒吃夜宵；在研究生院聚会的时候像大胃王一样大吃大喝。虽然刚刚减肥时候的“无尚荣耀”让我非常享受，但我并没有打算余生要像苦行僧一样度过。

神奇的是，我的身体好像形成了自动调节机制。如果一段时间里，因吃得太多又缺乏运动而略微发福，身体就会感到不舒服，于是我就会自觉地加强运动，减少应酬，并且多吃健康食物，就会迅速恢复到原来的状态。如果坐的时间太久，小肚子开始凸起，大腿也明显变粗的话，我就会找一天晚上去运动场溜几圈。这是我的身体为了维持能量的平衡而自发做出的努力。

但是这种平衡也不是每次都能成功地维持。在我25岁过后，正为准备硕士课程而焦头烂额的时候，问题就发生了。当时要兼顾工作和学习，时间变得非常紧张……

对环境非常，敏感的身体

这样的生活还在一如既往地持续着。在我写论文的6个月时间里，体重猛增了5千克。所以每天早上起床的时候，我只能找些相对比较宽松的衣服来穿。看着松垮下来的胳膊，赘肉横生的大腿，很难用可爱来形容的小腹，我终于意识到，我的身体仍然对过去那段“不堪的历史”记忆犹新。为什么会这样呢？明明有研究结果说，减肥后如果能成功维持5年的话，基本上就不会再发生反弹了。终于，我不得不正视这个我不想面对的残酷现实——也就是说，如果我放任自流，身体还是非常乐于长肉的。我与那些怎么吃都不胖的朋友们不同，只要稍不注意，肌肉就会很快消失，脂肪就会增加，我是“反应非常灵敏”的身体类型。朋友们经常说“我吃多少也不会胖的！运动会让皮肤变得糟糕，睡觉才是我的最大爱好！”但是我不同，我的身体会随环境的变化非常敏感，在这方面，它表现得尤为“正直”。P4－7

我想每个人小时候都看过灰姑娘的童话故事。虽然灰姑娘一直因为后母和两个姐姐的虐待而备受委屈，但最终她遇到了爱他的王子，住进了美丽的城堡，从此开始了幸福的生活。这个故事，直到今天仍然鲜活地烙印在许多成年人的心中，并已经成为各种电影和电视剧热衷的故事原型。但对于灰姑娘“麻雀变凤凰”的奇迹，还是有很多人不以为然。

在美国，很多关于整容、减肥、化妆、牙齿矫正后的“变身类”节目受到了大众的普遍欢迎，也成为人们茶余饭后津津乐道的话题。很多此类节目的名字里也不乏“灰姑娘”的字眼，希望以此来吸引观众的眼球，唤醒他们心中的幻想世界。丑小鸭变天鹅，是无数女性心中挥不去的梦想和奢望。而在通往美丽的道路上，减肥绝对是最不可或缺的一程。减肥之后的华丽变身，有时炫目到可以让人完全判若两人，甚至原本计划好的整容手术都可以直接搁浅了。

但是对于有些减肥节目里宣扬的减肥方法，我则实在表示怀疑。这些节目总是喜欢展示体重超过100千克的参赛者们在连续几个月的魔鬼训练之后发生的惊人变化，以此来博得高收视率。节目组声称给成绩最优的参赛者颁发巨额奖金，要求参赛者脱离日常的生活轨道，大家一起住进集体宿舍。在训练期间，需要他们通过超人般的意志来完成减肥任务。当然，为了追求节目效果，节目的部分单元比较夸张也是正常，但是里面所提及的一些减肥方法我实在是不能认同。而且我认为有时选手们在短期内达到的惊人减重效果，从根本上已经违背了科学规律。

每次看这类节目的时候，我心中总是会很好奇：这些选手几个月之后会变成什么样子呢？那些曾经减肥成功的选手们后来是否把身材维持得很好？在训练期间矫正过来的饮食习惯和健身习惯是否在后续的生活中坚持了下去？遗憾的是，没有一个节目曾对此做出过后续报道。回看当初对这些参赛者做的采访，不难发现，他们中大多数人都曾经尝试过减肥，但最终都因为万恶的反弹而变得比原来还要胖。而在来我们中心做咨询的会员中，想要从反弹的恶性循环中摆脱出来的人，远远超过了单纯要求减肥的人。

在所有减肥成功的人当中，有95％的人体重会在一年后重新恢复到减肥前的状态，99％的人在5年后会恢复到原来的样子。这个研究结果同样说明了若要让减肥的成果长久地延续下去是一件多么困难的事情。事实上，我们从减肥的过程就足以预见日后是否会复胖。不正确的减肥方法，虽然可以在短时间内奏效，但是从长远来看，势必会引起体重反弹。而且，即使减肥的时候方法得当，但是如果正确的生活习惯没有建立起来，也势必会导致复胖的结果。在这个物质富饶的时代，各种美食的诱惑和便利的生活条件，促成了现代人高热量低活动量的生活模式，这也注定了人们与肥胖的战争将一直进行下去。

这本书里记载了一个曾经84千克的女大学生在6个月中瘦掉34千克所经历的喜怒哀乐。15年前，我通过写日记的方式，排解了减肥过程中遇到的道道难关，总结了应对的方法，记载了身体与心灵的变化。可以说，这本日记是我日后成为减肥咨询师的敲门砖。同时，这里也记载了我减肥成功之后，为了克服反弹而做出的种种努力。

我想，童话故事虽然以“灰姑娘从此与王子幸福地生活在了一起”而结束，但是灰姑娘的幸福生活一定会继续着。因为灰姑娘一定不会轻易毁掉自己好不容易争取来的幸福，而且会为了成为合格的王妃而做出更多努力。毕竟，这世间没有永恒的圆满。减肥又何尝不是如此呢？不要以为一时的成功会一直延续下去，小心反弹会在不经意的时候突然出现。

我希望这本书可以给一直被反弹困扰的朋友们带来一些帮助。也希望在层出不穷的减肥方法前挑花眼的朋友们，一定不要轻信那些声称可以短期内带来惊人效果的方法。当你们真正认识到，减少身体脂肪含量远远比减少水分重要，而在健康的基础上维持苗条的身材更加难得的时候，你们也将从减肥的旋涡中彻底解放出来。

在此，我要特意感谢我永远的导师，为我的第六本减肥书积极推荐的两位教授。李研素教授的热情和首尔大学权太原教授的亲和时刻照亮着我的人生。还要感谢我无比优秀的前辈陈邢慧律师。最后。感谢为这本书执笔的所有出版社的朋友以及一直爱着我的家人们。

我现在还记得当年体重84千克的这位学生。后来，她潜心研究减肥科学并总结出了减肥不反弹的秘诀，从此收获了健康和美丽的身材。我希望这本书能让每—个读者都了解，减肥不反弹的正路——在正确的营养知识的基础上，配合健康的饮食结构和饮食习惯。——李研素（首尔大学食品营养学教授）

精通体育学和营养学的李京唤博士，在这本书里最想对读者说的是，想要健康减肥不反弹，就必须矫正不正确的饮食习惯，在此基础上配合运动疗法。这是她在科学知识和切身经验的基础上总结而来的减肥心得。总之，想要防止反弹，就—定要坚持规律的运动。——权太原（首尔大学体育教育专业教授）

李京唤，她就是能量的象征。她总是勇于尝试和挑战新的事物。当初她最让我叹为观止的，并不是从80多千克到50千克的华丽蜕变，而是曾经那么臃肿的身体里竟然进发出了如此强大的能量。我能感觉得到她身上发生的剧烈变化，而这并不仅仅是来自外表和身材上的，更多的是内心的变化。我想每个人都会对这个“丑小鸭变天鹅”的故事非常好奇。——陈邢慧（律师，曾出演SBS电视台《单身的选择》）