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书名 美点6000例
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 黎国雄
出版社 黑龙江科学技术出版社
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简介
编辑推荐

500款最新爆红人气中西点心款式,5000张分步详解图步步示范,国家级烘焙大师编写的中点西点制作宝典,让您迅速成功,绝不失败。

中式面点、美味面饼、可口酥类、西点饼干、蛋挞、蛋糕、巧克力……全面包罗,诱人的香味、别致的造型、绵软的口感,让人爱不释手,拥有本书,您就可以在家里轻松做出最喜爱的糕点。

最详尽的中点西点基础教学,八大发面技巧、饼类制作关键、蛋糕打发方法、巧克力酱的制作……美味中点、西点入门技巧完整图解,您只要跟随指示就能一步一步完成操作,快速入门。

黎国雄主编的《美点6000例》分为三个部分,一部分为中式点心,一部分为西式点心,另一部分为巧克力蛋糕及甜点。书中搜集了大部分点心的做法与样式,通过初级、中级、高级这三步教给大家做出自己想吃的点心,让你们在享受美味之后,也体会做出美味点心的喜悦心情。下面就诸大家随着这本书,走进美味点心的世界吧!

目录

Part 1 中式点心

 初级中点入门

 中级中点入门

 高级中点入门

Part 2 西式点心

 初级西点入门

 中级西点入门

 高级西点入门

Part 3 巧克力蛋糕及甜点

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 8:54:21