图文轻松泡茶，图鉴名茶特征，文说茶百科，名茶趣事，书中收罗了每一种茶叶相关的知识点。对于常见的茶叶，还有详细的冲泡步骤，让读者识茶、泡茶、知茶都轻轻松松。

本书囊括了我国所有知名的茶叶，用图文一一对应的方式，介绍各种名茶的干茶样、茶汤、叶底的外观和滋味，读者阅读起来，一目了然。在认识一种茶叶的过程中，你会同时收获了与茶叶有关的小知识、小百科、名茶趣事，真正做到识茶、鉴茶、品茶、泡茶、说茶、知茶一步到位。

本书囊括了我国六大基本茶类以及三大再加工茶类的名茶，分茶类用图文的方式，介绍各种名茶的干茶样、茶汤、叶底的外观和滋味，读者阅读起来，一目了然，犹如亲临其境。

本书内容丰富，图文并茂，茶叶数量强大，是一本雅俗共赏的好茶书。也是一本实用性强、操作简单、图片精美的生活实用茶知识普及书。

第一篇 图鉴中国名茶

　Part 1 图鉴著名绿茶

　　绿茶的特征

　　绿茶的分类

　　绿茶的制作

　　绿茶名茶鉴赏

　　西湖龙井——中国十大名茶中的著名品种

　　碧螺春—— 一嫩三鲜香百里

　　黄山毛峰——名山美景出好茶

　　竹叶青——酷似竹叶两头尖

　Part 2 图鉴著名青茶

　　青茶的特征

　　青茶的分类

　　青茶的制作

　　青茶名茶鉴赏

　　铁观音——世界三大高香名茶之一

　　大红袍——乌龙茶中的极品

　　冻顶乌龙——享誉台湾的名茶

　　凤凰单丛——清香气霸道，气味浓烈

　Part 3 图鉴著名红茶

　　红茶的特征

　　红茶的分类

　　红茶的制作

　　红茶名茶鉴赏

　　正山小种——茶汤胜似人参汤

　　红碎茶——红艳鲜香味浓爽

　　宜红工夫茶——红茶中的高品

　　锡兰红茶——著名国外红茶品种

　Part 4 图鉴著名黑茶

　　黑茶的特征

　　黑茶的分类

　　黑茶的制作

　　黑茶名茶鉴赏

　　普洱散茶——级别越高茶叶越嫩

　　普洱熟茶——现代工艺短时间内提升口感

　　普洱生茶——越陈越香，可以喝的“古董”

　　六堡茶——特种黑茶

　Part 5 图鉴著名白茶

　　白茶的特征

　　白茶的分类

　　白茶的制作

　　白茶名茶鉴赏

　　贡眉——白茶中的高品

　　白牡丹——享有“红装素裹”的美誉

　Part 6 图鉴著名黄茶

　　黄茶的特征

　　黄茶的分类

　　黄茶的制作

　　黄茶名茶鉴赏

　　君山银针——中国十大名茶之一

　Part 7 图鉴著名花茶

　　花茶的特征

　　花茶的分类

　　花茶的制作

　　花茶名茶鉴赏

　　茉莉银针——采摘早春鲜嫩茶叶制作

　　茉莉月芽——细嫩均匀

　　碧潭飘雪——颇具美感和观赏性

第二篇 泡茶与技艺

　Part 1 泡茶前的准备

　　选茶

　　择水

　　备器

　　雅室

　　冲泡

　Part 2 泡茶技艺

　　专业茶艺基本仪表妆容

　　茶艺的基本姿势

　　茶艺的基本礼仪

　　泡茶的基本手法

　　家庭待客茶艺

第三篇 茶叶的保健功效与存放

　Part 1 茶叶的保健功效

　　茶叶中的营养成分

　　茶叶的保健功效

　Part 2 如何存放茶叶

　　茶叶贮藏有“五忌”

　　茶叶的贮藏方法

　　茶叶贮藏要分类