作者提供数十款附有彩图的精彩食谱，除清楚阐释所用原料及制作步骤外，还有选材常识、烹制技巧和入厨知识的介绍，助你提高厨艺，增添生活情趣。

出版说明

中菜

冬茹鸡脚汤

番茄牛肉汤

鲜鱼豆腐汤

清蒸桂花鱼

粟米鱼块

砂锅鱼头

百花酿冬菇

牛油芝士焗蟹

霸王鸡

酱炒鸡丁

黄甫蛋

老少平安

酸甜排骨

咸鱼蒸肉饼

金茹牛肉卷

咸酸菜青椒炒牛肉

酱爆茄子

……