安全用电是高职高专供电专业的主要课程。通过本课程的学习，能使学生熟悉防止人身触电的技术措施，懂得触电急救，掌握电气设备的防火防爆技术、扑灭电气火灾的方法，以及学会电气安全用具的使用，掌握分析和处理用电事故的方法。
吴新辉等编著的《安全用电》共分为八章：第一章阐述人身触电及防护措施，第二章阐述电介质在电场作用下的极化现象和电气绝缘试验，第三章阐述过电压产生和防雷设备的应用，第四章介绍电气设备安全检查的内容，第五章介绍电气安全用具的正确使用，第六章介绍安全组织措施、技术措施和操作安全技术，第七章介绍电气防火防爆的措施和扑灭电气火灾的方法，第八章阐述用电事故调查和管理。