本书在充分吸收已有研究成果的基础上,运用产业经济学、农业经济学的有关基本理论,采用博弈论的分析工具、问卷调查、比较分析和规范分析等方法,系统研究了乳品产业发展模式的诊断、选择和构建等问题。本书的基本思路是结合中国乳品产业全面进入转型时期的现实情况,把乳品产业发展中出现的问题纳入到产业发展模式的框架中,并运用这一框架对黑龙江省乳品产业进行实证分析。
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