《忍不住开了间家庭旅馆》(作者游莉、骆莹莹)是一本关于生活方式的梦想书，《忍不住开了间家庭旅馆》是一本告诉你梦想如何照进现实的指导书。理想的生活，就是开一间小店，养活自己。老别墅，小旅馆，在最美的时光遇见全世界。10年前，因为理想，在厦门的一栋老别墅里，诞生了一间国际青年旅舍。它是“Lonely Planet”英文版《中国》的推荐旅舍。它是厦门的文化地标。它和它的主人，成为了无数旅行者的美好记忆。 国际青年旅舍联盟前秘书长兼执行总裁刘兆祥先生，诚恳推荐这本书，他说：在中国开办青年旅舍不容易，要贯彻它的精神和理念，不离不弃，就要有似堂吉诃德的疯子行径和毅力。多年来经营青年旅舍的酸甜苦辣，游莉在书中夫子自道。

青年旅舍，一个世纪前发源于德国的新型旅馆形态，现已成为风靡全世界的旅行住宿方式。提倡简朴而高素质的生活，自助及助人。在中国，已有超过220家青年旅舍。“住青旅”甚至已成为旅行方式的一种。

《忍不住开了间家庭旅馆》既是最有传奇色彩的青年旅舍主人的故事，又是一本详细指导如何开旅馆的实践书。

2004年，大学毕业不到3年的游莉，因为不安分的性格和对旅行深入骨髓的热爱，在厦门创办了福建省第一家国际青年旅舍。从此，这个年轻的女孩开始了一段与家庭旅馆相伴的人生道路：她邂逅了一幢已有半世纪年岁的老别墅，她把老房子打造成一个充满艺术情调的旅行者之家，她将青年旅舍自由自立的文化带到厦门，她吸引世界各地的旅行者来旅馆体验，她代表国内青年旅舍从业者参与德国世界青旅聚会，她实践着青年旅舍回馈社会的承诺……

听起来文艺范十足的生意，仅仅有个“面朝大海，春暖花开”的梦想就够了吗？经营家庭旅馆10年的游莉大声告诉你：NO！在书中，作者不仅分享了很多实际操作经验，包括开旅舍的预算、选址、成本核算、定价、装修、经营理念、员工管理等，对年轻人有很大的启发性，而且还深入讨论了自己对青年教育、环保等社会问题的理解。一个旅舍不只是旅途中歇脚的地方，更可以成为年轻人交流、自助、环保、创新精神的倡导者和执行者。

《忍不住开了间家庭旅馆》的作者是游莉、骆莹莹。

第一章 旅馆主人的故事

01 / 旅行回来不安分

02 / 朝九晚五恐惧症

03 / 当梦想照进现实

04 / 有种浪漫主义叫“青年旅舍”

05 / 这里，可以是全世界

06 / 不设限的人生

07 / 搞定我的天使投资人——老爸

08 / 8 个月的无望找寻

09 / 莫斯科不相信眼泪

10 / 与自己和解

11 / 理想生活进化论

12 / 旅行是最好的充电

第二章 旅馆主人的课堂

01 / 计划 / 一定要做的旅馆商业计划书

02 / 准备 / 没有几板斧你就别开旅馆

03 / 注册 / 青年旅舍的合法身份

04 / 选址 / 地段以及地段的“例外”

05 / 风格 / 旅馆主人的独立生活美学

06 / 装修 / 改造老房子没有那么容易

07 / 软装 /“二手文化”爱好者

08 / 定价 / 在环境与成本之间走钢索

09 / 员工 / 不爱旅行的服务员不是好服务员

10 / 员工管理 / 送给店长的新西兰打工之旅

11 / 理念 / 我的店里没有“上帝”

12 / 更新 / 旅馆的空间分配与自我更新

13 / 营销 / 再多的宣传抵不过一句好口碑

14 / 多元经营 / 咖啡吧里的美食福利

15 / 活动 / 青年旅舍只能住吗？

16 / 打造人气青年旅舍的3 个元素

17 / 青年旅舍的枕边书目

18 / 青年旅舍的电影推荐

19 / 青年旅舍的音乐清单

第三章 旅馆主人的长成

01 / 什么是国际青年旅舍？

02 / 刘兆祥先生的“样板”青年旅舍

03 / 有使命就有魅力

04 / 影响我一生的长辈

05 / 延续是最好的回报

06 / 开一家有使命感的青年旅舍

07 / 青年旅舍的“第三条道路”

08 / 家庭旅馆之我见

09 / 那些值得一住的旅馆

10 / 一个旅馆主人的长成

第四章 旅馆主人的碎碎念

01 / 那些年，我追过的老房子

02 / 南华路41号

03 / 好房客、坏房客、怪房客

04 / 谢谢你们，陪我一起走过

05 / 天秤与双子的故事

06 / Mimo 带来的第二次成长

后记 给想要创业的年轻朋友的一封信

徐静蕾曾拍过一部电影叫《梦想照进现实》，我特别喜欢。说不清是因为王朔式的语言——耍贫嘴、幽默、讽刺，还是因为那是老徐自导自演的作品，也可能是那个梦想被现实凌驾的困惑女人，让我想起当年的自己……或许这些都不是，只不过是单纯地喜欢这部电影的名字：梦想照进现实。只要曾经有过梦想，并希望在现实中实现它的人，都会明白这几个写上去很好看的字背后，有怎样深刻的含义和无奈。

我还记得那是一个春天的下午。那天没有法语课，我和当时在厦大艺术系念研究生的男友，坐在他工作室前的大草地上聊天。春天是厦门一年中最舒服的季节，气候宜人，地上的草儿长出嫩绿的尖儿，厦大学生们充满朝气地在春阳下散步、聊天、踢球。眼前的场景，很自然地，让我们俩聊到未来的人生规划：要不要去法国？如果去法国留学会是一个怎样的状况？他年长我几岁，也有工作经验，一边听我说，一边帮我分析利弊。我望着这片熟悉且充满生气的草地，忽然说出一句连自己都没有想到的话：“老实说，我有比去法国，比上法语课，更想做的事。可是我不敢去做，或者说觉得这个事情可能没法实现。”

“什么事？”

“开一家旅馆。”

“很好的想法啊，和你的专业又相关。完全可以试试看。”

对他的反应，我有些意外。没想到这个闲聊中随意抛出的、之前从不曾提及的想法会得到他这样的支持。虽然那天关于未来的讨论就此暂告一段落，但当“我想开一家旅馆”那句话脱口而出的时候，我已经明白，这其实是一个隐藏在我心里许久许久的念想。只是之前的自己，一直觉得这个梦想难以实现，所以故意忽视它，给它设置许多限制，不让自己想起。是的，在当时的我看来，那是一件比去法国还要难上一百倍的事情。去法国只要学好语言，通过考试，剩下的尽人事听天命，等校方发入学通知，办理签证即可。

而开一家旅馆？我毫无头绪，没有一丁点儿的把握。

很多时候，梦想就好像一列即将前行的列车，一旦将它启动，就只会朝着既定的目标快速前进。我心里的那趟梦想列车，从被说出口的那一刻起，已经在暗暗发力，不知不觉中，我也开始在脑海里思考让这个念想变成现实的可行性。

据说，每一个文艺青年心中，都有开一家独立咖啡馆或是一家小而美的独立书店的梦想。听到我的创业计划后，朋友们纷纷问我：“为什么你想开的是一家旅馆，而不是咖啡馆或者书店？”

书店，当然喜欢了。我的学生时代，学校旁边的“晓风书屋”可不再是厦大医院旁边的小门脸儿；“光合作用”也正处在它最鼎盛的时期。我相信，那个年代的厦大学生，没有不受这两家书店滋养的。只是，开一家书店完全不在我的经验范围内，离我太遥远了，我甚至无法想象自己当书店老板的样子。

咖啡馆，我倒是常客。学生时代我常“泡”在南华路。那里有厦门最有范儿的“黑糖”，有开在老别墅里的“雅舍”，有非常有趣的咖啡店老板——台湾嬉皮老麦……而我自己，也非常喜欢咖啡馆的那种氛围和调调，我甚至能在脑海中勾勒出自己当咖啡馆老板娘的生活：每天睡到自然醒，懒洋洋地到店里，先给自己煮上一杯单品咖啡，然后开店迎接来这里消磨时光的客人。这些客人，或是一个人静坐着读一本书，或是和亲密的朋友，低声聊天，也有人只是听着流淌的爵士乐，闻着咖啡豆的香味，发呆。他们中不乏有故事的中年人、经历丰富的壮年人，也有对未来充满憧憬和梦想的年轻人……光是想象那个场景都让我兴奋。

人生的道路看似漫长且充满未知，可事实上，会走向怎样的未来，往往由关键的几个节点所做出的选择而决定。每一个节点的选择都充满诱惑，让你难以做出决定，你必须不断地问自己：我想要的究竟是什么？你要很清楚地明白自己真正想要的，而不应该被那些简单的，看起来五光十色、光鲜亮丽的表面所迷惑。

从我决定不去法国留学，而是留在国内创业的那一刻起，我不断地问自己：“游莉，你想清楚自己要的是什么了吗？”我想到自己热爱旅行的天性，想到大学课程中学到的酒店管理的专业知识，想到自己曾经想拿酒店“金钥匙”(酒店管理行业的最高荣誉)的愿望……而旅行时第一次住青年旅舍的感觉，一次次浮现在我的脑海里，一次一次提醒我：是的，开一家咖啡馆无法承载我所有的梦想。我的梦想，一定要是一家旅馆，而且是一家青年旅舍！P10-13

作为一个小城青年，我带着羞怯与渴望，18岁那年离开了家，来到了“大城市”——厦门。离家十几年中，竟然有9年的生活是与国际青年旅舍有关的，而且这个关系还会持续下去，10年、11年、12年……对于一个没有长性的双子座来说，在很年轻的时候怎么也不敢想象，有一份工作居然会做9年，而且将来还会做更久。现在回头一想，9年一晃而过，如果不是出版公司找到我出这本书，可能我不会把这9年看成生活中的一个节点，去认真地回顾它。

经常有想进入这个业态的朋友问我：“如果要开一家小旅馆，或者要开一家精品旅馆，应该怎么办？没有从业经验怎么办？”我在告诉他们一个基本概念和计算成本的公式之后，总是会想，是什么促使这么多人想从事这个行业？目前，中国的租房成本高涨，有些房东还会提前解约，在这种情况下，将来这个行业还会有前景吗？

我是个笨人，花了很多时间，才算进入这个行业，摸着首尾，初晓门道。9年下来，不敢说自己做得很好，但是有了自己的选择。现下，设计感好的旅馆、提供贴身又精良服务的旅馆比比皆是。大多数住客的视觉已经被满足，或者说有一定审美能力的住客已经被过度满足。这是个视觉过剩的年代。所以，我想做的旅舍的重点不是放在设计的时尚和精美上，而会放在特别的入住体验上——环保设施和社会责任、示范功能。我觉得这个才是大多数年轻人现下没有太关注，一旦认可会在“属灵”方面和我们有共同归属感的关键点。我希望我的第二家、即将在杭州开业的新旅舍也不仅仅是一个旅舍，更是一个倡导环保生活的体验馆。

9年，这一路上很多人给了我有私或者是无私的帮助，感谢你们！不管什么工作，肯定都是荣耀与艰辛并存，记住艰辛，永远保持好奇心，前路总是会闪闪发光！

亲爱的年轻朋友们：

在我像你们这般大的时候，对于能成为一家咖啡馆、书店、家庭旅舍的老板，一样充满憧憬和想象。这好像是一个历久弥新的循环，每一代年轻人，都希望在自己年轻的时候做一些浪漫的事。

可是，事实往往不如人所愿。年轻的梦想如果没有经过扎实的准备，便贸然行动，很容易被现实的残酷击打得体无完肤。所以，在这里，虽然并非我本意，还是要倚老卖老一番，以过来人的身份给你们一些建议。

任何创业都需要作很扎实的准备，刚毕业的人在这方面的确不具有实践上的优势，除非你在学校期间，就很深入地参与了某个行业的经营。如果你很想在某一个行业一展身手，必须有备而去。

准备是多方面的。首先，你要了解这个行业，简单地说，你要知道开一家店所有的技能，这种技能是必须在实践中学习的。以开青年旅舍来说，现在的条件比我当年好太多了，有许多青年旅舍可以让你选择，去那里工作，在工作中你会对开一家青年旅舍有一个大致的了解。其次，在打工学习的过程中，要有计划和步骤，每一个部分要怎么学，要花多长时间学。当然，也有一些是你没有办法学到的，比如资金的运营和各个方面的协调。再者，你要算清楚有多少资源可供自己做这样一件事。

第一桶金如何来，对大部分人来说是一个切实又关键的问题。在这方面，我是幸运的。因为家里条件许可，我得到了家里的支持。说实话，当时除了从父亲那里获得第一桶金，我没有其他的办法，如果父亲不支持我这个创业计划，我就只有去法国留学或者做别的。

年轻人想要创业，靠某一个机构得到一笔创业资金的支持，在中国是很难的一件事。但这并不代表这件事情无法做成。有一个非常好的方式，实际上每一家你们想要开的咖啡馆／书店／旅舍都缺一名好的管理者，你可以先让自己成为一名好的管理者，这其实也是实现梦想的一种方式。当你已经是一名很好的管理者的时候，或者你具备主导一家店的素质的时候，你就可以理直气壮地去找合伙人。他提供资金支持，你提供技术，大家各取所需，你的目标就可以达到。

说到合作伙伴。事实上，我这家青旅在刚创立的时候，也有一个合作伙伴。在实际的操作中，因为两个人在旅馆经营理念上有很大的差异，后来痛苦地选择分道扬镳。不过，大家到现在都还是朋友。从我自己的经验来看，在选择合作伙伴的时候，最关键的是要确定自己跟他的理念是非常一致的。这个确认的过程并不容易，需要花很长的时间去了解和观察。

了解和观察可以从几个方面入手，一个是他以前做的事情，还有一个是他的背景中有没有你比较难以接受的状况，包括他身边的朋友和伴侣。比如说，如果他的伴侣是一个急于赚钱的人，你就要考虑他的思想会不会受到伴侣的影响。你要确切地、有把握地知道，他真正想要做的是什么，他做事情的理念和目的是什么。只有这样，你们俩才能在实际工作中走得更远。还有一点也很重要，他是不是一个在能力上和你有互补的好伙伴。如果你们俩的优势是一样的，那么彼此都不擅长的部分也就没有办法得到弥补了。

在我加入这个圈子的时候，全国只有几十家青年旅舍，现在已经有200多家了。所有开青年旅舍的人都是有工作经验的，也有一两个比我年轻的，不过他们的情况是，父母经营这样一家店，在大学念书的他们，因为和客群年龄相近，主要学习和接受理念性的东西，父母负责实际操作。

我在对行业完全不了解，工作经验也并不丰富的情况下，经营一家青年旅舍，最后还存活下来，有不错的生意，从某种程度上说，这真的是一种幸运。说实话，像我这样仅凭着一股热情和想象去开青年旅舍的人，在现在这样的环境下是很难成功的。  有理想、有热情，更要有扎实的准备。希望每一个怀抱创业梦想的年轻朋友，都能实践自己的美好梦想。

愿好运相伴。

你们的朋友游莉

在中国开办青年旅舍不容易，要贯彻它的精神和理念，不离不弃，就要有似堂吉诃德的疯子行径和毅力。多年来经营青年旅舍的酸甜苦辣，游莉在书中夫子自道。

——国际青年旅舍联盟前秘书长兼执行总裁刘兆祥先生