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书名 分享收获(社区支持农业指导手册修订版)
分类
作者 伊丽莎白·亨德森//罗宾·范·恩
出版社 中国人民大学出版社
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简介
目录

第一章 CSA的内涵

 第1节 什么是社区支持农业

 第2节 CSA和全球超级市场

第二章 准备启动

 第3节 启动一个CSA

 第4节 选择一个农场还是一个农民

 第5节 土地

第三章 准备组织起来

 第6节 培育一个稳固的核心小组

 第7节 劳动力

 第8节 农场的份额

 第9节 社区支持农业的资金问题

 第10节 法律

 第11节 是否认证

 第12节 社区和交流

第四章 食品

 第13节 种植食品

 第14节 收获处理

 第15节 收成分发

 第16节 每周的份额

 第17节 CSA与其他市场的结合

 第18节 农场发展经济的区域网络

第五章 很多的范例

 第19节 多农场联合型的CSA

 第20节 生物的多样性与社会的多样性一致

 第21节 农业支持社区

 第22节 世界各地的 CSA

 第23节 退出的CSA

后续 未来充满希望

附录

 河畔的故事:社区自有的农场

 汉普夏大学的CSA:试验式的学习

内容推荐

社区支持农业(Community Supported Agriculture,CSA),在国外已推行二三十年。在美国,有近1700个CSA农场。这是一种新型的农业生产和生活方式,其核心在于重新建立人们与土地、农业生产之间自然、和谐的关系。它与工业化的大型农业生产有着本质区别,更多的是一种按需生产方式。在一定地域范围内,农民和消费者如社区成员般紧密地联系在一起,他们往往一起共担生产风险,共同分享收获。通过CSA这种生产经营模式,农民不因气候、市场的变化担心生计,他们会更加细心地种植安全、可口的食品,而消费者可以吃到最新鲜、最健康的本地农场生产的食物。

《分享收获:社区支持农业指导手册(修订版)》是美国CSA发展历程的全面介绍。作者伊丽莎白·亨德森、罗宾·范·恩分享了各个农场的运作方式、面临的问题,以及解决的办法;也分享了参与到这个活动中的消费者收获的改变与快乐。《分享收获:社区支持农业指导手册(修订版)》传达的,不仅仅是一种农业生产方式,更是一种充满希望和朝气的生活理念,一种与自然更加融合的人生价值取向。

编辑推荐

伊丽莎白·亨德森、罗宾·范·恩编著的《分享收获:社区支持农业指导手册(修订版)》是我国第一本社区支持农业的专著。它将带你打造自己的农场,陪你踏上农业复兴运动的新浪潮!

社区支持农业,用最健康的生产方式,提供最让人放心的食物;它不仅服务于我们,更保护子孙们的土地与未来;它是最为自然、最有意义和最具潜力的新型农业生产模式;在这里,人类、农业、自然三者之间,实现了真正的圆融与和谐。

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更新时间:2025/4/29 1:51:30