常言道，巧妇难为无米之炊，可现代紧张而又快速的生活，让许多巧妇在有米有菜的情况下，也无暇他顾。如何在吃出营养，吃出健康的前提下，又能做到节俭省钱呢？这应该算是一门生活的艺术。本书收录大量食材主科价格，参考全国各地区菜价的平均水平，让读者在第一时间，快速反应，精细到每例菜肴的具体价格，时刻做到心里有数。省钱固然重要，但保质保量维护菜肴的美味与营养才是本书的王道。本书收录了五大主料分类，五百余种菜肴做法，上千种食材知识，让读者一瞩为快，尽享美味！

蔬菜类

白菜

炒白菜三丝

扒栗子白菜

炒蘑菇白菜片

白菜叶汤

肉丸白菜粉丝汤

功夫白菜

怪味白菜

糖醋蜇皮白菜丝

鱼香白菜卷

豆腐拌白菜心

烂肉白菜

鲜菇烧白菜

油菜

明珠油菜心

鲜味油菜心

香菇扒菜胆

栗子冬菇扒油菜

油菜叶拌豆丝

菠菜

拌肉丝菠菜

甜杏仁菠菜

丝豆腐菠菜汤

菠耳汤

韭菜

蛋丝拌韭菜

核桃仁拌翠韭

韭菜炒毛豆

韭菜肉馅包子

韭菜鸡蛋合子

芹菜

海味芹菜

肉末炒芹菜

芹菜百合炒螺片

香芹爆猪肝

芹菜炒豆千

芹菜炒鱼松

芹菜山楂粥

熏肉芹菜粥

泡红椒芹菜

酱腌花菜

酱芹菜

香樁

香椿炒鸡蛋

猪肉香椿饭

土豆

树椒土豆丝

干煸土豆片

土豆片炒番茄

土豆炖牛肉

奶汤鲜虾土豆汤

飘香大盘鸡

风味土豆泥

红油拌土豆丝

双椒拌土豆丝

芹菜拌土豆丝

枣泥麻圆

咖喱土豆

香辣土豆粒

土豆赛鸽蛋

红薯

红薯荷兰豆汤

冰糖红薯圆

红薯煎堆

黄金红薯烙

红薯南瓜汤

洋葱

玫瑰炒三酥

酥炸元葱

萝卜

素炒胡萝卜

胡萝卜炒木耳

香辣胡萝卜条

萝卜千炒腊肉

醋炒什锦

泡酸辣萝卜皮

甜辣萝卜

泡胡萝卜

炸金丝

多味萝卜饼

妍汁炖萝卜

小萝卜炖蘑菇

酸辣萝卜丝

麻辣萝卜丝

菜花

菜花炒肉

猪肝炒菜花

山楂淋菜花

番茄菜花

炝拌双花

茄子

东北酱茄子

……

禽蛋类

畜肉类

水产类

菌菇类

豆制品类

五谷类