罗峰和杨国强主编的《前厅服务与管理》从前厅服务与管理的各业务环节出发,分为九个模块:走进前厅部,前厅部预订服务,前厅部礼宾服务,前厅部接待服务,前厅部总机、商务中心服务,前厅部宾客关系管理,前厅部销售与收益管理,前厅部服务质量管理与信息管理,前厅部人力资源管理。教材注重理论与实践的结合,紧紧把握行业发展趋势和职业岗位需求,突出现代饭店前厅运营的实际需求,强调前厅服务与管理的实践性和应用性。
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