吃是人类与生俱来的本能。对现代人而言，“吃得营养，吃得健康”才是保健的目标。
张胜兰编著的《常见病患者饮食营养》共分14个部分，除概述有关饮食营养的一般知识外，分别介绍了营养缺乏病、内分泌系统疾病、心血管系统疾病、神经系统疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、外科疾病、血液系统疾病、儿科疾病、妇科疾病、皮肤及免疫系统疾病、癌症等常见病患者的饮食营养，以便读者掌握有关营养学方面的知识，了解人体生长所需要的物质是什么，什么样的物质对人体有害。本书内容新颖，科学实用，通俗易懂，可供广大患者和基层医务人员阅读。