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书名 HCM国际酒店管理模式
分类 经济金融-经济-贸易
作者 田玉堂编
出版社 改革出版社
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简介
内容推荐

世界上任何一家优秀的洒店管理集团,都有一套属于自己的、独具个性的管理模式。

H:是Home的缩写。即要把公司经营管理的酒店办成“客人之家”、“员工之家”。C:是英文Club(俱乐部)的缩写。即公司经营管理的酒店均要成立“ETC俱乐部”(EVER TRUST COMPANY俱乐部,即“长实俱乐部”),为商务客人的住宿、商务洽谈、信息收集,娱乐消遣以及社交等活动提供便利。M:是英文“Museum(博物馆)”的缩写。即要求酒店为客人提供博物馆的文化氛围。相信酒店的管理人士能从本书中寻找到可以借鉴的优秀经营,同时本书也是一本研究酒店管理的工具书。

目录

第一篇 行政篇

第二篇 人力资源开发篇

第三篇 计划财务篇

第四篇 市场营销篇

第五篇 客务篇

第六篇 餐饮篇

第七篇 工程篇

附录

附录一:酒店各部门、各岗位名称英汉对照

附录二:酒店设施及服务项目图案注释

附录三:穆斯林客人的接待程序

……

试读章节

为确保酒店财物不受侵害,防止诈骗案件的发生,财务部和酒店商品经营部门要严格财务制度,对现金、支票及有价票证严格管理,防止不法犯罪分子得逞。

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更新时间:2025/4/4 16:17:53