《舟山海鲜养生》在介绍海鲜味美的基础上，通过深层次的挖掘，将海鲜的美昧和营养、养生结合起来，让人耳目一新。这决不是为迎合当下人们崇尚养生的潮流，热衷五花八门的保健之道的概念炒作，而是编者花费了大量的精力，查阅了数以万计的资料，科学地向人们展示了一个全新的海鲜养生、保健的新理念。

本书分为上下两册，本册为上册。

灰星鲨

许氏犁头鳐

斑鳐

赤纽

双斑燕红

鸢鲼

无斑鹞鲼

双吻前口蝠鲼

尖齿锯鳐

黑线银鲛

中华鲟

金色小沙丁

鳀

江口小公鱼

凤鲚f

黄鲫h

鳓鱼

鲥鱼

斑鲦

香鱼

海鳗

日本鳗鲡

星康吉鳗

尖吻蛇鳗

网纹裸胸鳝

鳗鲇

海鲇

多齿蛇鲻

大头狗母鱼

龙头鱼

尖头燕鳐鱼

间下鍼鱼

日本海马

尖海龙

鳞烟管鱼

中国大银鱼

四指马鲅

鲮

太平洋鳕

青石斑鱼

花鲈

黄唇鱼

褐毛鲿

皮氏叫姑鱼

黄姑鱼

大黄鱼

小黄鱼

棘头梅童鱼

鲵鱼

日本竹笑鱼

蓝圆鲹

少鳞鳝

日本方头鱼

短尾大眼鲷

真鲷

横带髭鲷

金钱鱼

黄斑

长鳍蓝子鱼

蓝点马鲛

日本鲭

带鱼

银鲳

灰鲳

短鲫

孔虾虎

弹涂鱼

中华乌塘鳢

斑尾刺虾虎鱼

日本塍

小眼绿鳍鱼

长绵鳚

斑头鱼

褐菖鮋

单指虎鮋

鲡

松江鲈

褐牙鲆

大牙斑鲆

带纹条鳎

半滑舌鳎

角木叶鲽

黄鲼鱇

三刺魨

绿鳍马面魨

六斑刺魨

红鳍东方魨

棕斑兔头魨

角箱魨

翻车魨

海蛾鱼

棘茄鱼