“我们通过摄取食物来获得生存所需的能量。糖分就是可以提供维持生命所需能量的一种物质。而糖分包含在砂糖、水果、大米、土豆等食物的碳水化合物中。

那么糖分在进人人体之后，是怎样提供能量的呢？

首先，人们吃下的糖在胃和肠里分解成为葡萄糖，以葡萄糖的形式被吸收到血液中，然后通过血液被运往肝脏，继而再输送到身体各个部分。被运往肝脏的一部分葡萄糖转化为糖原贮藏起来；而被运往全身各部分的葡萄糖则通过肌肉的作用，成为维持我们生活活动所需的能量。当然，肌肉里的一部分葡萄糖也会转化为糖原。在肝脏和肌肉中的葡萄糖达到饱和的状态下，剩余的葡萄糖就会被运往脂肪组织，成为脂肪贮存在人体中。像这样，糖分变化为能量被消耗掉的过程就是‘糖代谢’……”这是来自日本主妇之友社编著的《糖尿病自我调理手册》的节选部分。

血糖值升高意味着什么呢？

诊断结果是糖尿病

那么首先要做些什么呢？

体检结果要这么看！

第1章 最基础的糖尿病知识

糖尿病是怎样的一种病？

让我们体内血糖值下降的胰岛素是种什么样的物质呢？

糖尿病分为多种类型

这类人群易患糖尿病！

不能忽视的糖尿病症状

检查出糖尿病时该怎样应对？

为了获取适量的能量而摄取食物

营养均衡的饮食

吃什么，吃多少？一天内应该摄取什么样的食物

何时吃、怎么吃？防止血糖值上升的吃饭方法

用运动的方式降低血糖

专栏短评 糖尿病、肥胖——新陈代谢综合征

第2章 如何诊断糖尿病

糖尿病诊断中易发生的误解

糖尿病的判定标准

检查结果分3种

专栏短评 糖尿病和妊娠

第3章 糖尿病的并发症

如果不及时治疗，就可能会引发并发症

并发症之一 视网膜病变（眼病）

并发症之二 肾病（肾部疾病）

并发症之三 神经功能障碍（是腿脚出现坏疽等病症的原因）

糖尿病的其他并发症

专栏短评 糖尿病与失眠

第4章 糖尿病的最新治疗方法

通过控制血糖抑制糖尿病的恶化

治疗的基础是饮食疗法与运动疗法，然后才是药物疗法

治疗糖尿病的药物

基于肠促胰岛素的药物（DPP-4抑制剂）

基于肠促胰岛素的药物（GLP-1受体激动剂）

磺脲类药物（SU）

速效促胰岛素分泌药（格列奈类）

α-葡萄糖苷酶抑制剂（α-GI）

双胍类药物（BG）

唑烷二酮类药物（胰岛素抵抗性改善药）

胰岛素疗法

自测并控制血糖

什么是血糖值的日内变化？

如何通过检查了解糖尿病病情

专栏短评 胰岛素的故事

第5章 如何面对糖尿病

注意低血糖和"患病日"

写病情日记有利于糖尿病的治疗

控制血糖的简易小工具

养成足部养护的好习惯

专栏短评 未雨绸缪，有备无患

降血糖的"2周疗法"

运动篇

使用3种运动降低血糖值

2周疗法（运动篇）的进行方法

方案A（强度较大的运动）第一周

方案A（强度较大的运动）第二周

方案B（强度较小的运动）第一周

方案B（强度较小的运动）第二周

如何简单地增大运动量

利用简单的伸展运动消除肌肉疲劳

饮食篇 用主食控制血糖！

主食要适量

先吃菜，再吃鱼和肉，最后吃主食

最好每顿饭都保证有蔬菜、海藻或菌类

基本菜单：一日三餐，两菜一汤

第一天 晚餐 鸡香套餐

第二天 早餐 烤鱼套餐

午餐 照烧鸡肉盒饭

晚餐 土豆辣子肉餐

第三天 早餐 番茄火腿蛋

午餐 （在外吃）

晚餐 日式黄油面拖鱼餐

第四天 早餐 葱花鸡蛋餐

午餐 以买到的盒饭为例

热量836KJ的主菜菜谱

【鱼类】

蒜香沙丁鱼

煎旗鱼

佃煮烤青花

豆腐鳕鱼砂锅

两味竹荚鱼

调味汁鲣鱼泥

白菜煮蛤蜊

芦笋炒虾仁

【肉类】

柠檬鸡脯

脆炸鸡块

清炖鸡翅

牛肉豆腐炖魔芋丝

咖喱猪肉

缤纷猪肉卷

豆腐肉丸汉堡

麻婆白菜

鸡肉炒牛蒡

热量209KJ左右的副菜

【豆类与豆制品】

大豆煮萝卜

冻豆腐炒韭菜鸡蛋

油炸豆腐煮茄子

白芝麻拌胡萝卜

【魔芋·根菜类·薯类】

酱烧魔芋

刀拍魔芋煮竹笋

炖芋头

藕片金枪鱼沙拉

奶汁烤山芋

热量在105KJ左右的副菜

【蔬菜】拌菜·热菜·烤蔬菜

【蔬菜】沙拉·腌菜

【干货·海藻·菌类】

【基础减盐汤】

【新型减盐汤】

糖尿病的饮食料理菜单