齐鸣斋、熊丹柳、刘玉兰编著的《化工原理(上)》将化工单元操作按传递过程共性归类：以动量传递为基础叙述流体输送、流体通过颗粒层的流动、绕流及相关的单元操作；以热量传递为基础阐述换热及蒸发操作；以质量传递的原理说明吸收、精馏、萃取、吸附、结晶、膜分离等传质单元操作；最后阐述了具有热质同时传递特点的干燥操作。

本书还结合典型单元操作的定量分析和数学描述对现代化工技术常用的方法作了较详细的说明，如数学模型方法、参数归并方法和过程分解方法等。单元操作的发展在过程和设备方面积累了丰富的材料，本书在取舍和组织这些材料时，注意培养读者的工程观点。

齐鸣斋、熊丹柳、刘玉兰编著的《化工原理(上)》是高等学校化工类专业化工原理课程教材，以传递过程作为贯穿化工单元操作的主线，注意从典型实例的剖析中提炼若干重要的工程观点，以期提高读者处理实际工程问题的能力。全书分上、下两册出版。上册包括绪论、流体流动、流体输送机械、流体通过颗粒层的流动、颗粒的沉降和流态化、传热、蒸发等。每章均有例题和习题。本书内容体系完整，概念论述清楚，突出工程特点。与本书有关的课堂教学录像、课程大纲等配套教学资源，详见http://www.icourse.cn/mooc/。《化工原理(上)》可作为高等学校化工类专业教材，也可供相关专业选用和从事科研、设计和生产的技术人员参考。

绪论

第1章 流体流动

 1.1 概述

1.1.1 流体流动的考察方法

1.1.2 流体流动中的作用力

1.1.3 流体流动中的机械能

 1.2 流体静力学

1.2.1 静压强在空间的分布

1.2.2 压强能与位能

1.2.3 压强的表示方法

1.2.4 压强的静力学测量方法

 1.3 流体流动申的守恒原理

1.3.1 质量守恒

1.3.2 机械能守恒

 1.4 流体流动的內部结构

1.4.1 流体流动的型态

1.4.2 湍流的基本特征

1.4.3 边界层及边界层脱体

1.4.4 圆管内流体运动的数学描述

 1.5 阻力损失

1.5.1 两种阻力损失

1.5.2 湍流时直管阻力损失的实验研究方法

1.5.3 直管阻力损失的计算式

1.5.4 局部阻力损失

 1.6 流体输送管路的计算

1.6.1 管路分析

1.6.2 管路计算

1.6.3 可压缩流体的管路计算

 1.7 流速和流量的测量

1.7.1 毕托管

1.7.2 孔板流量计

1.7.3 转子流量计

 1.8 非牛顿流体与流动

1.8.1 非牛顿流体的基本特性

1.8.2 非牛顿流体流动与减阻现象

 习题

 思考题

 本章符号说明

 参考文献

第2章 流体输送机械

 2.1 概述

 2.2 离心泵

2.2.1 离心泵的工作原理

2.2.2 离心泵的特性曲线

2.2.3 离心泵的流量调节和组合操作

2.2.4 离心泵的安装高度

2.2.5 离心泵的类型与选用

 2.3 往复泵

2.3.1 往复泵的作用原理和类型

2.3.2 往复泵的流量调节

 2.4 其他化工用泵

2.4.1 非正位移泵

2.4.2 正位移泵

2.4.3 各类化工用泵的比较与选择

 2.5 气体输送机械

2.5.1 通风机

2.5.2 鼓风机

2.5.3 压缩机

2.5.4 真空泵

 习题

 思考题

 本章符号说明

 参考文献

第3章 流体通过颗粒层的流动

 3.1 概述

 3.2 颗粒层的特性

3.2.1 单颗粒的特性

3.2.2 颗粒群的特性

3.2.3 床层特性

 3.3 流体通过固定床的压降

3.3.1 颗粒层的简化模型

 3.4 过滤过程

3.4.1 过滤原理

3.4.2 过滤过程的数学描述

3.4.3 间歇过滤的滤液量与过滤时间的关系

3.4.4 洗涤速率与洗涤时间

3.4.5 过滤过程的计算

 3.5 过滤设备和操作强化

3.5.1 过滤设备

3.5.2 加快过滤速率的途径

 习题

 思考题

 本章符号说明

 参考文献

第4章 颗粒的沉降和流态化

 4.1 概述

 4.2 颗粒的沉降运动

4.2.1 流体对固体颗粒的曳力

4.2.2 静止流体中颗粒的自由沉降

 4.3 沉降分离设备

4.3.1 重力沉降设备

4.3.2 离心沉降设备

 4.4 固体流态化技术

4.4.1 流化床的基本概念

4.4.2 实际的流化现象

4.4.3 流化床的主要特性

4.4.4 流化床的操作范围

4.4.5 改善流化质量的措施

 4.5 气力输送

4.5.1 概述

4.5.2 气力输送装置

4.5.3 稀相输送的流动特性

 习题

 思考题

 本章符号说明

 参考文献

第5章 传热

 5.1 概述

5.1.1 概述

5.1.2 传热过程

 5.2 热传导

5.2.1 傅里叶定律和热导率

5.2.2 通过平壁的定态导热过程

5.2.3 通过圆筒壁的定态导热过程

5.2.4 通过多层壁的定态导热过程

 5.3 对流给热

5.3.1 对流给热过程分析

5.3.2 对流给热过程的数学描述

5.3.3 无相变的对流给热系数的经验关联式

 5.4 沸腾给热与冷凝给热

5.4.1 沸腾给热

5.4.2 沸腾给热过程的强化

5.4.3 蒸气冷凝给热

5.4.4 冷凝给热系数

5.4.5 其他影响冷凝给热的因素及强化措施

 5.5 热辐射

5.5.1 固体辐射

 5.6 传热过程的计算

5.6.1 传热过程的数学描述

5.6.2 传热过程基本方程式

5.6.3 换热器的设计型计算

5.6.4 换热器的操作型计算

5.6.5 非定态传热过程的拟定态处理

 5.7 换热器

5.7.1 间壁式换热器的类型

5.7.2 管壳式换热器的设计和选用

5.7.3 换热器的其他类型

 习题

 思考题

 本章符号说明

 参考文献

第6章 蒸发

 6.1 概述

6.1.1 蒸发操作的目的和方法

6.1.2 蒸发操作的特点

 6.2 蒸发设备

6.2.1 各种蒸发器

6.2.2 蒸发器的传热系数

6.2.3 蒸发辅助设备

 6.3 单效蒸发计算

6.3.1 物料衡算

6.3.2 热量衡算

6.3.3 蒸发速率与传热温差

6.3.4 单效蒸发过程的计算

 6.4 蒸发操作的经济性和多效蒸发

6.4.1 衡量蒸发操作经济性的方法

6.4.2 蒸发操作的节能方法

6.4.3 多效蒸发的过程分析

 习题

 思考题

 本章符号说明

 参考文献

附录

一、部分物理量的单位和量纲

二、水与饱和水蒸气的物理性质

三、干空气的物理性质(p=101.33 kPa)

四、液体及水溶液的物理性质

五、气体的重要物理性质

六、固体性质

七、管子规格

八、泵与通风机

九、换热器

十、标准筛目

十一、摩尔气体常数尺

十二、量纲分析法和π定理