郝生宏、杨荣芳编著的《常见饲料原料品质鉴定技术》完全依据国家职业标准《饲料检验化验员》中规定的技术技能编写，并结合了近几年饲料企业常用的、实用的检验方法和手段，重点从饲料分类与样品采集制备、大宗饲料原料检验、饲料添加剂检验、饲料检验室筹建与管理等方面展开，构建了较为完备的饲料检验化验员国家职业标准要求的知识和技能体系，特别适用于饲料检验员职业资格考试、饲料企业化验员操作指导及相关大专院校教师和学生参考使用。

郝生宏、杨荣芳编著的《常见饲料原料品质鉴定技术》依据国家职业标准《饲料检验化验员》中规定的技术技能编写，重点介绍了饲料原料样品采集制备、大宗饲料原料检验、饲料添加剂检验。

本书适合饲料检验员职业资格考试参考人员、饲料企业化验员及相关大专院校教师和学生参考使用。

绪论

第1章 饲料分类与样品采集制备

 1.1 饲料分类

1.1.1 国际饲料分类法

1.1.2 中国饲料分类法

 1.2 样品的采集制备

1.2.1 采样的要求

1.2.2 采样工具

1.2.3 采样

 1.3 饲料样品制备

1.3.1 风干样品的制备

1.3.2 半干样品的制备

1.3.3 饲料样品的登记与保存

第2章  大宗饲料原料检验

 2.1 玉米品质检验

2.1.1 玉米的起源与分布

2.1.2 玉米的分类

2.1.3 玉米的营养特点

2.1.4 玉米的饲用价值

2.1.5 玉米的检验指标

2.1.6 玉米品质检验方法

 2.2 豆粕品质检验

2.2.1 大豆饼粕加工工艺

2.2.2 营养特性

2.2.3 饲用价值

2.2.4 检验指标

2.2.5 豆粕的检验方法

 2.3 鱼粉品质检验

2.3.1 鱼粉的分类

2.3.2 鱼粉的加工工艺

2.3.3 鱼粉的营养特性

2.3.4 鱼粉的饲用价值

2.3.5 检验指标

2.3.6 鱼粉的检验方法

 2.4 棉籽粕品质检验

2.4.1 棉籽粕的加工工艺

2.4.2 营养特性

2.4.3 饲用价值

2.4.4 检验指标

2.4.5 棉籽粕的检测方法

 2.5 菜籽粕的品质检验

2.5.1 菜籽粕的基本概况及工艺

2.5.2 营养特性

2.5.3 饲用价值

2.5.4 检验指标

2.5.5 菜籽粕的检验方法

 2.6 玉米干全酒糟（玉米DDGS）品质检验

2.6.1 DDGS概况及生产工艺

2.6.2 DDGS的营养价值

2.6.3 DDGS的饲喂价值

2.6.4 检验指标

2.6.5 玉米 DDGS的检验方法

 2.7 饲料用肉骨粉品质检验

2.7.1 肉骨粉加工工艺

2.7.2 肉骨粉的营养特性

2.7.3 肉骨粉的饲用价值

2.7.4 检验指标

2.7.5 检验程序

 2.8 饲料用乳清粉品质检验

2.8.1 乳清粉定义及工艺

2.8.2 乳清粉的营养价值

2.8.3 乳清粉的饲用价值

2.8.4 检验指标

2.8.5 乳清粉的检验方法

 2.9 饲料用油脂品质检验

2.9.1 饲料中添加油脂的作用

2.9.2 油脂的分类

2.9.3 油脂对动物的饲用价值

2.9.4 检验指标

2.9.5 油脂的检测方法

第3章 饲料添加剂检验

 3.1 氨基酸类添加剂检验

3.1.1 饲料添加剂L赖氨酸盐酸盐的测定

3.1.2 饲料级DL蛋氨酸的测定

3.1.3 饲料级L苏氨酸的测定

 3.2 脂溶性维生素添加剂检验

3.2.1 饲料添加剂维生素A棕榈酸酯粉的测定

3.2.2 饲料添加剂维生素D3微粒的测定

3.2.3 饲料添加剂亚硫酸氢钠甲萘醌（维生素K3）的测定

3.2.4 饲料添加剂维生素E的测定

 3.3 水溶性维生素的检验

3.3.1 饲料添加剂维生素B1（盐酸硫胺）的测定

3.3.2 饲料添加剂维生素B1（硝酸硫胺）的测定

3.3.3 饲料添加剂维生素B2（核黄素）的测定

3.3.4 饲料添加剂维生素B6的测定

3.3.5 饲料添加剂维生素B12（氰钴胺）的测定

3.3.6 饲料添加剂氯化胆碱的测定

3.3.7 饲料添加剂D泛酸钙的测定

3.3.8 饲料添加剂烟酸的测定

3.3.9 饲料添加剂烟酰胺的测定

3.3.10 饲料添加剂叶酸的测定

 3.4 矿物质元素的检验

3.4.1 饲料添加剂硫酸铜含量测定

3.4.2 饲料添加剂硫酸锌含量测定

3.4.3 饲料添加剂硫酸锰含量测定

3.4.4 饲料添加剂硫酸亚铁含量测定

3.4.5 饲料添加剂用亚硒酸钠的含量测定

3.4.6 饲料添加剂硫酸镁的测定

3.4.7 饲料添加剂碘化钾的测定

3.4.8 饲料添加剂氯化钴的测定

3.4.9 饲料添加剂磷酸二氢钾的测定

 3.5 饲料中药物的检验

3.5.1 饲料中杆菌肽锌的含量测定

3.5.2 饲料中土霉素、四环素、金霉素含量的测定

3.5.3 饲料中喹乙醇含量测定

3.5.4 饲料中己烷雌酚、己烯雌酚、双烯雌酚残留量的检验

3.5.5 饲料中9种磺胺类药物的测定

3.5.6 饲料中乙氧基喹啉含量的测定

 3.6 饲料中微生物添加剂的检验

3.6.1 饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的测定

3.6.2 饲料添加剂饲用活性干酵母活细胞数检测

3.6.3 饲料微生物添加剂地衣芽孢杆菌的测定

 3.7 其他功能性添加剂的检验

3.7.1 饲料添加剂木聚糖酶活力的测定

3.7.2 饲料添加剂糖萜素中油茶总皂苷测定(比色法)

第4章 饲料检验室筹建与管理

 4.1 饲料检验室的筹建

4.1.1 检验室建设的提出

4.1.2 饲料检验室的选址

4.1.3 检验室的设计

4.1.4 实验台、通风橱和试剂架

4.1.5 检验室的施工与验收

 4.2 饲料检验室的管理

4.2.1 饲料检验室的内务管理

4.2.2 饲料检验室人员的配备与管理

4.2.3 仪器设备的配置与管理

4.2.4 饲料检验室试剂和材料的配置与管理

4.2.5 饲料分析检验过程的质量保证与控制

附录 饲料卫生标准

参考文献