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书名
中式烹饪原料(河南省中等职业教育规划教材)
分类
生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
河南省职业技术教育教学研究室编
出版社
电子工业出版社
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简介
内容推荐
本书共设计了11个项目, 介绍了烹饪原料知识、植物性原料 (粮食类、蔬菜类、果品类、菌藻类) 、动物性原料 (畜乳类、禽蛋类、水产类、昆虫类) 、调味品、辅助原料等内容。
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更新时间:2025/6/15 6:57:00