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本书除叙述养牛业发展概况外,主要介绍不同用途、不同品种的牛的体型外貌、生产能力、繁殖育种、饲料与营养需要、饲养管理、牛场建设、疾病防治等方面的基本理论和基本知识。内容简明,概念清楚,通俗易懂,适合具有初中以上文化水平的养牛人员阅读和参考之用。
第一章 概述
第二章 牛的品种
第三章 牛的体型外貌
第四章 牛生产能力的测定与计算
第五章 牛的繁殖与育种
第六章 牛的饲料与营养需要
第七章 牛的饲养管理
第八章 牛场的建设
第九章 牛奶的基础知识
第十章 牛常见病的防治
[附录]
摩拉水牛俗称印度水牛。原产于印度的雅么纳河西部,最好的繁育区是在哈里亚纳。它是世界上著名的乳牛品种,我国南方各省均有饲养。
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