首先，《味精工业污染减排技术筛选与评估》是作者汪苹、董黎明、施彦结合多年的工程经验成果以及收集整理的技术原理及技术参数，还有企业应用的实际案例，对技术本身的污染减排的贡献进行了定量化评价。其次，在结构上按照层层递进的方式，即行业分析－指标体系建立－技术收集－评估模型－技术案例－潜力预测。再者，在内容的编排上注重可读性和应用性，注重为行业环保管理服务。

这是第一本关于味精工业污染减排的技术汇总和评价的图书。

汪苹、董黎明、施彦编著的《味精工业污染减排技术筛选与评估》通过对味精工业污染防治技术现状和发展趋势的分析，建立了基于技术一环境一经济综合分析的味精行业污染减排技术评估一级、二级和特征指标体系，整理收集了目前味精工业近30项主要污染减排技术，结合相应评估方法分析建立技术综合评估模型，并对收集的技术及技术路线进行了评价；选择了两个典型企业技术应用案例进行了详细说明，并结合技术推广和应用对整个味精工业的污染减排潜力进行了分析。

《味精工业污染减排技术筛选与评估》可供环境工程、化学工程等领域的工程技术人员、科研人员和管理人员参考，也可供味精企业清洁生产及环境管理，相关生物发酵等专业人员参考，还可供高等学校相关专业师生参阅。

第一章 绪论

 第一节 我国味精工业的产业概况

一、产业布局

二、产量和出口情况

三、综合能耗和水耗情况

 第二节 味精生产工艺及产污环节

一、水解糖制备

二、谷氨酸发酵

三、谷氨酸提取

四、味精精制

五、尾液综合利用

 第三节 味精生产过程主要特征污染物及发生量

一、大气污染

二、固体废物污染

三、噪声污染

四、水污染

 第四节 味精工业相关产业政策

第二章 昧精工业污染减排技术筛选评估指标体系

 第一节 味精工业污染减排技术分类

 第二节 味精工业污染减排技术评估指标体系

第三章 昧精工业污染减排技术现状

 第一节 味精工业污染减排备选技术清单

 第二节 味精工业污染减排备选技术评估数据

 第三节 味精工业水耗、能耗及污染物排放水平

第四章 昧精工业污染减排备选技术

 第一节 生产性技术

一、淀粉(玉米)生产技术

二、谷氨酸发酵工艺

三、谷氨酸分离提取工艺

四、味精精制工艺

 第二节 资源能源综合利用技术

一、蒸发设备

二、蒸汽余热利用技术

三、生产用水循环利用技术

四、废母液的综合利用技术

 第三节 污染物治理控制技术

一、大气污染治理技术

二、水污染治理技术

第五章 昧精工业典型污染减排技术的实验研究

 第一节 生产性技术

一、全闭环湿法粉碎淀粉(玉米)生产技术

二、高性能温敏型谷氨酸产生菌生产谷氨酸工艺

三、浓缩等电结晶工艺

四、谷氨酸连续间歇耦联等电点结晶(双结晶)技术

五、味精间歇结晶技术(谷氨酸转晶)

 第二节 资源能源综合利用技术

一、多效蒸发设备(四效降膜蒸发器)

二、机械式蒸汽再压缩技术

三、生产用水阶梯式循环利用技术(高级)

四、絮凝气浮法生产菌体蛋白技术

五、浓缩结晶制备硫酸铵技术

六、喷浆造粒制取复合肥技术

七、氨基酸植物营养液制备技术

 第三节 污染物治理控制技术

一、高效有机气溶胶烟气治理技术

二、ASB厌氧生物处理技术

三、新型ASND生物脱氮处理技术

第六章 昧精企业多技术工程实践案例

 第一节 味精企业一

一、企业概况

二、生产性技术组合应用工程实践

三、资源能源综合利用技术组合应用工程实践

 第二节 味精企业二

一、企业概况

二、生产性技术组合应用工程实践

三、资源能源综合利用技术组合应用工程实践

第七章 昧精工业污染减排技术评估模型

 第一节 评估方法研究

一、常用综合评估方法

二、层次分析法的主要实施步骤

三、本项目采用的评估方法

 第二节 评估过程与评估结果

一、评估流程

二、技术评估过程实例

三、各项技术评估结果汇总

第八章 昧精工业污染减排技术评估软件系统

 第一节 评估软件开发环境

 第二节 软件系统总体框架设计

 第三节 数据库设计及存储

 第四节 软件系统欢迎界面实现

 第五节 技术评估系统界面设计与实现

第九章 味精工业污染减排潜力、技术经济分析及技术发展趋势

 第一节 味精工业污染减排潜力分析及预测

 第二节 味精工业污染防治技术经济分析

 第三节 味精工业污染减排技术发展趋势

参考文献