认真地对待食物，认真地吃
有没有吃过腐烂的香蕉呢？仅仅是不想浪费？
小时候家里每次有剩饭，妈妈都强迫爸爸吃下去，因为害怕浪费。长大后才渐渐发现，吃下过量的食物会让人身体不舒服，而身体不舒服更会引起精神上的不适。所以，原本害怕浪费却造成了精神和身体的双重不适。而且过量的食物也会增加肠胃的工作量，积累多余的脂肪。因此，真正懂得爱惜自己的人，如孔子，就不吃不健康的东西，坚持健康的饮食。
吃饭是人生中非常美好的事情，除了维持生存之外，饮食给人们带来的快乐简直是无法用语言形容得了的。法国有一位著名的美食家布里亚·萨瓦兰写过一部美食学经典读物《厨房里的哲学家》，书里提到了人与食物之间的种种关系。他认为懂得欣赏食物的人是真正有品位的人。事实上，“品味”这个词也是源于品尝食物的味道。
懂得品味的人自然也是懂得爱惜自己的人，吃下去的每一口食物都决定了身体内的化学反应。而食物是沟通身体与外在世界的最密切的方式。因此，爱惜自己的人会挑选最适合自己健康的饮食，用最健康的烹饪方式来制作，最后给自己的味蕾献上丰盛的贡品。
保证健康的同时，懂得品味食物的人更能够从食物中得到最大的快乐。用喜欢的叉子，挑一块奶油冰激凌慕斯蛋糕，慢慢地放在口中，不要急着吞下去，让它在嘴里融化，那醇香的味道瞬间便溢满整个口腔。那种幸福的滋味是那些毫不留情大口吞掉它的人所无法享受到的。当然大口吃也有大口吃的快感，大块吃肉、大碗喝酒讲的是英雄的豪迈。只要能够认真地吃，就是对得起食物啦。懂得吃固然是件美好的事情，如果还可以自己做料理，那才称得上深谙美食这门学问。美国美食作家M.F.K.费雪有本书叫《恋味者》，在她的书中，做饭是一种艺术。无论是在第戎跑遍大街小巷去买各种食材，并在小小的厨房中做出一餐的经历，还是在法国小镇上吃一顿由著名厨师煮的大餐，料理的艺术与心情都会掺杂在饭菜的香味中。
最近，我迷上了做菜。似乎是随着年龄的增长，一切都是自然而然生发的。曾经，我也对那些家庭煮妇嗤之以鼻，认为这是一件多么不浪漫而且低级的工作啊。好像只要我沾染了厨房的油烟气，我的那些梦想就会被玷污一样。
如今看来，彼时的想法多么幼稚而可笑。如今，我在做菜中所获得的乐趣，并不仅仅在于能够吃到独一无二的美味食物，还来自能为自己所在乎的人们做出一餐的快慰。每当一道菜摆上桌时，听着大家说的每一句赞美，都觉得是一种幸福。就像费雪曾不厌其烦地描述过自己因为那些饕客的赞美而感到由衷的快乐一样。
原来，幸福的真谛真的是在于付出啊。
李安名剧《饮食男女》开篇便把美食用于联络感情的功能发挥得淋漓尽致。一家人只有在饭桌上才可以团圆。当然假如心存芥蒂，就算是山珍海味也不会吃出什么味道。
所以，饮食不仅能检测出情感的浓淡，也是衡量幸福的指标。
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