食物为什么要煮熟再吃？饼干袋为什么胀鼓鼓的？五大营养素是什么？方便面为什么弯弯曲曲的……

小朋友，你是否对这些问题感到好奇？

那么，就让我们一起翻开安广贤的这本《儿童百问百答(食品与营养)》，通过主人公身上发生的啼笑皆非的系列故事，来解开你对食品与营养的好奇吧！

1 想了解——食品与营养

 营养素是什么？

 食物为什么要煮熟再吃？

 矿物质和维生素对我们的身体有什么作用？

 见到阳光就自然产生的维生素是什么？

 好好吃饭会受欢迎吗？

 卡路里是什么？

 不同颜色的食物营养素不同吗？

 一定要吃营养剂吗？

 只喝水也会长肉吗？

 吃了过期食物会怎样？

 五大营养素与食品

2 好神奇——食品中的科学

 快餐与慢餐有什么不同？

 为什么不能吃烤焦的食物？

 什么是转基因食品？

 罐头食品为什么不会腐烂？

 有吃食物的机器人吗？

 饼干袋为什么胀鼓鼓的？

 橙汁里只含有橙子吗？

 三聚氰胺是什么？

 为什么晚上吃苹果不好？

 化学调味品为什么对身体有害？

 为什么吃了鸡蛋会放臭屁？

 油炸食物为什么对身体不好？

 白肉鱼类与背青色鱼类有什么不同？

 有机农产品为什么贵？

 牛奶上为什么没有钙标志？

 不加糖食品中没有糖成分吗？

 为什么做菜时要放葱和蒜？

 为什么每种饮料瓶形状都不同？

 只吃素不吃肉行吗？

 为什么要多吃杂粮？

 方便面为什么弯弯的？

 干果和坚果有什么不同？

 为什么要吃当季的食物？

 为什么小孩不能喝咖啡？

 吃多了生菜会睡着吗？

 一起吃有益的食物VS有害的食物

3 做饭吃—一食物常识

 正确的饮食习惯为什么重要？

 食物腐烂与发酵有什么不同？

 肥胖为什么不好？

 可以边吃边减肥吗？

 吃东西时细细咀嚼头脑会变聪明吗？

 泡菜的种类有多少？

 如何利用食物垃圾最好？

 没有冰箱的时代如何保存食物？

 热带地区如何保存食物？

 每种食物保存的温度都不同吗？

 路边摊食物为什么对身体不好？

 为什么每个国家吃的食物都不同？

 各国有哪些饮食礼节？

 可以用食物预防疾病吗？

 做饭时要注意些什么？

 全世界代表性发酵食品