鲍鱼菇是一种高温型菇类，肉质肥厚，脆嫩可口，具有鲍鱼风味。最大特点是在炎热的夏季出菇，此时多数菇菌无法生长，而它一枝独秀，可填补鲜菇市场的空当，因此具有良好的发展前景。
秀珍菇是近年来从台湾引进的一个新品种，因个体娇小秀丽而得名。该菇营养丰富，蛋白质含量高，质地细嫩，口感清脆，具有蟹香味，有“菇中极品”之称，深受消费者青睐，值得大力发展。
刘建先、严清波、唐北陵编著的《金针菇鲍鱼菇秀珍菇》较详细地介绍了金针菇，鲍鱼菇、秀珍菇等的栽培现状、利用价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术等内容，并附有形态图及部分生产操作示意图，直观性和可操作性强，很适合广大新老菇农使用。