艾丽卡·安吉亚尔编著的《减肥的正确做法是学会聪明的吃》内容介绍：我非常希望所有的女性都能够获得一种真正的美，这种美不靠美容产品支撑，也不会因年岁而骤减。这是我写这本书的一个主要动力。希望你在读完这本书之后，能够坚持我所提倡的方法，即使开始的时候能做到的只有一点点，也希望你能坚持下去，一个月后我相信奇迹一定会降临于你。

艾丽卡·安吉亚尔编著的《减肥的正确做法是学会聪明的吃》倡导的饮食法被众多女性疯狂追捧！《减肥的正确做法是学会聪明的吃》作者，营养指导师艾丽卡·安吉亚尔告诉我们，餐桌上才有你所想要的宝石（财富）与美丽！要想成为受人追捧的美女，应该吃什么？不应该吃什么？读完本书你会发现，原来要成为美女是如此容易！艾丽卡·安吉亚尔首次公开其个人减肥法，揭开如何变得美丽的68个秘诀。要想真正获得美丽，本书不容错过！它将指导你缔造不容易凋败的美。

前言

早日从“营养沙漠”中脱身

现在的饮食将决定你10年后的面貌

最好的“化妆品”在你的餐桌上

美女的早晨始于一杯“绿色鸡尾酒”

世界上的美女们早已不吃“白颜色”的食品

“沙拉都是健康食品”，这只是你的一厢情愿

美女需要的是五彩缤纷的健康蔬菜

新鲜的甘甜水果是美容的绝佳选择

必放入购物车中的西红柿和浆果

健康美味的“蔬菜皇后”：西兰花和小松菜

牛奶并不是补钙的最佳选择

美女与鸡蛋的“不了情”

杏仁的力量

生吃益处多

怎样喝出美丽？

肌肤是映照体内的一面“镜子”

与油“化敌为友”

向面包圈加卡布奇诺的午餐说“再见”

鳄梨是可食用的美容液

“祸从口出”——皱纹与色斑

白砂糖的危险度堪比毒品

最适合美女的甜食是黑巧克力

体寒的女性无法成为美女

发梢和指尖所体现的美丽

药补为我们的美丽保驾护航

好油不发胖

节食有什么好处呢

只关注卡路里是远远不够的

美丽也离不开碳水化合物

脂肪与胖瘦并无直接关系

大多数饮料都是“液态砂糖”

你真的需要减肥吗？请客观看待自己

没有哪个环球小姐骨瘦如柴！

吃太少的女性实在令人担心

细胞氧化和炎症都会引起身体老化

鲑鱼是抗衰老的极品食材

对抗大脑衰老，核桃和蓝莓有奇效

“软乎乎”的诱人甜点是美容的大敌

冰淇淋是加速老化的“糖衣炮弹”

马上戒烟

运动量过大或不足都会加速老化速度

正确的姿势和深呼吸是美丽的根基

快餐也能吃出健康

吃零食选坚果和干果

美女吃饭总是慢条斯理

消化好是成为美女的绝对条件

肚子饿得睡不着时来杯豆浆可可

看清食材真面目才算美丽掌门人

食品中含有奶奶不知道的成分时最好不要买

试试吃点发酵食品“美化肠道”

一个月是固定新饮食习惯的最短周期

“美丽事业”的“游戏攻略”

不管“三七二十一”的吃，效果不好

在餐馆点菜时的注意事项

睡眠是减肥的良方

睡前1小时内的活动决定你的睡眠质量

从容的早晨让你一整天都有好心情

越是累的时候，越应该活动身体

每天做一次放松姿势，远离压力不是梦

从委内瑞拉代表魅力中得到的启示

森理世和知花库拉拉最初也非完美之人

更加肯定自己

理想人物与毕生追求--人生的必经之路

健康的心理离不开良好的饮食习惯

微笑?快乐，可以让你变得更美丽

享受属于你自己的时间

受到称赞时就由衷地道谢

聚焦自身的优点

附录

一周美人计划

我的一周饮食和生活大公开！

成为美女的食油之道

健康零食

在外就餐时的GOOD与NO GOOD

营养剂和健康食品

怎样喝出美丽？

很多女性都很在意浮肿这个问题。确实浮肿会使整个人看起来没精神，更别提美不美了。但是，如果因为怕浮肿而少喝水，就大错特错了。话说回来，浮肿难道就是因为水喝多造成的吗？不喝水就不会浮肿吗？

在欧美，要想变漂亮，多喝水是一个大前提，这个常识已经为人熟知。而日本女性对这方面的认识似乎还很缺乏。多喝水并不是一次性喝很多，而是每次喝少点，增加喝水次数的喝法。

如果你厌烦喝水，可以试试在水中挤上几滴柠檬汁，或加入果汁含量100%的苹果汁，相信你会重新爱上喝水。柠檬水为碱性饮品，能够减少摄入的酸性物质对身体（如骨骼）的侵害，平衡酸碱，使体内生理环境稳定。此外，咖啡因含量少的绿茶和花草茶饮品以及不含添加剂的天然果汁都是很好的选择。

喝水少也经常浮肿的人，很可能是血液循环不好或是肌肉力量不足、新陈代谢缓慢，还可能是盐、糖的摄入量过多所造成。如果是这样的话，就应该多进行一些有氧运动（如慢走），或者用稀释后的精油进行“淋巴按摩”。这样能够促进血液循环，使水分很好地到达身体的各个角落，让你由内而外焕发光彩。

脸上长出小痘痘或色斑非常影响心情。皮肤好坏直接决定你给人的第一印象如何。特别是到了一定年龄的女性，能够拥有年轻健康的肌肤是一件很让人羡慕的事情。

皮肤不仅仅是身体的“保鲜膜”，还是一面映射内脏状态的“镜子”。皮肤上起了变化，就代表你体内一定也发生了某些变化。我们平时用美容产品所作的护理仅限于清除皮肤表层坏死的细胞，并不能做到深层护理。与其花钱购买各种美容产品，还不如在健康饮食上投资，多吃蔬菜就是既绎济又有效的方法。

每天多吃蔬菜，大概一个月后，你就能看到效果。这种从内部八手进行的改善，是一种彻底的改善，这样获得的美丽能经得起时间考验。“每日三餐好好吃”很重要，但“吃什么好，吃什么不好？”也需要关注。美容的大敌——饱和脂肪酸会加速细胞老化，引起皮肤问题，所以在选择食用油时应该选用不饱和脂肪酸食用油，并且少吃劣质油炸食品。除了健康饮食之外，还需要确保睡眠时间和为自己减压。长期处于紧张高压的环境，或者经常睡眠不足，都会加速细胞老化，引起一系列皮肤问题。通过合理膳食从内而外进行调理，不仅可以强化内脏机能，还能获得美丽容颜。肌肤是映照你体内的一面“镜子”，体内环境的和谐，才能在“镜子”中看到美丽容颜。P38-41

2007年夏天，代表日本出征“环球小姐大赛”的森理世荣获冠军，这是日本选手在1959年之后，事隔48年再一次捧回的冠军奖杯。2006年知花库拉拉荣获世界第二美女的好成绩。由此可以说明日本女性的美已经开始走出国门，并受到世人的欣赏和称赞。

是什么秘诀帮助她们获得为世界所认可的美貌呢7

如果你有机会能够知道这一秘密，你又会怎么做呢？……

我一直以来负责的工作就是给环球小姐的候选者们进行营养、生活习惯等方面的指导，以及心理方面的辅导。我出生于澳大利亚，与日本结缘来到这个国家，之后就一直致力于为日本的环球小姐参赛选手们建言献策，在这一过程中，我发现日本的女性在关于美容健康等方面有很多误区。

其中最显著的一个误区就是——减肥。

吃的时候相当在意卡路里，面对美食诱惑的时候总在内心挣扎“我是吃还是忍呢”？我认为这是一种急需扫盲的观点。特别是很多女性早饭不吃，午饭只喝一杯卡布奇诺咖啡配上一个面包圈。其实这些食品对身体没有什么好处。

很多女性一提起减肥，唯一关注的就是要想方设法减掉身上的肉，其实并非如此。

减肥的正确做法是学会聪明地吃。明确什么该吃什么不该吃。

饮食决定你是否能上升到美女的阵营还是走下坡路。

世界的美女们都深谙此道——要想变漂亮，就得学会聪明的吃法

那么，就让这本书教你树立正确的饮食观吧。

没有坚实的健康美容知识做后盾，你最多只能获得外观上的美，而无法获得持久的从内到外的美。

如果能掌握本书中我所介绍的知识，并且身体力行进行实践的话，不论是谁都可以变得比现在漂亮。并且这种美丽和健康不会为岁月所消磨，将会一直闪光。

我非常希望所有的女性都能够获得一种真正的美，这种美不靠美容产品支撑，也不会因年岁而骤减。这是我写这本书的一个主要动力。希望你在读完这本书之后，能够坚持我所提倡的方法，即使开始的时候能做到的只有一点点，也希望你能坚持下去，一个月后我相信奇迹一定会降临于你。

艾丽卡·安吉亚尔